{"title":"Barsac","description":"\u003cp\u003eBarsac is een wijnappellatie gelegen binnen de Sauternes-regio van Bordeaux, Frankrijk, gesitueerd aan de linkeroever van de Garonne ongeveer 40 kilometer zuidoost van de stad Bordeaux. De appellation omvat vijf gemeenten en wordt beschouwd als een van de meest prestigieuze zoete wijnregio's ter wereld. Wijnen uit Barsac kunnen zowel als Barsac als Sauternes worden gelabeld, hoewel producenten vaak de Barsac-aanduiding kiezen om het bijzondere karakter van hun wijnen te onderscheiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet terroir van de regio combineert grinderige bodems gemengd met klei en kalkteen, wat ideale omstandigheden creëert voor de ontwikkeling van Botrytis cinerea, de edele schimmel die essentieel is voor het produceren van uitzonderlijke zoete wijnen. Het microklimaat, beïnvloed door de nabijgelegen Ciron-rivier, genereert ochtendmisten die botrytis-ontwikkeling bevorderen, gevolgd door zonnige middagen die de druiven concentreren. Toegestane druivenrassen zijn Sémillon, Sauvignon Blanc en kleine hoeveelheden Muscadelle, waarbij Sémillon meestal het grootste deel van mengsels vormt vanwege zijn gevoeligheid voor edele schimmel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarsac-wijnen onderscheiden zich door hun iets hogere zuurgraad en meer delicate, verfijnde karakter vergeleken met andere Sauternes. Het edele schimmelproces concentreert suikers terwijl de versheid behouden blijft, wat wijnen oplevert met complexe smaken van honing, gedroogde vruchten en citrus, in evenwicht met een minerale achtergrond. Deze wijnen vertonen opmerkelijk potentieel voor veroudering, met diepere complexiteit en amberkleurige tinten die zich over decennia in de kelder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-climens-barsac-1","title":"Kasteel Climens - Barsac","description":"\u003cp\u003eChâteau Climens is een gerenommeerde producent van zoete witte wijnen in de appellatie Barsac in Bordeaux, Frankrijk. Het landgoed heeft een lange en rijke geschiedenis die teruggaat tot de 16e eeuw, toen het eigendom was van de familie Climens. In de 19e eeuw werd het landgoed gekocht door Lucien Lurton, een vooraanstaande wijnhandelaar uit Bordeaux, die zwaar investeerde in de wijngaarden en wijnmakerijfaciliteiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Tegenwoordig is Château Climens eigendom van de familie Baly, die nog steeds een aantal van de beste zoete wijnen ter wereld produceert. Het landgoed bestaat uit 30 hectare aan wijngaarden die beplant zijn met 100% Semillon-druiven, die met de hand worden geoogst in verschillende passages om ervoor te zorgen dat alleen de rijpste en gezondste druiven worden gebruikt.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eDe productiestijl van Château Climens is uniek en hoog aangeschreven. De druiven blijven aan de wijnstok hangen totdat ze worden aangetast door botrytis cinerea, een schimmel die ervoor zorgt dat de druiven verschrompelen en hun suikers concentreren. Dit proces, bekend als edele rotting, is essentieel voor de productie van zoete wijnen omdat het complexe smaken en aroma's aan de wijn geeft.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Zodra de druiven zijn geoogst, worden ze geperst en wordt het sap gefermenteerd in eikenhouten vaten. De wijn rijpt vervolgens tot 24 maanden in eikenhout, gedurende welke tijd het zijn karakteristieke honing-, abrikozen- en citrussmaken ontwikkelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Château Climens produceert verschillende wijnen, waaronder een grand vin en een tweede wijn, evenals een limited edition cuvée genaamd \"Cypres de Climens\". De grand vin is de vlaggenschipwijn van het landgoed en wordt alleen geproduceerd in de beste jaargangen. Het is een rijke, complexe en elegante wijn met een lange afdronk en het potentieel om tientallen jaren te rijpen.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eOver het algemeen is Château Climens een producent van uitzonderlijke zoete witte wijnen die zeer gewild zijn bij wijnverzamelaars en -liefhebbers over de hele wereld. De unieke productiestijl en toewijding aan kwaliteit hebben het een plek opgeleverd tussen de topproducenten in Bordeaux en daarbuiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Climens","offers":[{"title":"1988 \/ 75cl","offer_id":43777451589857,"sku":"Climens - 1988 - 75cl","price":166.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-chateau-climens-barsac-from-chateau-climens-482357.jpg?v=1732103734"},{"product_id":"chateau-coutet-sauternes","title":"Kasteel Coutet - Sauternes","description":"\u003cp\u003e Château Coutet is een gerenommeerde producent van Sauternes, een zoete witte wijn uit de Bordeaux-streek in Frankrijk. De geschiedenis van het landgoed gaat terug tot de 17e eeuw, toen het eigendom was van de familie Lur-Saluces. In de 18e eeuw werd het landgoed overgenomen door de familie Coutet, die het zijn huidige naam gaf.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e De wijngaarden van Château Coutet liggen in de appellatie Barsac, die bekend staat om de productie van enkele van de beste Sauternes-wijnen. Het landgoed beslaat 38 hectare, waarvan 34 hectare beplant is met wijnstokken. De bodem is een mix van klei en kalksteen, wat ideaal is voor de productie van Sauternes.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eDe productiestijl bij Château Coutet is traditioneel, met een focus op kwaliteit en aandacht voor detail. De druiven worden met de hand geoogst, met meerdere passages door de wijngaard om ervoor te zorgen dat alleen de rijpste en gezondste druiven worden geselecteerd. De druiven worden vervolgens geperst en gefermenteerd in eikenhouten vaten, waar ze een langzaam en gecontroleerd fermentatieproces ondergaan.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e De wijnen van Château Coutet staan ​​bekend om hun complexiteit en diepte van smaak. Ze zijn rijk en vol van body, met een weelderige zoetheid die in evenwicht wordt gebracht door een verfrissende zuurgraad. De wijnen hebben een lange en aanhoudende afdronk, met tonen van honing, abrikoos en citrus.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Château Coutet produceert een reeks verschillende Sauternes-wijnen, waaronder een grand vin en een tweede wijn. De grand vin is gemaakt van een blend van Semillon-, Sauvignon Blanc- en Muscadelle-druiven, terwijl de tweede wijn is gemaakt van een blend van Semillon- en Sauvignon Blanc-druiven.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eOver het algemeen is Château Coutet een producent van enkele van de beste Sauternes-wijnen ter wereld. Hun wijnen zijn zeer gewild bij wijnliefhebbers en verzamelaars en zullen zeker indruk maken op zelfs de meest veeleisende smaakpapillen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Coutet","offers":[{"title":"2006 \/ 75cl","offer_id":43777457717473,"sku":"Coutet - 2006 - 75cl","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-chateau-coutet-sauternes-from-chateau-coutet-685245.jpg?v=1732103735"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/barsac-582906.jpg?v=1714043717","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/nl-nl\/collections\/appellation-barsac.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}