Bannockburn is een gerenommeerde wijnproducent in de Central Otago-regio van Nieuw-Zeeland. Het wijnhuis werd in 1993 opgericht door de familie Marfell-Jones, die behoorde tot de eersten die druiven in het gebied planttten. Bannockburn staat bekend om het produceren van hoogwaardige wijnen van Pinot Noir, Chardonnay en Riesling. De Central Otago-regio ligt in het zuidelijke deel van het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland en staat bekend om zijn robuuste terrein en extreem klimaat. De regio is een van 's werelds meest zuidelijke wijnbouwgebieden en wordt gekarakteriseerd door zijn koel klimaat, lang groeiseizoen en groot dagelijks temperatuurverschil. Deze omstandigheden zijn ideaal voor het produceren van wijnen met intense fruitsmaken, hoge zuurgraad en stevige tanninen. De wijngaarden van Bannockburn liggen op de hellingen van de Cairnmuir- en Carrick-bergketens, die uitstekende drainage en blootstelling aan de zon bieden. De Pinot Noir-druiven van het wijnhuis worden met de hand geplukt en in kleine partijen gefermenteerd om maximale smaak en complexiteit te garanderen. De daaruit voortvloeiende wijnen zijn elegant en complex, met smaken van donker fruit, kruiden en aardse ondertonen. De Chardonnay-druiven van Bannockburn worden ook met de hand geplukt en in kleine partijen gefermenteerd. Het wijnhuis gebruikt een combinatie van nieuwe en oude eiken vaten om de wijn te lageren, wat haar een rijke, romige textuur en smaken van tropisch fruit, vanille en geroosterde eik geeft. De Riesling-druiven van Bannockburn groeien op de koelere hellingen van de wijngaard, waardoor de druiven langzaam kunnen rijpen en complexe smaken kunnen ontwikkelen. De Riesling-wijnen van het wijnhuis zijn fris en verkwikkend, met smaken van citrus, groene appel en minerale ondertonen. Over het geheel genomen is Bannockburn een topproducent van hoogwaardige wijnen uit de Central Otago-regio van Nieuw-Zeeland. De toewijding van het wijnhuis aan het met de hand plukken van druiven en het fermenteren in kleine partijen zorgt ervoor dat elke wijn uniek is en vol karakter zit. Of u nu een liefhebber bent van Pinot Noir, Chardonnay of Riesling, Bannockburn heeft voor elke wijnliefhebber iets te bieden.
