{"title":"Iinuma Meijo","description":"\u003cp\u003eIinuma Meijo is a Japanese sake brewery dat traditionele rijstgebaseerde alcoholische dranken produceert. Zoals veel sake-producenten in Japan richten zij zich op de zorgvuldige gisting van gepolijste rijst met behulp van koji-schimmel en gist om hun producten te maken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe brouwerij produceert junmai daiginjo, een van de premiumcategorieën van sake die vereist dat rijst tot minstens 50% van zijn originele grootte wordt gepolijst, waarbij de buitenlagen die harshsmaak kunnen bijdragen, worden verwijderd. Dit polijstproces, gecombineerd met het gebruik van alleen rijst, water, gist en koji zonder toegevoegd alcohol, resulteert in sake met verfijnde, delicate karakteristieken. Junmai daiginjo vertoont doorgaans schone, fruitige en bloemige noten met een glad mondgevoel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHun huidige aanbod omvat de Sugata junmai daiginjo, representatief voor hun benadering van deze premiumsakestijl die de zuiverheid van ingrediënten en nauwgezette brouwtechnieken benadrukt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"iinuma-meijo-sugata-junmai-daiginjo","title":"Iinuma Meijo - Sugata - Junmaï Daïginjo","description":"\u003cp\u003eIinuma Meijo's Sugata Junmaï Daïginjo vertegenwoordigt het toppunt van traditionele Japanse sake-ambacht. Deze premiumsake wordt geproduceerd door een van Japans meest gerespecteerde brouwerijen, waarbij gebruik wordt gemaakt van eeuwenoude technieken die over generaties zijn verfijnd. De Junmaï Daïginjo-classificatie duidt op de hoogste standaard van zuiverheid en precisie—rijst wordt tot minstens 50% gepolijst, wat resulteert in een spirit van uitzonderlijke helderheid en elegantie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMet 17% ABV levert Sugata de verfijnde balans af die wordt verwacht in fine dining en luxe hospitality-instellingen. De nauwgezette aandacht van de brouwerij voor waterkwaliteit, koji-cultivatie en fermentatiecontrole produceert een sake van opmerkelijke verfijning. Deze expressie toont de inzet van de brouwerij voor transparantie en kwaliteit die veeleisende verzamelaars en instellingen verlangen. Ideaal voor connoisseurs die op zoek zijn naar authentieke Japanse spirits met onverzettelijke standaarden en erfgoedprovenance.\u003c\/p\u003e","brand":"Iinuma Meijo","offers":[{"title":"72cl","offer_id":49368087855428,"sku":"Sugata - Junmaï Daïginjo - 72cl","price":135.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-iinuma-meijo-sugata-junmai-daiginjo-from-iinuma-meijo-151680.jpg?v=1728071163"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/producer-iinuma-meijo.jpg?v=1777129258","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/nl-ro\/collections\/producer-iinuma-meijo.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}