{"title":"Aligoté","description":"\u003cp\u003eAligoté is een witte druivensoort afkomstig uit Bourgondië, waar zij al eeuwenlang wordt geteeld als alternatief voor Chardonnay. De wijnstok gedijt in koeler klimaten en is bijzonder geschikt voor de kalkhoudende bodems van de regio. Hoewel Bourgondië haar primaire thuisbasis blijft, wordt Aligoté ook in kleinere hoeveelheden geteeld in Oost-Europa, met name in Bulgarije en Roemenië, hoewel deze aanplantingen marginaal blijven vergeleken met het Franse kerngebied.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijnen gemaakt van Aligoté zijn typisch lichtgebouwd met frisse zuurgraad en groenfruitkarakter. U kunt citrusnotities verwachten—citroen en limoen—naast groene appel en soms kruidig of mineraal ondertoon. De wijnen zijn over het algemeen droog en direct, zonder de complexiteit of opslagpotentiaal van premium Chardonnay maar met verfrissende directheid. Goed gemaakt tonen zij goede spanning en een schone afdronk; slecht gemaakte voorbeelden kunnen dun of groenig smaken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Bourgondië wordt Aligoté primair geproduceerd onder de appellation Bourgogne Aligoté, een aanduiding ingesteld om het te onderscheiden van de meer prestigieuze op Chardonnay gebaseerde wijnen. De druif wordt ook occasioneel gemengd met Chardonnay in bepaalde Bourgondische witte wijnen. Aligoté past goed bij lichtere gerechten—oesters, schelpdieren, geitenkaas en verse groenten—wat het een praktische keuze maakt voor aperitief of informele maaltijden in plaats van fijne eetkeuken. De wijn dient jong te worden genoten, typisch binnen twee tot drie jaar na oogst, wanneer haar zuurgraad en fruit het levendigst zijn.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-ghislain-kohut-la-doyenne-des-clos-bourgogne-aligote-1","title":"Domaine Ghislain Kohut - La Doyenne des Clos - Bourgogne Aligoté","description":"\u003cp\u003eErvaar de elegantie en frisheid van Domaine Ghislain Kohut - La Doyenne des Clos - Bourgogne Aligoté, een meesterwerk van Domaine Ghislain Kohut. Deze onderscheidende witte wijn wordt geprezen om zijn frisse zuurgraad en levendige smaken, variërend van citrusvruchten tot delicate florale tonen. Een heerlijke keuze voor zeevruchtendiners of als verfrissend aperitief.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Ghislain Kohut","offers":[{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":47902507434308,"sku":"Ghislain Kohut - La Doyenne des Clos - Bourgone Aligote - 2019 - 75cl","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-domaine-ghislain-kohut-la-doyenne-des-clos-bourgogne-aligote-from-domaine-ghislain-kohut-550098.jpg?v=1732103707"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/grape-aligote.jpg?v=1778022808","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/nl-pl\/collections\/grape-aligote.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}