{"title":"Dingac","description":"\u003cp\u003eDingac is Kroatië's meest gevierde wijnregio, gelegen op de steile zuidelijke hellingen van het Pelješac Schiereiland in Dalmatië. Deze smalle strook van wijngaarden kijkt uit op de Adriatische Zee en staat erkend als Kroatië's eerste beschermde herkomstaanduiding, specifiek ingesteld voor rode wijnproductie van de Plavac Mali druivensoort. De dramatische topografie van de regio bestaat uit terraswijngardens die in kalksteen rotsen zijn uitgehouwen die direct vanaf de kustlijn omhoog rijzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet Mediterrane klimaat biedt overvloedig zonlicht en minimale regenval tijdens het groeiseizoen, terwijl sterke zeewind helpt temperaturen matig te houden en ziektedruk te verminderen. De steile, zuidwaarts gerichte hellingen maximaliseren de blootstelling aan zon, en de kalksteen-rijke bodems met rode kleiafzettingen creëren ideale drainageomstandigheden. De nabijheid van de Adriatische Zee creëert een uniek microklimaat waar gereflecteerd zonlicht van het water warmteaccumulatie in de wijngaarden intensiveert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDingac is traditioneel toegewijd aan Plavac Mali, een inheemse Kroatische rode druivensoort die vol lichaam, alcoholrijke wijnen produceert met intense kleur en stevige tannines. De extreme wijngardenomstandigheden en lage opbrengsten resulteren in geconcentreerde wijnen die decennialang kunnen rijpen. Hoewel Plavac Mali de kenmerkende soort blijft, zijn sommige producenten begonnen te experimenteren met internationale druivensoorten, wijnmaaktechnieken aanpassend aan de onderscheidende terroir en klimaatomstandigheden van de regio.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"saints-hills-black","title":"Saints Hills - Black","description":"\u003cp\u003eDeze levendige en krachtige rode wijn is gemaakt van Plavac Mali, Kroatië's belangrijkste zwarte druif, afkomstig uit de gerenommeerde Dingač-wijngaarden op het schiereiland Pelješac. In 1961 werd dit rotsachtige stuk kust Kroatië's eerste officieel erkende wijnbouwappellatie, dankzij de steile, zonnige hellingen en de modererende invloed van de nabijgelegen Adriatische Zee—omstandigheden die robuuste maar harmonieus gebalanceerde rode wijnen opleveren. De oogst wordt volledig met de hand uitgevoerd op de stille hellingen, met zorgvuldige besselectie zodat alleen het fijnste fruit in de kelder terechtkomt. De gisting vindt plaats in traditionele grote houten vaten, waarna de jonge wijn wordt gerijpt in een mengsel van betonnen vaten, grote houten vaten en kleine eiken vaten om diepte en complexiteit op te bouwen. In de neus mengen lagen van bosbessen, bramen en rijpe pruimen zich met suggestieve noten van oregano, thijm en andere mediterrane kruiden. Het gehemelte is rijk en fluwelig, omgeven door soepele tannines die beloven zowel onmiddellijke plezier als potentieel voor verdere rijping.\u003c\/p\u003e","brand":"Saint Hills","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":55653429641596,"sku":"Saints Hills - Black - 2022 - 75cl","price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/SaintsHills-Black_f180974f-39f2-49a2-b000-5f3f014704e8.jpg?v=1786034278"},{"product_id":"krauthaker-chardonnay-rosenberg-1","title":"Krauthaker - Chardonnay Rosenberg","description":"\u003cp\u003eKrauthaker Winery produceert uitzonderlijke witte wijnen uit de Dingac-regio van Kroatië, een karakteristiek mediterraan terroir dat bekend staat om elegante en mineraalgevoerde expressies. Deze Chardonnay Rosenberg toont de inzet van de producent voor kwaliteitswijnmaking en respect voor de unieke kenmerken van de Kroatische kust.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Chardonnay vertoont de kenmerkende lichtheid en frisheid die Krauthaker's huisstijl definiëren. Verwacht een wijn met citrus- en steenfruit-karakter, aangevuld met subtiele vanille- en rookenoticen die complexiteit en verfijning toevoegen. Met 13,5% ABV bereikt deze witte wijn een uitstekende balans en drinkbaarheid, waardoor hij veelzijdig inzetbaar is voor verschillende gelegenheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Kroatische Chardonnay is een prachtige pairing met verse zeevruchten, romige pastaschalen, geroosterde witte vis en mediterrane keuken. Hij is even geschikt voor ontspannen aperitief-service of als begeleiding bij fine dining. Een uitstekende keuze voor wijnverzamelaars die op zoek zijn naar authentieke, terroir-gedreven witte wijnen uit opkomende Europese regio's.\u003c\/p\u003e","brand":"Krauthaker Winery","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":55862342025596,"sku":"Krauthaker - Chardonnay Rosenberg - 2022 - 75cl","price":31.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Krauthaker-ChardonnayRosenberg.jpg?v=1760355538"},{"product_id":"matusko-dingac-royal-selection-barrique","title":"Matusko - Dingač Royal - Selection Barrique","description":"\u003cp\u003eMatusko beheert steile, terrasvormige wijngaarden in Dingač op Kroatië's Pelješac-schiereiland, thuis van Plavac Mali in zijn meest geconcentreerde vorm. Deze Royal Selection brengt tijd door in barrique, wat structuur en verfijning toevoegt aan een druif die al van nature geschikt is voor kracht en levensduur op een van 's lands meest veeleisende locaties.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwacht een dicht, donkerfruitig rood met stevige tannines en een savoureuze, zonnewarmte-rand - het soort wijn dat tegen gegrild rundvlees, lam en gerookt vlees bestand is zonder aarzelen. Gerijpte harde kazen en olieachtige vis vinden ook een match in het gewicht ervan. Serveer op 16-18°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Matusko","offers":[{"title":"2015 \/ 75cl","offer_id":56711351468412,"sku":"Matusko - Dingac Royal - Selection Barrique - 2015 - 75cl","price":104.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2015-matusko-dinga-royal-selection-barrique_59308a6d-1e75-403a-974d-c456d1e50b14.jpg?v=1777721823"},{"product_id":"matusko-dingac-barrique-reserva","title":"Matusko - Dingač - Barrique Reserva","description":"\u003cp\u003eMatusko's Barrique Reserva komt van dezelfde Dingač-wijngaarden op het schiereiland Pelješac die deze kleine, steile Kroatische appellation voor Plavac Mali bepalen. Rijping op hout voegt diepte en elegantie toe aan een wijn die al wordt gekenmerkt door intense zonneblootstelling en lage opbrengsten, en het alcoholpercentage van 15% getuigt van echte natuurlijke kracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDonkerfruit en vol van lichaam, met stevige tannines en een warme, hartige afdronk, is het gemaakt voor rijke, gegrilde spijzen. Rund, lam en kuitmenten zijn natuurlijke partners, evenals gerimpelde kazen en vette vis die tegen het gewicht kunnen opboksen. Serveer bij 16-18°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Matusko","offers":[{"title":"2017 \/ 75cl","offer_id":56711355859324,"sku":"Matusko - Dingac - Barrique Reserva - 2017 - 75cl","price":58.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2017-matusko-dinga-barrique-reserva_b5f6742f-3136-4a32-8c16-11c67809c094.jpg?v=1777722061"},{"product_id":"saints-hills-posh","title":"Saints Hills - Posh","description":"\u003cp\u003eHeldere gouden kleur. De eerste neus wordt gedomineerd door aromas van verse rijpe abrikoos en mango. Secundaire aromas in de bouquet zijn citroen en limoen (zelfs citroenschil), honing en droge vijgen. Het gehemelte is complex en gelaagd met aromas van rijp fruit, perziken, abrikoos en wat ananas. De afdronk is zeer lang, met een specifieke zoet-bittere nasmaak.\u003c\/p\u003e","brand":"Saint Hills","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":56720778854780,"sku":"Saints Hills - Posh - 2022 - 75cl","price":39.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2022-saints-hills-posh_f58b199b-7e02-4862-b05d-81c2397b0548.jpg?v=1786035055"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/region-dingac_119d2ba4-9053-4bc8-8113-2c503ace40ab.jpg?v=1777131570","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/nl-pl\/collections\/region-dingac.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}