{"title":"Château Climens","description":"\u003cp\u003eChâteau Climens, sinds 1971 eigendom van de familie Lurton, is ongetwijfeld een van de beste zoete wijnen ter wereld. De wijngaard beslaat 30 hectare beplant met Sémillon. De bodem bestaat uit fijn grind en rood zand, rustend op een kalkstenen ondergrond. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is ongeveer 35 jaar met een jaarlijkse vernieuwing van ongeveer 3 tot 4%. De opbrengst blijft een van de laagste in de appellatie om een ​​unieke concentratie te verkrijgen. De plukkers kiezen zorgvuldig druiven die voldoende rijk zijn aan botrytis cinerea (de beroemde edele rotting van Sauternes). Na de gisting in eikenhouten vaten rijpt de wijn twee jaar voordat hij wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-climens-barsac-1","title":"Kasteel Climens - Barsac","description":"\u003cp\u003eChâteau Climens is een gerenommeerde producent van zoete witte wijnen in de appellatie Barsac in Bordeaux, Frankrijk. Het landgoed heeft een lange en rijke geschiedenis die teruggaat tot de 16e eeuw, toen het eigendom was van de familie Climens. In de 19e eeuw werd het landgoed gekocht door Lucien Lurton, een vooraanstaande wijnhandelaar uit Bordeaux, die zwaar investeerde in de wijngaarden en wijnmakerijfaciliteiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Tegenwoordig is Château Climens eigendom van de familie Baly, die nog steeds een aantal van de beste zoete wijnen ter wereld produceert. Het landgoed bestaat uit 30 hectare aan wijngaarden die beplant zijn met 100% Semillon-druiven, die met de hand worden geoogst in verschillende passages om ervoor te zorgen dat alleen de rijpste en gezondste druiven worden gebruikt.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eDe productiestijl van Château Climens is uniek en hoog aangeschreven. De druiven blijven aan de wijnstok hangen totdat ze worden aangetast door botrytis cinerea, een schimmel die ervoor zorgt dat de druiven verschrompelen en hun suikers concentreren. Dit proces, bekend als edele rotting, is essentieel voor de productie van zoete wijnen omdat het complexe smaken en aroma's aan de wijn geeft.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Zodra de druiven zijn geoogst, worden ze geperst en wordt het sap gefermenteerd in eikenhouten vaten. De wijn rijpt vervolgens tot 24 maanden in eikenhout, gedurende welke tijd het zijn karakteristieke honing-, abrikozen- en citrussmaken ontwikkelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Château Climens produceert verschillende wijnen, waaronder een grand vin en een tweede wijn, evenals een limited edition cuvée genaamd \"Cypres de Climens\". De grand vin is de vlaggenschipwijn van het landgoed en wordt alleen geproduceerd in de beste jaargangen. Het is een rijke, complexe en elegante wijn met een lange afdronk en het potentieel om tientallen jaren te rijpen.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eOver het algemeen is Château Climens een producent van uitzonderlijke zoete witte wijnen die zeer gewild zijn bij wijnverzamelaars en -liefhebbers over de hele wereld. De unieke productiestijl en toewijding aan kwaliteit hebben het een plek opgeleverd tussen de topproducenten in Bordeaux en daarbuiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Climens","offers":[{"title":"1988 \/ 75cl","offer_id":43777451589857,"sku":"Climens - 1988 - 75cl","price":166.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-chateau-climens-barsac-from-chateau-climens-482357.jpg?v=1732103734"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/producer-chateau-climens.jpg?v=1777123151","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/nl-mt\/collections\/producer-chateau-climens.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}