Coche-Dury is een familiebedrijf-domein gebaseerd in Meursault in Bourgogne's Côte de Beaune, opgericht door Jean-François Coche-Dury die in de jaren 1970 begon met het bottelen van wijnen van het landgoed. Het domein produceert uitsluitend witte wijnen van Chardonnay, met focus op verschillende premier cru en village-level appellaties binnen Meursault, samen met bezittingen in Puligny-Montrachet en regionaal Bourgogne. Het landgoed beslaat ongeveer 10 hectare wijngaarden, waarbij Jean-François nu samen met zijn zoon Raphaël werkt om de familietraditie voort te zetten.

Het domein volgt traditionele Bourgondische wijnmakingspraktijken, met gebruik van wilde gisten fermentaties en het rijpen van wijnen in Franse eikenhouten vaten met minimale tussenkomst. Hun Chardonnays zijn bekend om hun minerale precisie en vermogen om terroirkenmerken tot uitdrukking te brengen, of het nu uit premier cru-locaties zoals Meursault Les Perrières of village-level percelen is. De wijnen ondergaan typisch malolactische fermentatie en uitgebreid lees-rijping, wat complexiteit ontwikkelt terwijl de helder zuur kenmerkend voor goed gemaakte Bourgondische Chardonnay behouden blijft.

Het huidige aanbod omvat hun Bourgogne Blanc, die de regionale productie van Chardonnay van het landgoed vertegenwoordigt. Deze wijn komt typisch uit jongere wijnstokken of percelen die buiten hun meer specifieke appellaties vallen, maar behoudt toch de huisstijl van schone, mineraal-gedreven Chardonnay die als introductie tot de benadering van het domein voor Bourgondische wittewijnproductie dient.

Bourgogne, ook wel bekend als Bourgondië, is een regio in Oost-Frankrijk die bekend staat om zijn uitzonderlijke wijnen. De regio heeft een lange en rijke geschiedenis van wijnmaken, die teruggaat tot de Romeinse tijd. Tegenwoordig is Bourgogne de thuisbasis van enkele van 's werelds meest prestigieuze wijnproducenten, die bekend staan ​​om hun toewijding aan kwaliteit en traditie.