Domaine Billaud-Simon - Chablis - Montee de Tonnerre - 1er Cru

Name: Domaine Billaud-Simon - Chablis - Montee de Tonnerre - 1er Cru
Brand: Domaine Billaud-Simon
SKU: Billaud-Simon - Montee de Tonnerre - Chablis - 1er Cru - 2021 - 75cl
Price: 65.45 EUR
Availability: OutOfStock

91 point - The Wine Advocate

Domaine Billaud-Simon - Chablis - Montee de Tonnerre - 1er Cru

91 point - The Wine Advocate

Vintage

2021

2018

Størrelse

75cl

Pris

Mængde

Domaine Billaud-Simon er en berømt producent af Chablis-vine med en historie, der går tilbage til begyndelsen af det 19. århundrede. Ejendommen ligger i hjertet af Chablis-regionen, i selve landsbyen Chablis, og er kendt for sit enestående terroir og sit engagement i traditionelle vinfremstillingsteknikker.

En af vingårdens mest berømte vine er Montee de Tonnerre Premier Cru, som er fremstillet af Chardonnay-druer, der er dyrket på en stejl skråning med udsigt over Serein-floden. Denne vin er kendt for sine komplekse aromaer af citrus, hvide blomster og mineraler samt sin sprøde syre og lange, elegante finish.

Produktionsprocessen for Montee de Tonnerre er omhyggelig, og druerne høstes og sorteres i hånden, før de presses forsigtigt og gæres i rustfri ståltanke. Vinen lagres derefter på egetræsfade i op til 18 måneder, hvilket giver dybde og kompleksitet til det endelige produkt.

Alt i alt er Domaine Billaud-Simons Montee de Tonnerre Premier Cru et ægte udtryk for Chablis' terroir med sin mineralitet, friskhed og elegance. Det er en vin, der vil ældes med ynde i mange år, og den er et must for enhver, der elsker chardonnay eller hvid bourgogne.

Noter af citrusolie, sprødt grønt æble, frisk fersken og østersskal introducerer 2018 Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre, en mellemfyldig til fyldig, satinagtig og skarp vin, der er stramt skruet sammen efter sin nylige aftapning. Flasket under Diam som alle disse 2018'ere, vil den belønne en vis alder i flasken.

Type:	Hvid
Land:	Frankrig
Region:	Bourgogne
Betegnelse:	Chablis
Producent:	Domaine Billaud-Simon
Druer/Blanding:	Chardonnay
Stil:	Premier Cru
ABV:	13%
Forslag til parring:	Skaldyr, krabber, hummer, gedeost, grønne grøntsager, friske krydderurter og aromatiske retter

Lokal levering

Vi har en flåde af varevogne, der leverer i hele den franske og italienske riviera, og priserne beregnes ud fra afstanden på vognstadiet. Mulighed for at booke tid og dato.

For leverancer længere væk, ring venligst for et tilbud: +33 4 65 84 99 51

Frankrig / Monaco

1 - 2 arbejdsdage levering i Frankrig, for ordrer afgivet før kl. 14.00.

Mulighed for kurer og afleveringssted ved kassen.

EU - fastlandet

1-3 dages levering på hele EU's fastland for ordrer afgivet inden kl. 14. Tillad en ekstra dag for øer.

Mulighed for kurer og afleveringssted ved kassen.

Resten af verden

Ring venligst for et tilbud: +33 4 65 84 99 51

[{"id":47903244616004,"title":"2021 \/ 75cl","option1":"2021","option2":"75cl","option3":null,"sku":"Billaud-Simon - Montee de Tonnerre - Chablis - 1er Cru - 2021 - 75cl","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":{"id":48920021631300,"product_id":7982696661217,"position":1,"created_at":"2023-03-25T08:12:38+01:00","updated_at":"2023-03-26T06:47:51+02:00","alt":"Domaine Billaud-Simon - Chablis - Montee de Tonnerre - 1er Cru - 2018 - 75cl - Onshore Cellars","width":1000,"height":1000,"src":"\/\/onshorecellars.com\/cdn\/shop\/products\/buy-domaine-billaud-simon-chablis-montee-de-tonnerre-1er-cru-from-domaine-billaud-simon-891665.jpg?v=1679806071","variant_ids":[43754312433889,47903244616004]},"available":false,"name":"Domaine Billaud-Simon - Chablis - Montee de Tonnerre - 1er Cru - 2021 \/ 75cl","public_title":"2021 \/ 75cl","options":["2021","75cl"],"price":6545,"weight":1350,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"","featured_media":{"alt":"Domaine Billaud-Simon - Chablis - Montee de Tonnerre - 1er Cru - 2018 - 75cl - Onshore Cellars","id":41516048744772,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1000,"width":1000,"src":"\/\/onshorecellars.com\/cdn\/shop\/products\/buy-domaine-billaud-simon-chablis-montee-de-tonnerre-1er-cru-from-domaine-billaud-simon-891665.jpg?v=1679806071"}},"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}},{"id":43754312433889,"title":"2018 \/ 75cl","option1":"2018","option2":"75cl","option3":null,"sku":"Billaud-Simon - Montee de Tonnerre - Chablis - 1er Cru - 2018 - 75cl","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":{"id":48920021631300,"product_id":7982696661217,"position":1,"created_at":"2023-03-25T08:12:38+01:00","updated_at":"2023-03-26T06:47:51+02:00","alt":"Domaine Billaud-Simon - Chablis - Montee de Tonnerre - 1er Cru - 2018 - 75cl - Onshore Cellars","width":1000,"height":1000,"src":"\/\/onshorecellars.com\/cdn\/shop\/products\/buy-domaine-billaud-simon-chablis-montee-de-tonnerre-1er-cru-from-domaine-billaud-simon-891665.jpg?v=1679806071","variant_ids":[43754312433889,47903244616004]},"available":false,"name":"Domaine Billaud-Simon - Chablis - Montee de Tonnerre - 1er Cru - 2018 \/ 75cl","public_title":"2018 \/ 75cl","options":["2018","75cl"],"price":4522,"weight":1350,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"","featured_media":{"alt":"Domaine Billaud-Simon - Chablis - Montee de Tonnerre - 1er Cru - 2018 - 75cl - Onshore Cellars","id":41516048744772,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1000,"width":1000,"src":"\/\/onshorecellars.com\/cdn\/shop\/products\/buy-domaine-billaud-simon-chablis-montee-de-tonnerre-1er-cru-from-domaine-billaud-simon-891665.jpg?v=1679806071"}},"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}]

{"id":47903244616004,"title":"2021 \/ 75cl","option1":"2021","option2":"75cl","option3":null,"sku":"Billaud-Simon - Montee de Tonnerre - Chablis - 1er Cru - 2021 - 75cl","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":{"id":48920021631300,"product_id":7982696661217,"position":1,"created_at":"2023-03-25T08:12:38+01:00","updated_at":"2023-03-26T06:47:51+02:00","alt":"Domaine Billaud-Simon - Chablis - Montee de Tonnerre - 1er Cru - 2018 - 75cl - Onshore Cellars","width":1000,"height":1000,"src":"\/\/onshorecellars.com\/cdn\/shop\/products\/buy-domaine-billaud-simon-chablis-montee-de-tonnerre-1er-cru-from-domaine-billaud-simon-891665.jpg?v=1679806071","variant_ids":[43754312433889,47903244616004]},"available":false,"name":"Domaine Billaud-Simon - Chablis - Montee de Tonnerre - 1er Cru - 2021 \/ 75cl","public_title":"2021 \/ 75cl","options":["2021","75cl"],"price":6545,"weight":1350,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"","featured_media":{"alt":"Domaine Billaud-Simon - Chablis - Montee de Tonnerre - 1er Cru - 2018 - 75cl - Onshore Cellars","id":41516048744772,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1000,"width":1000,"src":"\/\/onshorecellars.com\/cdn\/shop\/products\/buy-domaine-billaud-simon-chablis-montee-de-tonnerre-1er-cru-from-domaine-billaud-simon-891665.jpg?v=1679806071"}},"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Back to Domaine Billaud-Simon

Bag om flasken

Domaine Billaud-Simon

Domaine Billaud-Simon er en af de mest symbolske producenter i Chablis, som udtrykker rigdommen i sin vinarv gennem en meget udtryksfuld, unik og personlig...

Domaine Billaud-Simon

Bourgogne

Den franske vinregion Bourgogne er måske lille af størrelse, men dens indflydelse er enorm i vinens verden. Kompleksiteten i Bourgogne...

Udforsk Bourgogne

Chablis

Chablis er en vinappellation, der ligger i den nordligste del af Bourgogne-regionen i Frankrig. Regionen er kendt for at producere nogle af de fineste hvidvine...

Chablis er en vinappellation, der ligger i den nordligste del af Bourgogne-regionen i Frankrig. Regionen er kendt for at producere nogle af de fineste hvidvine i verden, fremstillet af druesorten Chardonnay. Chablis-appellationen dækker et område på ca. 5.000 hektar med vinmarker plantet på bjergskråninger med udsigt over Serein-floden.

Vinfremstillingens historie i Chablis går tilbage til romertiden, hvor regionen var kendt for at producere vine af høj kvalitet. Det var dog først i middelalderen, at vinene fra Chablis blev almindeligt anerkendte. I det 19. århundrede ødelagde phylloxera-epidemien vinmarkerne i Chablis, men regionen var i stand til at komme sig og genopbygge sit omdømme som producent af vine i verdensklasse.

Produktionsstilen i Chablis er unik med fokus på at producere vine, der er sprøde, mineraldrevne og udtrykker deres terroir. Vinmarkerne i Chablis er plantet på kimmeridgisk kalksten, en jordtype, der er rig på marine fossiler og mineraler. Denne jordbund giver vinene fra Chablis deres karakteristiske mineralitet og kompleksitet.

Chardonnay-druen er den eneste druesort, der er tilladt i produktionen af Chablis-vine. Druen er kendt for sin alsidighed og evne til at udtrykke regionens terroir. Vinene fra Chablis er typisk ulagrede, så druens og terroirets naturlige smag og aromaer kan skinne igennem.

Der er fire hovedappellationer i Chablis-regionen: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru og Chablis Grand Cru. Petit Chablis er den mest basale appellation med vine, der er lette og forfriskende, perfekte til hverdagsdrikning. Chablis er den mest udbredte appellation med vine, der er sprøde og mineraldrevne med noter af grønne æbler og citrus. Chablis Premier Cru-vine er mere komplekse og fyldige med smag af honning, hasselnød og hvide blomster. Chablis Grand Cru-vine er de mest prestigefyldte med vine, der er rige og fyldige med smag af moden frugt, honning og ristede nødder.

Konklusionen er, at Chablis er en unik og speciel vin-appellation, som producerer nogle af de fineste hvidvine i verden. Regionens fokus på terroir-drevet vinfremstilling kombineret med Chardonnay-druens alsidighed resulterer i vine, der er komplekse, mineraldrevne og udtrykker deres terroir. Uanset om du er en vinkender eller en afslappet vindrikker, vil en flaske Chablis helt sikkert imponere.

Læs mere om det