{"title":"Clai","description":"\u003cp\u003eClai is een kleine wijnproducent gevestigd in Istrië, het driehoekige schiereiland aan de Adriatische kust van Kroatië dat wordt gedeeld met Slovenië en Italië. Het landgoed staat bekend om een toegewijd beleid ten aanzien van natuurlijke en biodynamische wijnbouw, werkend met inheemse Istrische variëteiten en minimale interventie in de kelder. Hun wijnen hebben veel aandacht getrokken onder liefhebbers van natuurwijn in Europa en daarbuiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIstrië's combinatie van rode en grijze gronden (lokaal bekend als terra rossa en flysch), een mediterraan klimaat getemperd door Adriatische briezes, en aanzienlijke dagelijkse temperatuurvariatie creëert omstandigheden die goed geschikt zijn voor aromatische witte variëteiten. De handelsmerkvariëteit van de regio is Malvazija Istarska — Istrische Malvasia — een variëteit die verschilt van andere Malvasias die rond de Middellandse Zee worden aangetroffen. Het produceert doorgaans wijnen met kruiden- en steenfruit-karakter, goede natuurlijke zuurgraad, en een aangenaam bittere afdronk. In handen van producenten die werken met uitgebreide huidcontact of lage-zwavelbenaderingen, kan het extra textuur en complexiteit krijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Sv. Jakov Malvazija is een voorbeeld van Clai's benadering van deze druif, gevinifieerd in een stijl die het voorkeur van de producent voor traditionele en minimaal interveniërende methoden weerspiegelt. De wijn ontleent zijn naam aan het dorp Sv. Jakov (Sint-Jacobus) in het Brtonigla-gebied in het noordwesten van Istrië, waardoor het wordt geïntegreerd in een specifiek terroir binnen de bredere regionale context.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"clai-ottocento-crni-merlot","title":"Clai - Ottocento Crni - Merlot","description":"\u003cp\u003eClai's Ottocento Crni komt uit Istrië, het wijnbouwschiereiland van Kroatië aan de noordelijke Adriatische Zee, waar mediterrane warmte samenkomt met koelere continentale lucht. Geheel gemaakt van Merlot, weerspiegelt het een producent die buiten de mainstream van de Kroatische wijnbouw werkt, wat de druif een duidelijk Istrisch karakter geeft in plaats van een Bordeaux-stijlbehandeling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwacht een rode wijn met donker fruit, hartige diepte en stevige structuur, gebouwd voor de eettafel in plaats van gemakkelijk drinken. Serveer op 16-18°C naast rund, lam of wild, of zet het naast charcuterie en harde kazen voor een makkelijke, ongecompliceerde combinatie aan boord.\u003c\/p\u003e","brand":"Clai","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":56711346782588,"sku":"Clai - Ottocento Crni - Merlot - 2022 - 75cl","price":50.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2022-clai-ottocento-crni-merlot_50cb208d-e37a-4841-8a1c-9347fa05eff3.jpg?v=1777721341"},{"product_id":"clai-ottocento-bijeli","title":"Clai - Ottocento Bijeli","description":"\u003cp\u003eOttocento Bijeli komt van Clai, gevestigd in Istrië aan de Adriatische kust van Kroatië. De blend brengt Chardonnay, Malvasia, Pinot Gris en Sauvignon Blanc samen in één witte wijn die bedoeld is om de regio te weerspiegelen in plaats van één druif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwacht een wijn met body en grip, meer textuur dan een typische frisse witte. De steen- en amandelnoten van Malvasia ontmoeten de frisheid van Sauvignon Blanc en de rondheid van Chardonnay en Pinot Gris. Serveer op 10-12°C bij schelpdieren, pasta, witte of vette vis, of gevogelte - een wijn veelzijdig genoeg voor een gemengd gezelschap.\u003c\/p\u003e","brand":"Clai","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":56711347601788,"sku":"Clai - Ottocento Bijeli - 2022 - 75cl","price":52.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2022-clai-ottocento-bijeli_94896ecf-1406-4019-b3f9-283c0dc9bc35.jpg?v=1777721464"},{"product_id":"clai-sv-jakov-malvazija","title":"Clai - SV. Jakov - Malvazija","description":"\u003cp\u003eClai's SV. Jakov is een Malvazija uit Istria, Kroatië, gemaakt door wijnmaker Giorgio Clai in het heuvelland van het schiereiland boven de Adriatische Zee. Malvazija Istarska is de kenmerkende witte druif van de regio, en Clai's versie weerspiegelt een hands-on, laaginterventie-aanpak in plaats van een gepolijste commerciële stijl. Met 14,5% abv is dit een vol lichaam witte wijn met gewicht en presence in plaats van een lichte aperitifwijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwacht textuur en grip naast fruitige tonen van boomgaard en een ziltige, kustranden typisch voor Istrische Malvazija. Serveer bij 13-15°C bij schelpdieren, pasta, witte of olierijke vis en gevogelte - een veelzijdige witte wijn voor een keuken met veel variatie over meerdere gangen.\u003c\/p\u003e","brand":"Clai","offers":[{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":56711348814204,"sku":"Clai - SV. Jakov - Malvazija - 2021 - 75cl","price":61.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2021-clai-sv-jakov-malvazija_d5b71da1-2599-4ad8-8e6c-34765f157784.jpg?v=1777721642"}],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/nl\/collections\/producer-clai.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}