Поиск в наших коллекциях

Блог

Пресс-релизы

Следите за питером на YouTube

Wine Paring Selection

Unearth

Термины дегустации вин и что они означают на самом деле!

Wine Tasting Terms & What They Actually Mean! - Onshore Cellars

Если вы стюард / эссе, выбирая выбор изысканных вин для своей яхты, это поможет понять особенности дегустации вин на этикетке. Многие из них подходят для описания, но не всегда легко представить, какой вкус вина будет у вас на нёбе или как описать ароматы и ощущения для гостей вашего чартера.

Угловой -Вино, которое попадает в рот в разных местах. Обычно неуравновешенный и недостаточно глубокий. Также имеет повышенную кислотность.

Масло -Вино с маслянистыми характеристиками было выдержано в дубе и, как правило, получается насыщенным и мягким. Часто имеет кремообразную текстуру, которая достигает середины языка и имеет гладкий послевкусие.

Яркий -Яркие вина имеют более высокую кислотность и вызывают слюни.

Древесный уголь -Вино со вкусом древесного угля обычно сухое и с высоким содержанием танинов. Представьте себе песчаный вкус с деревенским ароматом.

Жевательный -Этот термин описывает вкусовые ощущения от вина. Большой, крепкий, почти как твердый предмет во рту. Часто встречается в Шриазе или Шатонеф-дю-Пап

Cloying -Вино с липким или тошнотворным сладким характером, не сбалансированным по кислотности.

Тупой -Глупое вино - это тоже закрытое вино, но в основном вино, которое лучше не станет.

Земляной -Землистый - обычное описание этого неуклюжего зеленого и неприятного послевкусия вина, но также может использоваться положительно для описания аромата свежей, богатой, чистой почвы.

Дряблый - Вино без достаточной структуры, особенно кислоты и танина, чтобы противостоять другим его компонентам, можно охарактеризовать как дряблое. Он кажется плоским, без интенсивности и даже может казаться сиропом.

Зеленый -Грин описывает вино с повышенной кислотностью.

 

Пьянящий -Описывает вино с привлекательным высоким содержанием алкоголя.

Полый -Вино без фруктов.

Оживленный -Живое вино - это обычно молодое вино с хорошей кислотностью и утоляющим жажду характером. Свежий и роскошный!

Мясной -Описывает вино с достаточным количеством вещества и аромата, чтобы вы могли его «жевать».

Затхлый -Вино с "сырым запахом старого чердака", возникающим в результате обработки заплесневелого винограда или использования грязных контейнеров для хранения.

Богатые -Вина с высоким вкусом и интенсивностью фруктов.

рound -Очень желательный характер вин, округлость проявляется в полностью зрелых винах, потерявших молодые терпкие танины, а также в молодых винах с мягкими танинами и низкой кислотностью.

Стильно -У стального вина больше кислоты и более острые края.

Толстый -Богатые, спелые, концентрированные вина с низкой кислотностью часто называют густыми.

Елейный -Когда вино елейное, оно маслянистое.

оставить комментарий (все поля необходимы)

Комментарии будут утверждены до появления.
×
Добро пожаловать, новичок