{"title":"Jean Macle","description":"\u003cp\u003eJean Macle is een domein gevestigd in Château-Chalon, in de Jura-regio in oostelijk Frankrijk, werkzaam binnen de appellation Côtes du Jura. Het domein behoort tot de meest gerespecteerde namen in de Jura, vooral verbonden aan de traditionele wijnbouwpraktijken die dit deel van Frankrijk definiëren. Het domein produceert witte wijnen en is lange tijd geassocieerd met de oxidatieve stijl waarvoor de Jura internationaal bekend is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe appellation Côtes du Jura bestrijkt een groot deel van het wijngaardgebied van de Jura langs de westelijke voethellingen van de Jura-bergen. De regio staat vooral bekend om wijnen gemaakt van Savagnin, Chardonnay en Poulsard, waarbij Savagnin de druif is die het meest verbonden is aan de vin jaune-stijl — wijnen gerijpt onder een laag gist genaamd voile in oude vaten, die het oxidatieve, nootachtige, complexe karakter produceren dat de witte wijnen van de Jura onderscheidt van die uit welk ander Frans gebied dan ook. De witte wijnen van Jean Macle in de appellation Côtes du Jura passen binnen deze bredere traditie, waarbij het domein historisch beschouwd wordt als een referentieproducent voor deze stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe voorraad omvat jaargangen uit zowel 2003 als 2017, twee jaren met duidelijk verschillende groeiomstandigheden — 2003 een extreem hete en droge Europese zomer, 2017 een meer typisch maar kwaliteitsgericht Jura-jaar. Deze span weerspiegelt de houdbaarheid die kenmerkend is voor oxidatieve witte wijnen van de Jura, die over decennia in de fles vaak verder aan complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jean-macle-cotes-du-jura","title":"Jean Macle - Côtes du Jura","description":"\u003cp\u003eJean Macle maakt zijn Côtes du Jura in het hart van de Jura, een regio gebouwd op savagnin en chardonnay en beroemd om wijnen die zich niet aan conventies storen. Deze botteling bevindt zich aan het toegankelijkere uiteinde van het Jura-spectrum, zonder de opzettelijke oxidatieve signatuur van een vin jaune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwacht een witte wijn met grip en een zoutachtige, nootachtige kant, het soort structuur dat goed tot zijn recht komt als hij iets koel wordt geserveerd. Aan tafel past het goed bij Comté en andere hardekazen, geroosterde kip, of het rijkere segment van een zeevruchtenplateau waar je iets met ruggengraat wilt hebben in plaats van alleen fruit.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Macle","offers":[{"title":"2017 \/ 75cl","offer_id":57094913950076,"sku":"Jean Macle - Cotes du Jura - 2017 - 75cl","price":63.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2014 \/ 75cl","offer_id":57145252675964,"sku":"Jean Macle - Cotes du Jura - 2014 - 75cl","price":57.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2003 \/ 75cl","offer_id":57094917718396,"sku":"Jean Macle - Cotes du Jura - 2003 - 75cl","price":135.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2017-jean-macle-c-tes-du-jura_cd38c277-d4f9-493c-bcb4-3809896b77b9.jpg?v=1782283981"}],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/nl-nl\/collections\/producer-jean-macle.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}