{"title":"Castellare di Castellina","description":"\u003cp\u003eCastellare di Castellina is een wijnproducent gevestigd in Chianti Classico, in het hart van het gebied Conti Guidi in Toscane. Het domein concentreert zich uitsluitend op de productie van rode wijnen, gemaakt van wijngaarden die voornamelijk met Sangiovese zijn beplant, de karakteristieke druivensoort van de regio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChianti Classico vertegenwoordigt een van Italië's meest historisch gevestigde en strak gereglementeerde wijngaarden. De combinatie van hoogteligging, kleirijke bodems en een cool continentaal klimaat in de regio temperen Sangiovese's natuurlijke rijpheid, wat wijnen met frisheid, stevige tanninstructuur en minerale karakteristieken bevordert in plaats van overrijp fruit. Producenten in de zone bieden doorgaans wijnen in verschillende kwaliteitscategorieën: van eenvoudige Chianti Classico-afleveringen tot riserva-expressies die langer in hout rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet huidige assortiment van Castellare di Castellina bestaat uit Chianti Classico-afleveringen op drie niveaus: een standaard Chianti Classico, hun cru Il Poggiale, en een Riserva-aanduiding die langere rijping aangeeft. Deze releases zijn gebaseerd op Sangiovese en weerspiegelen de traditionele aanpak die kenmerkend is voor serieuze Chianti Classico-producenten.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"castellare-di-castellina-chianti-classico-docg-1","title":"Castellare di Castellina - Chianti Classico DOCG","description":"\u003cp\u003e Castellare di Castellina is een gerenommeerde producent van Chianti Classico DOCG-wijnen, gevestigd in het hart van Toscane in het stadje Castellina in Chianti. Met een lange geschiedenis van wijnmaken die teruggaat tot de 10e eeuw, staat de wijnmakerij bekend om zijn traditionele benadering van wijnmaken, waarbij alleen de beste druiven worden gebruikt en het fermentatieproces zorgvuldig wordt gecontroleerd om de hoogste kwaliteit wijnen te garanderen. De druiven die worden gebruikt om Castellare di Castellina's Chianti Classico DOCG-wijnen te maken, zijn voornamelijk Sangiovese, met kleine hoeveelheden Canaiolo en Colorino.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eDeze wijnen worden gekenmerkt door hun diepe robijnrode kleur, intense aroma's van rood fruit en kruiden en een vol, goed gestructureerd palet. Ze rijpen minimaal 12 maanden in eikenhouten vaten, wat ze een complex en elegant smaakprofiel geeft. Naast de Chianti Classico DOCG-wijnen produceert Castellare di Castellina ook een reeks andere wijnen, waaronder een Super Tuscan-blend genaamd I Sodi di San Niccolò, die is gemaakt van Sangiovese- en Cabernet Sauvignon-druiven.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e De wijnmakerij produceert ook een reeks sterke dranken, waaronder grappa en brandewijn, die op traditionele wijze worden gemaakt en in eikenhouten vaten worden gerijpt om ze een zachte en complexe smaak te geven. Over het algemeen is Castellare di Castellina een producent van hoogwaardige wijnen en sterke dranken die diep geworteld zijn in de tradities van Toscane. De Chianti Classico DOCG-wijnen zijn met name opmerkelijk vanwege hun intense smaak en elegante structuur, en zullen zeker in de smaak vallen bij wijnliefhebbers over de hele wereld.\u003c\/p\u003e","brand":"Castellare di Castellina","offers":[{"title":"2024 \/ 75cl","offer_id":56698612875644,"sku":"Castellare di Castellina - Chianti Classico - 2024 - 75cl","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2023 \/ 75cl","offer_id":56693895004540,"sku":"Castellare di Castellina - Chianti Classico - 2023 - 75cl","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":48005945098564,"sku":"Castellare di Castellina - Chianti Classico - 2022 - 75cl","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":46512532554052,"sku":"Castellare di Castellina - Chianti Classico - 2021 - 75cl","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-castellare-di-castellina-chianti-classico-docg-from-castellare-di-castellina-615033.jpg?v=1732103736"},{"product_id":"castellare-di-castellina-il-poggiale-chianti-classico-riserva-docg-1","title":"Castellare di Castellina - Il Poggiale - Chianti Classico Riserva DOCG","description":"\u003cp\u003e Castellare di Castellina is een gerenommeerde producent van Chianti Classico Riserva DOCG-wijnen, gelegen in het hart van Toscane in de stad Castellina. De wijnmakerij heeft een lange geschiedenis van het produceren van hoogwaardige wijnen en hun Il Poggiale Chianti Classico Riserva DOCG is een van de populairste. Deze wijn is gemaakt van Sangiovese-druiven, die zorgvuldig worden geselecteerd en met de hand worden geoogst om de hoogste kwaliteit te garanderen. De druiven worden verbouwd in de wijngaarden rondom de wijnmakerij en de wijn rijpt minimaal 24 maanden in eikenhouten vaten, waardoor hij een complexe en rijke smaak krijgt.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eDe Il Poggiale Chianti Classico Riserva DOCG heeft een diepe robijnrode kleur en een boeket van rijp rood fruit, kruiden en vanille. In de mond is de wijn vol en goed gestructureerd, met een lange en aanhoudende afdronk. Castellare di Castellina zet zich in voor duurzame landbouw en gebruikt biologische en biodynamische landbouwmethoden in hun wijngaarden, wat resulteert in wijnen die vol van smaak en karakter zijn.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Over het geheel genomen is de Il Poggiale Chianti Classico Riserva DOCG een klassiek voorbeeld van een hoogwaardige Chianti-wijn. Hij past perfect bij rijke en smaakvolle gerechten, zoals geroosterd vlees, wild en oude kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Castellare di Castellina","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":48005962662212,"sku":"Castellare di Castellina - Il Poggiale - Chianti Classico Riserva - 2022 - 75cl","price":56.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2020 \/ 75cl","offer_id":46512576266564,"sku":"Castellare di Castellina - Il Poggiale - Chianti Classico - 2020- 75cl","price":56.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-castellare-di-castellina-il-poggiale-chianti-classico-riserva-docg-from-castellare-di-castellina-115262.jpg?v=1732103736"},{"product_id":"castellare-di-castellina-coniale","title":"Castellare di Castellina-Coniale","description":"\u003cp\u003e Castellare di Castellina - Coniale is een wijn die zelfs de meest kritische wijnkenners zal imponeren. Deze Toscaanse rode wijn is gemaakt van een blend van Sangiovese, Merlot en Cabernet Sauvignon druiven, die worden verbouwd in het hart van de Chianti Classico regio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Het smaakprofiel van Castellare di Castellina - Coniale is complex en gelaagd, met tonen van donker fruit, zoals bramen en zwarte kersen, en hints van kruiden en tabak. De tannines zijn stevig en goed gestructureerd, wat zorgt voor een lange en bevredigende afdronk.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDe geschiedenis van de producent, Castellare di Castellina, is doordrenkt van traditie en uitmuntendheid. De wijnmakerij werd in 1968 opgericht door Paolo Panerai, die een visie had om wijnen van hoge kwaliteit te produceren die het unieke terroir van de Chianti Classico-regio weerspiegelden. Tegenwoordig wordt de wijnmakerij gerund door Paolo's zoon, Alessandro, die de toewijding van de familie om uitzonderlijke wijnen te produceren, blijft hooghouden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Castellare di Castellina - Coniale is een wijn die het beste bij eten past, met name stevige vleesgerechten, zoals geroosterd lamsvlees of rundvlees. Ook past hij goed bij oude kazen, zoals Parmigiano-Reggiano of Pecorino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Als u op zoek bent naar een wijn die zeker indruk zal maken, dan is Castellare di Castellina - Coniale een uitstekende keuze. Het complexe smaakprofiel en de rijke geschiedenis maken het een wijn die zowel aangenaam is om te drinken als fascinerend om over te leren. Dus waarom zou u uzelf vandaag niet trakteren op een fles en het beste ervaren dat Toscaanse wijn te bieden heeft?\u003c\/p\u003e","brand":"Castellare di Castellina","offers":[{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":56498922389884,"sku":"Castellare di Castellina - Coniale - 2021 - 75cl","price":80.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2020 \/ 75cl","offer_id":48005998149956,"sku":"Castellare di Castellina - Coniale - 2020 - 75cl","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":46727771390276,"sku":"Castellare di Castellina - Coniale - 2019 - 75cl","price":94.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-castellare-di-castellina-coniale-from-castellare-di-castellina-617247.jpg?v=1732103748"},{"product_id":"castellare-di-castellina-chianti-classico-riserva-docg","title":"Castellare di Castellina - Chianti Classico Riserva DOCG","description":"\u003cp\u003eCastellare di Castellina is een vooraanstaande producent in Toscane's Chianti Classico DOCG-regio, waar wijnen worden gemaakt die de elegantie en structuur van Sangiovese belichamen. Deze volledige rode wijn vertoont de kenmerken van klassieke Chianti Classico: helder rood fruit, zachte tanninen en evenwichtige zuurgraad die spreekt van de verfijnde wijnmakingsfilosofie van het landgoed. Het geconcentreerde fruitprofiel en middel-plus alcoholgehalte leveren zowel kracht als elegantie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet terroir van Chianti Classico—met zijn rollende heuvels, kalkhoudende bodems en ideale zonneblootstelling—produceert Sangiovese-druiven van uitzonderlijke kwaliteit. Castellare di Castellina eert dit erfgoed door zorgvuldige wijngaardverzorging en traditionele technieken die de natuurlijke complexiteit van de druif tot uiting laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn is uitzonderlijk veelzijdig aan tafel. Combineer deze met gegrilde of geroosterde vleeswaren, gerijpte kazen, op paddenstoelen gebaseerde gerechten en tomatengericht pastabereiding. Het completeert ook aromatische kruidentonale gerechten en gerechten met truffels, wat het een ideale keuze maakt voor verfijnd dineren in luxe instellingen.\u003c\/p\u003e","brand":"Castellare di Castellina","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":55247249703292,"sku":"Castellare di Castellina - Chianti Classico Riserva - 2022 - 75cl","price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":56634452738428,"sku":"Castellare di Castellina - Chianti Classico Riserva - 2021 - 75cl","price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/CastellarediCastellina-ChiantiClassicoRiservaDOCG.jpg?v=1740476137"},{"product_id":"castellare-di-castellina-poggio-ai-merli-merlot","title":"Castellare di Castellina-Poggio Ai Merli-Merlot","description":"\u003cp\u003eCastellare di Castellina's Poggio Ai Merli is een aansprekende Toscana IGT Merlot die de veelzijdigheid van deze edele druif toont wanneer deze in Toscane's beroemde terroir wordt geteeld. Het landgoed, gelegen in het hart van Chianti's glooiende heuvels, brengt nauwgezette wijnmakingstraditie naar deze onderscheidende single-vineyard expressie, met nadruk op de natuurlijke structuur en complexiteit van de wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Merlot vertoont de karakteristieke kracht en grippy tanninenstructuur die kwaliteitsvriendschappen uit de regio definieert. Met concentratie van donker fruit en een mineraliteit met zoutaccenten, weerspiegelt het zowel het inherente karakter van de druif als de invloed van de bodem. Met 14% ABV bereikt het een opmerkelijke balans, waardoor het even thuis is op fijne eettafels of geserveerd bij informele bijeenkomsten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUitzonderlijk voedselvrij, past deze wijn prachtig bij lam, rund en wild, terwijl het tannijnenprofiel kazen, paddestoel-gebaseerde gerechten en gegrilde groenten aanvult. Het is even geschikt voor charcuterieplanken en tomaat-voortdrukende Italiaanse keuken, waardoor het een essentiële toevoeging is aan elke goed uitgeruste wijnverzameling.\u003c\/p\u003e","brand":"Castellare di Castellina","offers":[{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":54971940405628,"sku":"Castellare di Castellina - Poggio Ai Merli - 2019 - 75cl","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/CastellarediCastellina-PoggioAiMerli-Merlot.jpg?v=1740478870"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/producer-castellare-di-castellina.jpg?v=1777123687","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/nl-it\/collections\/producer-castellare-di-castellina.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}