Het bedrijf werd in 1937 door Riccardo Ceretto opgericht, vooral als négociant in Alba. Zijn zonen Bruno en Marcello voegden zich in de jaren zestig bij hem; omdat ze hun eigen wijnen wilden maken, begonnen ze premium land in Barolo en Barbaresco aan te kopen en behoorden ze tot de allereersten in de regio die het potentieel van single-vineyard wijnen zagen. Bruno's kinderen Frederico en Roberta, en Marcello's, Alessandro en Lisa, voegden zich in de jaren negentig aan.

Na een periode van verandering en experimenten, begon in 2010 een bepaalde stijl op te komen, waarbij gebruik werd gemaakt van een kortere huidcontact en een mix van barrique en kleine flessen voor een soepele maar precieze expressie van Nebbiolo. De familie is ook betrokken bij verschillende kunstzinnige en erfgoedprojecten, waaronder de verjongd van de beroemde Piëmontese hazelnoten en twee restaurants in Alba.

De vaardigheid waarmee de familie Ceretto in de jaren zestig hun wijngaarden koos, wordt verder bevestigd door hun activiteiten in Barbaresco. Vandaag de dag bezitten zij een eersteklasperceel in Asili – een van de grootste wijngaarden van de regio – en Bernadot, het beste perceel van het Treiso-district. Een klein perceel Gallina in Neive werd in 2017 verworven om hun vertegenwoordiging van de verschillende gemeenten in de regio verder uit te breiden. Barbaresco wordt traditioneel geacht iets warmer te zijn dan Barolo, en de Ceretto's uit 2019 hebben zeker het vlees en charme om de meer ingehouden stijl van de jaargang aan te vullen.