Chêne Bleu er en berømt vinproducent i hjertet af Provence-regionen i Frankrig. Ejendommen ligger på en bakketop med udsigt over den maleriske bjergkæde Dentelles de Montmirail. Chêne Bleus historie går tilbage til det 11. århundrede, hvor ejendommen var ejet af tempelridderne. De nuværende ejere, Xavier og Nicole Rolet, købte ejendommen i 1994 og har siden forvandlet den til en vingård i verdensklasse.

Chêne Bleu er kendt for sine enestående rød-, hvid- og rosévine, som fremstilles ved hjælp af traditionelle vinfremstillingsteknikker. Ejendommens vinmarker er beplantet med en række forskellige druesorter, herunder Grenache, Syrah, Mourvèdre og Viognier. Druerne høstes i hånden og sorteres omhyggeligt, før de gæres i små portioner. Vinene lagres derefter på franske egetræsfade i op til 24 måneder, hvilket resulterer i komplekse og elegante vine.

Et af de unikke træk ved Chêne Bleu er dens engagement i biodynamisk landbrugspraksis. Ejendommen er certificeret biodynamisk af Demeter, hvilket betyder, at vinmarkerne drives i harmoni med jordens naturlige rytmer. Denne tilgang til vinfremstilling resulterer i vine, som ikke kun er lækre, men som også afspejler regionens terroir.

Chêne Bleu producerer flere forskellige vine, hver med sin egen distinkte stil. Vingårdens flagskib er Abelard, en rød blanding, der er opkaldt efter den berømte middelalderfilosof. Abelard er en kompleks og fyldig vin, der er lavet på en blanding af Grenache-, Syrah- og Mourvèdre-druer. Vinen lagres på franske egetræsfade i 24 måneder, hvilket resulterer i en vin, der er rig og fuld af smag.

En anden fremragende vin fra Chêne Bleu er Aliot, en hvid blanding af Viognier-, Roussanne- og Grenache Blanc-druer. Aliot er en sprød og forfriskende vin, der er perfekt til varme sommerdage. Vinen er lagret på franske egetræsfade i 12 måneder, hvilket giver den et diskret strejf af egetræ og en cremet konsistens.

Chêne Bleu producerer også en rosévin ved navn Astralabe, som er lavet af Grenache- og Syrah-druer. Astralabe er en let og frugtagtig vin, som er perfekt til at drikke på en varm sommerdag. Vinen lagres i rustfri ståltanke, hvilket bevarer dens friske og livlige smag.

Alt i alt er Chêne Bleu en vingård i verdensklasse, som producerer enestående vine ved hjælp af traditionelle vinfremstillingsteknikker og biodynamisk landbrugspraksis. Godsets engagement i kvalitet og bæredygtighed har givet det et ry som en af de bedste vingårde i Provence-regionen i Frankrig.

Der er blevet produceret vin i Rhônedalen i over 500 år, og nogle af vinmarkerne er blandt de ældste i Frankrig. Syrah hersker over den sydlige del med en blanding af middelhavsdruer, mens de to stjerner i nord er Hermitage - dyrket på en imponerende granitbakke over byen Tain og bedst gemt væk bagerst i kælderen i et årti - og Côte-Rôtie, en stjerneappellation, der blev berømt af Guigals enkeltmarksvine, men som også er hjemsted for snesevis af fine producenter, der endnu er mindre kendte. De stejle bjergskråninger med udsigt over floden skal terrasseres for at gøre produktionen mulig.

Joseph og Cornas leverer også vine med vægt og værdi, men den bedste kilde til god værdi er Crozes-Hermitage, en satellit-appellation, som er kommet til live i de sidste par år med tilgangen af ungt blod.

Floddalen udvider sig syd for Valence til Côtes du Rhône-land på de blæsende alluviale sletter og de lavere skråninger af bakkerne. Det er et meget imponerende syn under den kolde, klare, blå himmel under Mistral-forhold. De bedste vinlandsbyer i Côtes du Rhône har fået deres egne appellationer - Vinsobres, Vacqueyras - der kvalitetsmæssigt ligger tæt på den mere kendte Gigondas.

Kongen af det sydlige Rhône er Châteauneuf-du-Pape. Her danner galets roulés, afrundede klipper fra det gamle flodleje, rammen om vidunderligt rige rødvine, der dufter af sydens varme og urter, og som forstærkes af den kompleksitet, der kommer af at blande flere druesorter. Tretten er tilladt i alt, men Grenache dominerer normalt sammen med Syrah og Mourvèdre som støtte. En god årgang har brug for otte til 10 års lagring for at opnå det bedste resultat.

Hvis du er til fyldigere, rigere, relativt eksotiske hvidvine, så passer en hvid Hermitage eller Châteauneuf-du-Pape fra Rhône-dalen måske bedre, eller en vidunderligt parfumeret, berusende Condrieu - hovedkvarteret for Viognier-druen.