{"title":"Ontario","description":"\u003cp\u003eOntario is Canada's grootste wijnproducerende provincie, met wijngaarden die vooral geconcentreerd zijn in de zuidelijke regio's nabij de Great Lakes. De wijnbouwindustrie van de provincie concentreert zich rond het Niagara Peninsula, dat tussen Lake Ontario en Lake Erie ligt en profiteert van het modererende effect van deze grote wateroppervlakten. Deze regio heeft zich gevestigd als Canada's belangrijkste wijnbouwgebied, producerend zowel tafelwijnen als gespecialiseerde wijnen voor koud klimaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet continentale klimaat van Ontario's wijnregio's wordt aanzienlijk gematigd door de Great Lakes, die het groeiseizoen verlengen en wijngaarden beschermen tegen extreme temperatuurschommelingen. Het Niagara Peninsula, aangewezen als Viticultural Area, heeft goed drainerende gronden over een ondergrond van kalksteen, met gevarieerde topografie die de Niagara Escarpment omvat. Dit geografische kenmerk creëert diverse microklimaten en hoogten die de rijping van druiven en het karaktervan wijn in de hele regio beïnvloeden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOntario is vooral beroemd om zijn ijswijnproductie, gemaakt van druiven die natuurlijk bevriezen op de wijnstok tijdens de wintermaanden. Vidal Blanc is een karaktervariëteit voor ijswijn geworden, samen met Riesling en Cabernet Franc. De provincie teelt ook soorten voor koel klimaat zoals Chardonnay, Pinot Noir en Riesling voor tafelwijnen. De extreme wintertemperaturen die -15°C of lager kunnen bereiken, creëren ideale condities voor het produceren van authentieke ijswijn, waardoor Ontario een van 's werelds consistente producenten van deze gespecialiseerde dessertwijnen is.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ziraldo-vidal-ice-wine","title":"Ziraldo - Vidal - IJswijn","description":"\u003cp\u003eZiraldo Vidal Icewine vertegenwoordigt het toppunt van Canadese zoete wijnkunst uit de beroemde Niagara Peninsula in Ontario. Deze karakteristieke ijswijn wordt geproduceerd van zorgvuldig geselecteerde Vidal-druiven die in bevroren toestand worden geoogst, een arbeidsintensief proces dat suikers en aroma's concentreert om een wijn van uitgesproken intensiteit en opmerkelijke balans te creëren. Met 9,5% ABV bereikt de wijn een elegante lichtheid ondanks zijn rijke zoetheid, wat het uitzonderlijk veelzijdig maakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet unieke terroir van de Niagara Peninsula—gevormd door de temperatuurregulerende invloed van Lake Ontario en Lake Erie—creëert ideale voorwaarden voor ijswijnproductie. Ziraldo's wijnfilosofie geeft prioriteit aan het natuurlijke karakter van de Vidal-druif, waardoor stenen vruchten en tropische fruitnoten voluit tot hun recht komen met een lange, verfijnde afdronk. Deze zoete wijn past prachtig bij foie gras, pikante Aziatische gerechten en schaaldieren, terwijl hij ook desserts zoals crème brûlée, tarte tatin en op fruit gebaseerde confituren aanvult. Het lage alcoholgehalte en uitgesproken zuurgraad maken het even geschikt om als aperitief te drinken of te genieten bij tapas en kleine gerechten aan tafel.\u003c\/p\u003e","brand":"Ziraldo","offers":[{"title":"2022 \/ 37,5cl","offer_id":56711806779772,"sku":"Ziraldo - Icewine - Vidal - 2022 - 37.5cl","price":62.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2019 \/ 37,5cl","offer_id":55034381271420,"sku":"Ziraldo - Icewine - Vidal - 2019 - 37.5cl","price":56.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Ziraldo-Vidal-IceWine.jpg?v=1742805470"},{"product_id":"lot-no-40-rye-whiskey","title":"Lot nr. 40 - Rye - Whiskey","description":null,"brand":"Andersen","offers":[{"title":"50cl","offer_id":56729892323708,"sku":"Lot no 40 - Rye - Whiskey","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/lot-no-40-rye-whiskey_710513d9-5024-46b6-a94a-d2ea64b807de.jpg?v=1777962746"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/ontario.jpg?v=1778024446","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/nl-pl\/collections\/ontario.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}