{"title":"Iwa 5","description":"\u003cp\u003eIWA 5 is een Japanse sake-producent die premium junmai daiginjo sake maakt met traditionele brouwmethoden. Het merk concentreert zich op assemblage-stijl sake-productie, waarbij verschillende sake-componenten worden gemengd om complexe smaakprofielen te bereiken, vergelijkbaar met de mengingstechnieken die in Champagne-productie worden gebruikt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe aanpak van de producent benadrukt precisie en vakmanschap bij het maken van junmai daiginjo, een van sake's hoogste kwaliteitscategorieën. Junmai daiginjo vereist dat rijst tot minstens 50% van zijn oorspronkelijke grootte wordt gepolijst, waarbij buitenlagen worden verwijderd om de zetmeel-rijke kern bloot te leggen die de schoonste, meest verfijnde smaken oplevert. Dit intensieve proces resulteert in sake met delicate, genuanceerde karakteristieken en uitzonderlijke helderheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHun huidige aanbod, Assemblage 4, vertegenwoordigt de vierde iteratie van hun handtekening-blended sake, wat de toewijding van de producent aan consistentie aantoont, terwijl subtiele variaties mogelijk zijn die de unieke kwaliteiten van elke batch weerspiegelen. De assemblage-methode maakt grotere complexiteit en balans mogelijk dan single-tank productie meestal bereikt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"iwa-5-sake-assemblage-4-junmai-daiginjo","title":"IWA 5 Sake - Assemblage 4 - Junmaï Daïginjo","description":"\u003cp\u003eIWA 5 Assemblage 4 is een premium Junmaï Daïginjo sake uit Japan, vervaardigd door IWA 5—een producent die bekend staat om precisie blending en consciëntieuze sake-productie. Deze Junmaï Daïginjo vertegenwoordigt het toppunt van traditionele Japanse sake-bereiding, waarbij rijst wordt geslepen om alleen de fijnste zetmelen bloot te leggen, waarna het met nauwkeurige controle wordt gefermenteerd om uitzonderlijke helderheid en verfijning te bereiken. Met 15% ABV combineert het delicate intensiteit met opmerkelijke terughoudendheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe aanduiding Assemblage 4 weerspiegelt IWA 5's karakteristieke aanpak: het blenden van meerdere sake-partijen om harmonie en complexiteit te bereiken die geen enkele batch alleen zou kunnen leveren. Het resultaat is een veelzijdige drank geschikt voor fijnproevers en verfijnde thuisentertainment. Serveer bij schelpdieren, sushi en sashimi, witvis en gevogelte; het complimenteert ook verse kruiden, aromatische gerechten en gegrilde groenten. Ideaal voor wie authentieke Japanse sake-vakmanschap zonder compromissen nastreeft.\u003c\/p\u003e","brand":"IWA 5","offers":[{"title":"Montage 4 \/ 72cl","offer_id":49221031166276,"sku":"IWA 5 Sake - Assemblage 4 - Junmaï Daïginjo - 72cl","price":134.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-iwa-5-sake-assemblage-4-junmai-daiginjo-from-iwa-5-989367.jpg?v=1725961310"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/producer-iwa-5.jpg?v=1777129223","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/nl-mt\/collections\/producer-iwa-5.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}