{"title":"Clairette","description":"\u003cp\u003eClairette is een witte druivensoort die afkomstig is uit Zuid-Frankrijk, met name uit de Provence en de Rhône-regio's. Deze variëteit wordt al eeuwenlang in dit deel van de Middellandse Zee gekweekt en gedijt in het warme, droge klimaat en de kalkrijke bodems die karakteristiek zijn voor het zuiden. De variëteit wordt traditioneel geassocieerd met de kustappellations van Provence, waar zij nog steeds een belangrijk bestanddeel vormt van regionale witte blends, hoewel zij ook een plaats heeft gevonden in enkele wijnen uit de Rhône Valley.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eClairette produceert droge witte wijnen met een matig alcoholgehalte en goede zuurgraad. Deze wijnen vertonen typisch citrus- en bloemige noten, met een frisse, verkwikkende karakter die geschikt is voor de warme regio's waar zij wordt geteeld. Deze variëteit wordt zelden als een puur variëtaalsap gebotteld; in plaats daarvan fungeert zij als mengingsdruis, die frisheid en structureel evenwicht toevoegt aan composities met meerdere variëteiten. De natuurlijke zuurgraad van de druif en het neutrale smakenprofiel maken haar een bruikbare tegenpunt voor rijpere of meer aromatische variëteiten in een blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eClairette is het meest prominent in Cassis, een kleine appellation aan de kust van Provence ten oosten van Marseille, waar zij voorkomt in witte blends naast variëteiten als Bourboulenc en Marsanne. Zij wordt ook gebruikt in Châteauneuf-du-Pape, waar zij een ondersteunende rol vervult in witte bottlings. Deze wijnen passen goed bij zeevruchten, met name schelpdieren en lichte visvoeringen, en bij Mediterrane gerechten vol kruiden, waar de frisse zuurgraad van de wijn heldere, verse smaken complimenteert.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/nl-it\/collections\/grape-clairette.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}