{"title":"Jean-Claude Ramonet","description":"\u003cp\u003eJean-Claude Ramonet is een wijnproducent gevestigd in Chassagne-Montrachet, een van Bourgondië's meest gevierde witwijndorpen aan de Côte de Beaune. Het domein is verbonden met de bredere wijnmaaktradities van de Ramonet-familie in het dorp, hoewel Jean-Claude als een afzonderlijke producent opereert. De focus ligt uitsluitend op witwijnen gemaakt van Chardonnay, de bepalende druif van Bourgondische witwijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChassagne-Montrachet bezet een bevoorrechte positie op de kalkrijke hellingen van de Côte de Beaune, waar de combinatie van Bathonische en Oxfordische kalkrijke bodems met Chardonnay wijnen met opvallende structuur en minerale karakter oplevert. Het dorp is de thuisbasis van verschillende grand cru en premier cru locaties, en de premiers crus ervan worden erkend omdat ze wijnen leveren die rijkdom balanceren met een stevig, leeftijd-waardig karakter. Wijnen uit deze appellation vertonen doorgaans noten van witte steenfruit, hazelnoot en een ziltige of krijtige mineraliteit die de terroir weerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet huidige assortiment omvat een Chassagne-Montrachet Premier Cru van de Les Vergers lieu-dit. Les Vergers is een gewaardeerde premier cru climat gelegen op de bovenhellingen van het dorp, bekend omdat het wijnen oplevert met goed zuurgehalte en een strakker, mineraal-gedreven profiel in vergelijking met enkele van de rijkere locaties op de onderhellingen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jean-claude-ramonet-batard-montrachet-grand-cru","title":"Jean-Claude Ramonet - Bâtard-Montrachet - Grand Cru","description":"\u003cp\u003eJean-Claude Ramonet's Bâtard-Montrachet komt van een van de grote Grand Cru-locaties van de Côte de Beaune, met wijnstokken geworteld in de diepe, krijtige kalksteen die wordt gedeeld met Chevalier en Le Montrachet. Gemaakt volledig uit Chardonnay, dit is witte Bourgogne in zijn meest krachtige en gestructureerde vorm, gebouwd voor de kelder zoveel als de tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwacht dichtheid en grip naast de klassieke rijkdom van de variëteit: witte bloemen, hazelnoot en een zoute, minerale kern die zich op de afdronk uitstrekt. Serveer op 12–14°C bij kreeften, schelpdieren, gerijpte Comté of een kalfsvlees-gerecht rijkgenoeg om tegen zijn gewicht op te wegen.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Claude Ramonet","offers":[{"title":"2020 \/ 75cl","offer_id":56734541185404,"sku":"Jean-Claude Ramonet - Batard-Montrachet - Grand Cru - 2020 - 75cl","price":1173.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2012 \/ 75cl","offer_id":56734552654204,"sku":"Ramonet - Batard-Montrachet - Grand Cru - 2012 - 75cl","price":1327.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2011 \/ 75cl","offer_id":56734552031612,"sku":"Ramonet - Batard-Montrachet - Grand Cru - 2011 - 75cl","price":1368.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2020-jean-claude-ramonet-b-tard-montrachet-grand-cru_8cdc0ade-f699-4418-8853-c547650835b2.jpg?v=1777995999"},{"product_id":"jean-claude-ramonet-morgeot-blanc-chassagne-montrachet-premier-cru","title":"Jean-Claude Ramonet - 'Morgeot' Blanc - Chassagne-Montrachet - Premier Cru","description":"\u003cp\u003eJean-Claude Ramonet is een van de meest gerespecteerde namen in Chassagne-Montrachet, en de Morgeot Premier Cru staat centraal in het witte wijnassortiment van het domaine. Morgeot is Chassagne's grootste en meest befaamde premier cru, producerend Chardonnay van echte breedte en structuur uit zijn zuidgerichte klei-kalksteen bodems.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwacht een wijn van gewicht en precisie: rijp steenfruit en hazelnoot, een mineraal geraamte, en de textuurrijkdom die Chassagne op zijn best kenmerkt. Serveer aan boord bij kreeft, handgedoken jakobsschelpen, een samengestelde visgang, of een goed bewaarde kaasschotel.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Claude Ramonet","offers":[{"title":"2020 \/ 75cl","offer_id":57176140022140,"sku":"Jean-Claude Ramonet - 'Morgeot' Blanc - Chassagne-Montrachet - Premier Cru - 2020 - 75cl","price":372.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2020-jean-claude-ramonet-morgeot-blanc-chassagne-montrachet-premier-cru_9478090b-b578-4be3-8cd1-1e179d631a57.jpg?v=1784123820"},{"product_id":"jean-claude-ramonet-les-vergers-chassagne-montrachet-premier-cru","title":"Jean-Claude Ramonet - Les Vergers - Chassagne-Montrachet - Premier Cru","description":"\u003cp\u003eEen rijkgestructureerde Chassagne-Montrachet met gouden appel, rijpe peer en geroosterde hazelnoot in de neus, ondersteund door subtiele hints van witte bloemen en brioche. Op het verhemelte toont de 2020-vintage een genereus gewicht en concentratie, met smaken van gele steenvruchten, geroosterde amandelen en een vleugje romige vanille. De zuurgraad is aanwezig maar zijdig, omlijstend een lange, mineraalachtige afdronk met karakteristieke Morgeot-grandeur.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Claude Ramonet","offers":[{"title":"2020 \/ 75cl","offer_id":57176236622204,"sku":"Jean-Claude Ramonet - les vergers - Chassagne-Montrachet - Premier Cru - 2020 - 75cl","price":372.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2020-jean-claude-ramonet-morgeot-blanc-chassagne-montrachet-premier-cru_89efac30-51ff-4edb-afa4-0c9e1d9edaa7.jpg?v=1787751531"}],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/nl\/collections\/producer-jean-claude-ramonet.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}