Domaine Chavy-Chouet - La Taupe - Bourgogne - Rouge

Domaine Chavy-Chouet - La Taupe - Bourgogne - Rouge - 2021 - 75cl - Onshore Cellars

Domaine Chavy-Chouet - La Taupe - Bourgogne - Rouge

Vintage
Størrelse
Normal pris 75.00 лв
/
  • 5 in stock
  • Lagerbeholdning på vej
Inklusive moms. Forsendelse beregnes ved kassen.
Med aromaer af røde bær giver denne velstrukturerede vin med afrundede, sofistikerede tanniner øjeblikkelig nydelse, men kan gemmes i op til et årti.
Med aromaer af røde bær giver denne velstrukturerede vin med afrundede, sofistikerede tanniner øjeblikkelig nydelse, men kan gemmes i op til et årti.
Med aromaer af røde bær giver denne velstrukturerede vin med afrundede, sofistikerede tanniner øjeblikkelig nydelse, men kan gemmes i op til et årti.
Type:
Rød
Land:
Frankrig
Region:
Bourgogne
Appellation:
Bourgogne
Producer:
Domaine Chavy-Chouet
Druer/Blanding:
Pinot Noir
Serveringstemperatur:
16° - 18° C
ABV:
13%
Parringsforslag:
And, fuglevildt, oksekød, hjortekød, svampe, charcuteri og saltkød

Lokal levering

Vi har en flåde af varevogne, der leverer til hele den franske og italienske riviera, og priserne beregnes ud fra afstanden på vognstadiet. Mulighed for at booke tid og dato.

For leverancer længere væk, ring venligst for et tilbud: +33 4 65 84 99 51

Frankrig / Monaco

1 - 2 arbejdsdage levering i Frankrig, for ordrer afgivet inden kl. 14.

Mulighed for kurer og afleveringssted ved kassen.

EU - fastlandet

1-3 dages levering til hele EU's fastland for ordrer afgivet inden kl. 14. Tillad en ekstra dag til øer. 

Mulighed for kurer og afleveringssted ved kassen.

Resten af verden

Ring venligst for et tilbud:  +33 4 65 84 99 51

Denne side er beskyttet af reCAPTCHA, og Googles privatlivspolitik og servicevilkår gælder.

Bag om flasken

Domaine Chavy-Chouet

Domaine Chavy-Chouet

Vinstokkene på Domaine Chavy-Chouet er blevet passet uafbrudt, siden cisterciensermunkene plantede dem i middelalderen. Det var i 1893, at Chavy-familien arvede...

Vinstokkene på Domaine Chavy-Chouet er blevet passet uafbrudt, siden cisterciensermunkene plantede dem i middelalderen. Det var i 1893, at Chavy-familien arvede jorden, og den har været i familiens eje lige siden med Romaric Chavy som den syvende generation, der driver vingården.

Romarics oplæring i vin begyndte ved fødslen, men hans egentlige studier begyndte, da han var 11 år på en kostskole med fokus på vin.

Siden da har han arbejdet med vin rundt om i verden, før han vendte hjem for at overtage vingården i 2006. Hans tilgang kombinerer tradition og moderne teknologi med stor opmærksomhed på detaljer og et tæt forhold til vinstokkene. I løbet af de sidste 30 år har han elimineret brugen af herbicider til fordel for svovl og kobber for at beskytte planterne og selve jorden. Pløjning foretrækkes frem for permanent græsning for at opmuntre rødderne til at gå dybere ned i jorden, og høsten foregår med håndkraft. Vinificeringsprocessen foregår med mindst mulig indgriben, og man bruger tyngdekraften til at fylde fadene.

Domaine Chavy-Chouet dækker i dag 15 hektar i nogle af de smukkeste landsbyer i Côte de Beaune: Meursault, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Volnay og Pommard. Romaric producerer vin fra 14 A.O.C.'er (80% hvid, 20% rød). Romaric følger sin fars metoder og finjusterer eller filtrerer ikke sine vine, men lader i stedet deres renhed skinne igennem.

Domaine Chavy-Chouet
Bourgogne - Onshore Cellars

Bourgogne

Den franske vinregion Bourgogne er måske lille af størrelse, men dens indflydelse er enorm i vinens verden. Kompleksiteten i Bourgogne...

Den franske vinregion Bourgogne er måske lille af størrelse, men dens indflydelse er enorm i vinens verden. Kompleksiteten i Bourgogne kan skræmme selv en erfaren vinkender, men frygt ej - regionen behøver kun at være så kompliceret, som du vil have den til at være. Ja, det er hjemsted for nogle af de dyreste vine i det kendte univers, men der er også velsmagende og overkommelige vine.

De vigtigste druer:

Pinot Noir stammer fra Bourgogne, og disse vinstokke dækker 34% af regionen og står for 29% af den samlede vinproduktion. Den røde drue klarer sig ekstremt godt i kalksten og lerjord, hvilket er med til at skabe deres kompleksitet. Pinot Noir-vine fra Bourgogne varierer i farve fra kirsebær til mursten, er lette i kroppen og har typisk rød frugt og krydret smag. Gamay er en rød drue, der også dyrkes i Bourgogne, men den udgør kun 10% af vinstokkene.

Chardonnay er den primære drue til hvidvine i Bourgogne og udgør 48% af vinstokkene og 68% af produktionen. Chardonnay sætter pris på Bourgognes mergeljord, som giver den delikate blomster-, frugt- og mineralaromaer og en fyldig smag. Aligoté er den anden hvide drue og udgør 6 % af produktionen. {Læs mere om den gamle Aligoté-drue i Bourgogne.}

Regionen producerer en mousserende vin kaldet Crémant de Bourgogne. Den kan fremstilles af Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy og Melon. Sorterne omfatter blanc, blanc de blancs, blanc de noirs og rosé.

Udforsk Bourgogne
Bourgogne - Onshore Cellars

Bourgogne

Bourgogne, også kendt som Burgund, er en region i det østlige Frankrig, som er kendt for sine enestående vine. Regionen har en lang og rig historie inden for vinfremstilling,...

Bourgogne, også kendt som Burgund, er en region i det østlige Frankrig, som er kendt for sine enestående vine. Regionen har en lang og rig historie inden for vinfremstilling, der går helt tilbage til romertiden. I dag er Bourgogne hjemsted for nogle af verdens mest prestigefyldte vinproducenter, som er kendt for deres dedikation til kvalitet og tradition.

Læs mere her
Nyligt set