{"title":"Ziraldo","description":"\u003cp\u003eZiraldo Estate Winery opereert op het Niagara Peninsula in Ontario, een van Canadas meest gevestigde wijnregio's. De wijnmakerij produceert wijnen in deze koelklimaat-regio die profiteert van de temperatuurmatigende effecten van Lake Ontario en Lake Erie, waardoor er microklimaten ontstaan die geschikt zijn voor zowel tafelwijnen als dessertwijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet Niagara Peninsula heeft bijzondere erkenning gekregen voor de productie van ijswijn, waarbij druiven tijdens de wintermaanden op de wijnstok blijven hangen en natuurlijk bevriezen, waardoor suikers en zuren concentreren en intens zoete dessertwijnen ontstaan. De koude winters van de regio en de specifieke klimatologische omstandigheden maken het uitstekend geschikt voor deze gespecialiseerde wijnmakerij-techniek, die temperaturen van minimaal -8°C voor de oogst vereist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe huidige productie van Ziraldo richt zich op ijswijn gemaakt van Vidal-druiven, een Frans-Amerikaanse hybride-variëteit die bijzonder goed is aangepast aan het klimaat van Ontario. De dikke schil van Vidal en zijn weerstand tegen kou maken het een ideale keuze voor ijswijnproductie, omdat de druiven de strenge winteromstandigheden kunnen doorstaan die nodig zijn voor dit arbeidsintensieve wijnmakingsproces.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ziraldo-vidal-ice-wine","title":"Ziraldo - Vidal - IJswijn","description":"\u003cp\u003eZiraldo Vidal Icewine vertegenwoordigt het toppunt van Canadese zoete wijnkunst uit de beroemde Niagara Peninsula in Ontario. Deze karakteristieke ijswijn wordt geproduceerd van zorgvuldig geselecteerde Vidal-druiven die in bevroren toestand worden geoogst, een arbeidsintensief proces dat suikers en aroma's concentreert om een wijn van uitgesproken intensiteit en opmerkelijke balans te creëren. Met 9,5% ABV bereikt de wijn een elegante lichtheid ondanks zijn rijke zoetheid, wat het uitzonderlijk veelzijdig maakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet unieke terroir van de Niagara Peninsula—gevormd door de temperatuurregulerende invloed van Lake Ontario en Lake Erie—creëert ideale voorwaarden voor ijswijnproductie. Ziraldo's wijnfilosofie geeft prioriteit aan het natuurlijke karakter van de Vidal-druif, waardoor stenen vruchten en tropische fruitnoten voluit tot hun recht komen met een lange, verfijnde afdronk. Deze zoete wijn past prachtig bij foie gras, pikante Aziatische gerechten en schaaldieren, terwijl hij ook desserts zoals crème brûlée, tarte tatin en op fruit gebaseerde confituren aanvult. Het lage alcoholgehalte en uitgesproken zuurgraad maken het even geschikt om als aperitief te drinken of te genieten bij tapas en kleine gerechten aan tafel.\u003c\/p\u003e","brand":"Ziraldo","offers":[{"title":"2022 \/ 37,5cl","offer_id":56711806779772,"sku":"Ziraldo - Icewine - Vidal - 2022 - 37.5cl","price":62.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2019 \/ 37,5cl","offer_id":55034381271420,"sku":"Ziraldo - Icewine - Vidal - 2019 - 37.5cl","price":56.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Ziraldo-Vidal-IceWine.jpg?v=1742805470"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/Ziraldo_-_Collection.jpg?v=1742805954","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/nl\/collections\/producer-ziraldo.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}