{"title":"Gerijpt","description":"\u003cp\u003eGerijpt: 1 product van 1 producent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio's: Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenrassen: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProducenten: Château Mouton Rothschild.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-mouton-rothschild-paulliac","title":"Château Mouton Rothschild-Pauillac","description":"\u003cp\u003eOverwinningsvintage, gelabeld met het \"V for Victory\" door Churchill.\nOok eerste vintage met de artistenlabelserie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1945 was de eerste van de artistenlabelserie (behalve de eenmalige uit 1924), in opdracht gegeven door Baron Philippe de Rothschild en gecreëerd door Philippe Jullian, met op het etiket het kenmerkende \"V\" ter vertegenwoordiging van de geallieerde overwinning in de Tweede Wereldoorlog. Dit was een zeer kleine vintage, grotendeels vanwege een verwoestende voorjaarsvorst, die duidelijk de kwaliteit niet aantastte, maar wel betekende dat de opbrengsten met ongeveer 50% daalden dit jaar. Dit, gecombineerd met het feit dat de wijngaard toen nog niet zo groot was als vandaag de dag, betekende dat deze vrijwel uitsluitend zou zijn gemaakt van fruit van het plateau. Dit betekende ook dat er slechts ongeveer 6.500 kisten werden gemaakt. Interessant is dat Philippe Dhalluin me onlangs vertelde dat hij pas onlangs hoorde dat deze wijn gemaakt was met behulp van een merkwaardige \"sandwich\"-gistingsmethode, waarbij het werd gefermenteerd met wisselende lagen stelen en schillen. Daarom bevindt zich in deze vintage een aromatische en textuurcomponent afkomstig van de stelen, die natuurlijk afwezig is in modern Mouton. Deze onlangs verkregen kennis heeft Dhalluin echter geïnspireerd tot enkele gistingsexperimenten met stelen, vertelde hij me met een blik in zijn ogen. Met een middel tot diep baksteen kleur is de neus van de 1945 Mouton Rothschild ATOMAIR. Het barst uit het glas met de levendigste, sprankelende aroma's van zwarte kersencompote, kirsch en raspbestaart die je je maar kunt voorstellen. Dit wordt ondersteund door prachtig geurig rozenolie, gedroogde lavendel, gevallen bladeren en wilde champignongeuren, gevolgd door golven van eucalyptus, sigarenkistje, houtskoolrook, wierook en donkere chocolade die naar voren komen als het gedurende 30-45 minuten in het glas transformeert. Het vollichaamse gehemelte is rijk, weelderig en zeer dicht gelaagd, met exquise rijpe, fijnkorrelige, slibachtige tannines. Het algemene karakter is paradoxaal: tegelijk diep volwassen en toch verbijsterend jong. Als deze afdronk geen traan in je oog brengt, dan doet niets dat.","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":57148200649084,"sku":"Mouton Rothschild - 2019 - 75cl","price":675.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2018 \/ 75cl","offer_id":54956305514876,"sku":"Mouton Rothschild - 2018 - 75cl","price":871.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2017 \/ 75cl","offer_id":46473055568196,"sku":"Mouton Rothschild - 2017 - 75cl","price":675.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2016 \/ 75cl","offer_id":46473055371588,"sku":"Mouton Rothschild - 2016 - 75cl","price":980.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2015 \/ 300cl","offer_id":46473072345412,"sku":"Mouton Rothschild - 2015 - 300cl","price":6072.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2015 \/ 150cl","offer_id":46473055273284,"sku":"Mouton Rothschild - 2015 - 150cl","price":2516.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2015 \/ 75cl","offer_id":46473054257476,"sku":"Mouton Rothschild - 2015 - 75cl","price":754.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2014 \/ 150cl","offer_id":46473054159172,"sku":"Mouton Rothschild - 2014 - 150cl","price":1620.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2014 \/ 75cl","offer_id":46473052356932,"sku":"Mouton Rothschild - 2014 - 75cl","price":670.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2012 \/ 75cl","offer_id":46473051701572,"sku":"Mouton Rothschild - 2012 - 75cl","price":774.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2011 \/ 75cl","offer_id":46473050489156,"sku":"Mouton Rothschild - 2011 - 75cl","price":679.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2010 \/ 75cl","offer_id":46473049276740,"sku":"Mouton Rothschild - 2010 - 75cl","price":1082.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2009 \/ 75cl","offer_id":46473032794436,"sku":"Mouton Rothschild - 2009 - 75cl","price":998.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2008 \/ 75cl","offer_id":56396463047036,"sku":"Mouton Rothschild - 2008 - 75cl","price":708.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2006 \/ 75cl","offer_id":46473032761668,"sku":"Mouton Rothschild - 2006 - 75cl","price":846.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2005 \/ 150cl","offer_id":46473032597828,"sku":"Mouton Rothschild - 2005 - 150cl","price":1800.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2005 \/ 75cl","offer_id":46470202655044,"sku":"Mouton Rothschild - 2005 - 75cl","price":1009.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2004 \/ 75cl","offer_id":46470202622276,"sku":"Mouton Rothschild - 2004 - 75cl","price":792.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2003 \/ 75cl","offer_id":46470202458436,"sku":"Mouton Rothschild - 2003 - 75cl","price":618.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2002 \/ 75cl","offer_id":46468100227396,"sku":"Mouton Rothschild - 2002 - 75cl","price":826.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2001 \/ 75cl","offer_id":46468100161860,"sku":"Mouton Rothschild - 2001 - 75cl","price":660.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2000 \/ 75cl","offer_id":46468100129092,"sku":"Mouton Rothschild - 2000 - 75cl","price":2518.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1998 \/ 75cl","offer_id":54956191187324,"sku":"Mouton Rothschild - 1998 - 75cl","price":763.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1985 \/ 75cl","offer_id":46468100096324,"sku":"Mouton Rothschild - 1985 - 75cl","price":627.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1979 \/ 75cl","offer_id":46468100063556,"sku":"Mouton Rothschild - 1979 - 75cl","price":502.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1975 \/ 75cl","offer_id":56447861457276,"sku":"Mouton Rothschild - 1975 - 75cl","price":914.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1950 \/ 75cl","offer_id":57148201566588,"sku":"Mouton Rothschild - 1950 - 75cl","price":1680.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-chateau-mouton-rothschild-paulliac-from-chateau-mouton-rothschild-391942.jpg?v=1783601858"},{"product_id":"gaja-pieve-santa-restituta-brunello-di-montalcino-docg-1","title":"Gaja - Pieve Santa Restituta - Brunello di Montalcino DOCG","description":"\u003cp\u003eGaja is een gerenommeerde producent van fijne wijnen en sterke drank, en hun Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino DOCG is daarop geen uitzondering. Deze wijn is gemaakt van 100% Sangiovese-druiven, die zorgvuldig worden geselecteerd en met de hand worden geoogst in de wijngaarden van het landgoed in Montalcino, Toscane. De geschiedenis van Gaja gaat terug tot 1859, toen Giovanni Gaja de wijnmakerij oprichtte in de regio Piemonte in Italië. In de loop der jaren heeft de familie haar activiteiten uitgebreid met wijngaarden in Toscane en zelfs in Spanje.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e De productie van Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino DOCG begint met de zorgvuldige selectie van druiven uit de wijngaarden van het landgoed. De druiven worden vervolgens ontsteeld en geplet, en de resulterende most wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de fermentatie rijpt de wijn minimaal twee jaar in eikenhouten vaten, gevolgd door enkele maanden flesrijping voordat deze wordt vrijgegeven.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eDe resulterende wijn is diep robijnrood van kleur, met aroma's van rijp rood fruit, kruiden en een vleugje vanille. In de mond is de wijn vol en complex, met smaken van kers, pruim en tabak, en een lange, aanhoudende afdronk. Deze wijn is een perfect voorbeeld van de kwaliteit en elegantie waar Gaja om bekend staat, en zal zeker indruk maken op zelfs de meest veeleisende wijnliefhebber.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Over het geheel genomen is Gaja's Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino DOCG een wijn die werkelijk de geschiedenis, productiestijl en het type wijn belichaamt waar deze gewaardeerde producent om bekend staat. Met zijn rijke smaken en complexe aroma's zal deze wijn zeker in de smaak vallen bij iedereen die de beste dingen in het leven waardeert.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":48667208679748,"sku":"Gaja - Pieve Santa Restituta - Brunello di Montalcino DOCG - 2019 - 75cl","price":123.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2018 \/ 75cl","offer_id":46626298167620,"sku":"Gaja - Pieve Santa Restituta - Brunello di Montalcino DOCG - 2018 - 75cl","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2017 \/ 75cl","offer_id":46512860037444,"sku":"Gaja - Pieve Santa Restituta - Brunello di Montalcino DOCG - 2017 - 75cl","price":105.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2016 \/ 75cl","offer_id":46512862724420,"sku":"Gaja - Pieve Santa Restituta - Brunello di Montalcino DOCG - 2016 - 75cl","price":86.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2015 \/ 75cl","offer_id":47837419209028,"sku":"Gaja - Pieve Santa Restituta - Brunello di Montalcino DOCG - 2015 - 75cl","price":91.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2013 \/ 75cl","offer_id":46512862069060,"sku":"Gaja - Pieve Santa Restituta - Brunello di Montalcino DOCG - 2013 - 75cl","price":86.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2011 \/ 75cl","offer_id":46512861544772,"sku":"Gaja - Pieve Santa Restituta - Brunello di Montalcino DOCG - 2011 - 75cl","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-gaja-pieve-santa-restituta-brunello-di-montalcino-docg-from-gaja-206965.jpg?v=1732103738"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/style-aged_cdb6c684-e802-43c5-9742-5ff2414590e0.jpg?v=1778022458","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/nl\/collections\/style-aged.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}