{"title":"La Altena Distillery","description":"\u003cp\u003eLa Altena is a distillery located in Arandas, in the highlands region of Jalisco, Mexico. It is the home of Casa Herradura alumni and master distiller Carlos Camarena, one of the more respected figures in the tequila industry. The distillery produces 100% blue agave tequila and is the source behind several well-regarded brands, including the Excellia label.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe highlands of Jalisco, known locally as Los Altos, sit at elevations above 2,000 metres. The red clay soils and cooler temperatures of this zone tend to produce agave plants with higher sugar content, which distillers often associate with a slightly sweeter, fruitier character compared to lowland expressions. La Altena is known for traditional production methods, including the use of brick ovens for cooking agave and roller mills or tahona for extraction, depending on the expression.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Excellia range from La Altena includes a Blanco and a Reposado. The Blanco is unaged, expressing the raw character of the cooked agave directly, while the Reposado undergoes a period of barrel maturation of between two and twelve months, which softens the spirit and adds subtle wood influence. The Excellia project has involved collaboration with cognac producers for barrel selection, lending the reposado in particular a distinctive approach to wood ageing.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"excellia-tequila-reposado","title":"Excellia - Tequila Reposado","description":"\u003cp\u003eExcellia Tequila Reposado biedt een verrukkelijk smaakprofiel met een perfecte balans van smaken. Verwacht een zacht en rijk palet met tonen van vanille, karamel en eikenhout, aangevuld met een subtiele hint van agavezoetheid. Het aroma is warm en uitnodigend, met hints van kruiden en citrus. Wat deze tequila onderscheidt, is het unieke rijpingsproces in zowel Grand Cru Sauternes- als Cognac-vaten, wat resulteert in een complexe en verfijnde smaakervaring.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Deze Reposado tequila is ideaal om te nippen bij speciale gelegenheden of om te genieten in cocktails die de genuanceerde smaken laten schitteren. Combineer het met gegrild vlees, visgerechten of pittige Mexicaanse gerechten voor een perfecte match. Of u nu een mijlpaal viert of gewoon wilt ontspannen na een lange dag, Excellia Tequila Reposado is een veelzijdige en verfijnde keuze.\u003c\/p\u003e","brand":"La Altena Distillery","offers":[{"title":"70cl","offer_id":48472947032388,"sku":"Excellia - Tequila Reposado - 70cl","price":85.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-excellia-tequila-reposado-from-onshore-cellars-288185.jpg?v=1732103745"},{"product_id":"excellia-tequila-blanco","title":"Excellia - Tequila Blanco","description":"\u003cp\u003eExcellia Tequila Blanco is een premium geest gemaakt door La Altena Distillery, een van Mexico's meest gerespecteerde tequila producenten. Vervaardigd in het hart van Mexico's tequila regio, vangt deze blanco expressie de pure essentie van blauwe agave met onverminderde kwaliteit en verfijning. La Altena Distillery brengt decennia's deskundigheid in elke fles, handhavend traditionele distillatiewijzen terwijl moderne precisie omarmt om consistentie en excellentie te waarborgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAls een ongerijpte blanco tequila op 40% ABV, levert Excellia het levendige, frisse karakter dat de stijl defineert—een geest best puur genoten of als basis voor premium cocktails. Het frisse profiel maakt het uitzonderlijk veelzijdig, prachtig harmoniserend met vers zeevruchten, ceviche en lichte voorgerechten. Of genoten in een verfijnde villa setting, aan boord van een luxejacht, of in een fijnproeveersrestaurant, Excellia Tequila Blanco vertegenwoordigt het toppunt van Mexicaanse tequila vakmanschap voor veeleisende palates die authentieke kwaliteit zoeken.\u003c\/p\u003e","brand":"La Altena Distillery","offers":[{"title":"70cl","offer_id":48910336557380,"sku":"Excellia - Tequila Blanco - 70cl","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-excellia-tequila-blanco-from-excellia-612494.jpg?v=1732103751"}],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/nl\/collections\/producer-la-altena-distillery.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}