{"title":"Roger Goulart","description":"\u003cp\u003eRoger Goulart is a Spanish sparkling wine producer based in Cataluña, where they craft wines under the Cava appellation. The estate specializes in traditional method sparkling wines, contributing to the long-established Cava production tradition that has made this region Spain's premier sparkling wine zone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCava production in Cataluña follows strict regulations similar to Champagne, requiring secondary fermentation in the bottle and extended aging on lees. The region's Mediterranean climate and distinctive soils provide ideal conditions for the indigenous grape varieties that form Cava's backbone. Traditional Cava blends typically incorporate Macabeo, Xarel·lo, and Parellada, though producers increasingly work with single varietals to showcase individual grape characteristics.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRoger Goulart's current range includes a Brut Nature expression made exclusively from Xarel·lo grapes. This zero-dosage style represents the purest expression of the grape and terroir, with no added sugar to mask the wine's natural character. Xarel·lo brings structure, minerality, and distinctive Mediterranean herbal notes to Cava, making it particularly well-suited for bone-dry expressions.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"roger-goulart-reserva-brut-nature-cava-2","title":"Roger Goulart - Reserva - Brut Nature Cava - Nuldosering","description":"\u003cp\u003e Roger Goulart is een gerenommeerde producent van Cava, een mousserende wijn die afkomstig is uit de regio Penedès in Catalonië, Spanje. Met een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1882, maakt deze gewaardeerde wijnmakerij al meer dan een eeuw uitzonderlijke Cava's.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eHet verhaal van Roger Goulart begint bij de oprichter, Roger Goulart Raventós, een visionaire wijnmaker die het potentieel van de regio Penedès voor het produceren van hoogwaardige mousserende wijnen herkende. Geïnspireerd door de traditionele methode die in Champagne, Frankrijk, wordt gebruikt, ging Raventós aan de slag om cava's te creëren die qua elegantie en complexiteit kunnen wedijveren met de beste champagnes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e De productiestijl bij Roger Goulart is diepgeworteld in de traditie, met een sterke nadruk op ambachtelijke technieken en aandacht voor detail. De wijnmakerij selecteert zorgvuldig de beste druiven uit hun eigen wijngaarden, die zich in het hart van de regio Penedès bevinden. Deze wijngaarden profiteren van het mediterrane klimaat, met warme zomers en milde winters, wat de perfecte omstandigheden creëert voor de druiventeelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eDe druiven die worden gebruikt bij de productie van Roger Goulart Cavas zijn voornamelijk inheemse variëteiten, zoals Macabeo, Xarel·lo en Parellada. Deze druiven worden met de hand geoogst op hun optimale rijpheid om de hoogste kwaliteit fruit te garanderen. Eenmaal in de wijnmakerij ondergaan de druiven een zachte persing om het sap te extraheren, dat vervolgens wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Na de eerste fermentatie wordt de basiswijn zorgvuldig gemengd en gebotteld met de toevoeging van gist en suiker, waarmee de tweede fermentatie wordt gestart. Deze tweede fermentatie vindt plaats in de fles, volgens de traditionele methode die bekend staat als \"méthode champenoise.\" De flessen worden vervolgens gedurende een langere periode in de kelder gerijpt, waardoor de wijn zijn karakteristieke complexiteit en fijne bubbels kan ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eHet resultaat van dit nauwgezette productieproces is een reeks uitzonderlijke Cava's die het unieke terroir van de regio Penedès laten zien. Roger Goulart biedt een verscheidenheid aan Cava-stijlen, waaronder Brut Nature, Brut en Rosé, elk met zijn eigen onderscheidende karakter en smaakprofiel.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e De Roger Goulart Reserva Brut Nature Cava is een opvallend voorbeeld van de toewijding van het wijnhuis aan kwaliteit en uitmuntendheid. Gemaakt van een blend van Macabeo, Xarel·lo en Parellada druiven, is deze Cava\u003c\/p\u003e","brand":"Roger Goulart","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":56711788527996,"sku":"Roger Goulart - Reserva - Brut Nature Cava - Zero Dosage - 2022 - 75cl","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":55132402450812,"sku":"Roger Goulart - Reserva - Brut Nature Cava - Zero Dosage - 2021 - 75cl","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2020 \/ 75cl","offer_id":48886174351684,"sku":"Roger Goulart - Reserva - Brut Nature Cava - Zero Dosage - 2020 - 75cl","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":46881735180612,"sku":"Roger Goulart - Reserva - Brut Nature Cava - Zero Dosage - 2019 - 75cl","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/RogerGoulart-Reserva-BrutNatureCava-ZeroDosage.jpg?v=1736852296"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/producer-roger-goulart.jpg?v=1777126404","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/nl-mt\/collections\/producer-roger-goulart.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}