Domaine Faiveley - Corton Charlemagne - Grand Cru

95 RP-punten
95 RP-punten
Domaine Faiveley - Corton Charlemagne - Grand Cru

Domaine Faiveley - Corton Charlemagne - Grand Cru

Jaargang
Formaat
Normale prijs €344.56
Prijs op aanvraag/
  • 3 op voorraad
  • Inventaris onderweg
Inclusief belasting. /nl-mt/policies/shipping-policy '>Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.

Proefnotities

Loading tasting notes…

Loading tasting notes…

Meer informatie

Herkomst
Type
Wit
Land
Appellatie
Producent
Stijl
Grand Cru
Technisch
Druiven
ABV
13%
Serveren
8° - 12° C
Drinken
2021 - 2037
Spijscombinaties
ShellfishCrabLobsterFishChickenGreen VegetablesFresh Herbs and Aromatic DishesMushroomsHard CheesesCream
Kenmerken
Full-bodiedCitrus fruitGreen fruitMineralFreshToast

Achter de fles

Domaine Faiveley

Domaine Faiveley

Gelegen in het hart van de Côte de Nuits, in Nuits-Saint-Georges, maakt de familie Faiveley sinds 1825 wijn hier. Na zes generaties voor hem is het domein vandaag...
Gelegen in het hart van de Côte de Nuits, in Nuits-Saint-Georges, maakt de familie Faiveley sinds 1825 wijn hier. Na zes generaties voor hem is het domein vandaag in handen van Erwan Faiveley, die in 2005 het stokje van zijn vader overnam. Sinds hij de leiding overnam, heeft Erwan zwaar geïnvesteerd in de wijnmakerij, onder andere door nieuwe gistings- en rijpingsmethoden in te voeren, terwijl hij trouw bleef aan de waarden van zijn voorgangers. Hij bouwde ook een spectaculaire nieuwe wijnmakerij die voor het eerst in 2018 werd gebruikt.

Met 120 hectare wijnstokken op uitzonderlijke terroirs, waaronder 12 Grand Cru en 25 Premier Cru climats, worden deze iconische wijnen in 80 landen over de hele wereld gewaardeerd.

Interview met Eve Faiveley, eigenaar

Wat is de filosofie en wijnmakingsstijl van Domaine Faiveley?

Onze familie heeft geleidelijk aan 120 hectare wijngaarden verworven die zich bevinden in enkele van de meest prestigieuze 'climats' van Bourgondië. Gedurende zeven generaties zijn we toegewijd aan rigoureuze viticultuuur en nauwkeurige vinificatie, om de reputatie van ons historische wijndomein en ons unieke familieerfgoed voort te zetten. We streven naar excellentie, van ons werk in de wijngaarden tot en met de botteling van onze wijnen. Ons streven is om deze opmerkelijke Bourgondische terroirs te verbeteren met een stijl die kracht, finesse en elegantie combineert. De waarden en cultuur van het Domein zijn samengevat in de sleutelwoorden: familiegeest, traditie en moderniteit, innovatie en investering, savoir-faire, prestige en kwaliteit.

Domaine Faiveley
Burgundy - Onshore Cellars

Burgundy

De Franse wijnstreek Bourgondië (ook bekend als “Bourgogne”) is misschien klein van formaat, maar de invloed ervan is enorm in de wereld van de wijn. De...

De Franse wijnstreek Bourgondië (ook bekend als “Bourgogne”) is misschien klein van formaat, maar de invloed ervan is enorm in de wereld van de wijn. De complexiteit van Bourgondië kan zelfs een doorgewinterde wijnprofessional angst inboezemen, maar vrees niet – de regio hoeft alleen maar zo ingewikkeld te zijn als u zelf wilt. Ja, het is de thuisbasis van enkele van de duurste wijnen in het bekende universum, maar er zijn ook smakelijke en betaalbare wijnen.

Belangrijkste druiven:

Pinot Noir is afkomstig uit Bourgondië en deze wijnstokken beslaan 34% van de regio, goed voor 29% van de totale wijnproductie. De rode druif doet het uitstekend in kalksteen- en kleigrond, wat bijdraagt ​​aan hun complexiteit. Pinot Noir-wijnen uit Bourgondië variëren in kleur van kers tot baksteen, zijn licht van lichaam en hebben doorgaans rode fruit- en kruidige smaken. Gamay is een rode druif die ook in Bourgondië groeit, maar slechts 10% van de wijnstokken uitmaakt.

Chardonnay is de primaire druif voor witte wijnen in Bourgondië, goed voor 48% van de wijnstokken en 68% van de productie. Chardonnay waardeert de mergelgrond van Bourgondië, die het delicate florale, fruitige en minerale aroma's en volle smaken geeft. Aligoté is de tweede witte druif, goed voor 6% van de oogst. {Lees meer over de oude Aligoté-druif in Bourgondië.}

De regio produceert een mousserende wijn genaamd Crémant de Bourgogne. Het kan worden gemaakt van Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy en Melon. Rassen omvatten blanc, blanc de blancs, blanc de noirs en rosé.

Verken Burgundy
Corton-Charlemagne

Corton-Charlemagne

Corton-Charlemagne is een Grand Cru-appellation gelegen op de Heuvel van Corton in Bourgondië's Côte de Beaune. De wijngaard beslaat delen van drie gemeenten: Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses en Ladoix-Serrigny. Deze...

Corton-Charlemagne is een Grand Cru-appellation gelegen op de Heuvel van Corton in Bourgondië's Côte de Beaune. De wijngaard beslaat delen van drie gemeenten: Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses en Ladoix-Serrigny. Deze witte wijnappalation beslaat ongeveer 72 hectare op de bovenste hellingen van de heuvel, gepositioneerd boven de rode wijn Grand Cru-wijngaarden van Corton.

De wijngaard ligt op hoogten tussen de 280 en 330 meter op hellingen met zuidwest tot west-georiënteerde blootstellingen. De gronden bestaan voornamelijk uit kalksteen en mergel met gefossiliseerde oesterafzettingen, wat uitstekende drainage en minerale complexiteit biedt. Alleen Chardonnay is toegestaan voor deze appellation. De combinatie van hoogte, blootstelling en kalkrijke bodems creëert ideale omstandigheden voor de productie van gestructureerde witte wijnen met opmerkelijk rijpingspotentieel.

Corton-Charlemagne-wijnen worden gekenmerkt door hun kracht en minerale intensiteit, met grotere structuur en levensduur dan de meeste andere witte Bourgondiërs. Jonge wijnen tonen doorgaans citrus- en witvruchtsmaak met uitgesproken mineraalnoten, terwijl rijpere voorbeelden complexe aroma's van honing, hazelnoot en specerijen ontwikkelen. De wijnen vereisen enkele jaren opslag om hun volledige potentieel te bereiken en kunnen in optimale jaren tientallen jaren elegant rijpen.

Lees meer