Ingrediënten:

- 60 ml Four Pillars Rare Dry Gin
- 30 ml vers citroensap
- 15 ml suikersiroop
- 1 eiwit
- Sodawater

Instructies:
1. Doe Four Pillars Rare Dry Gin, vers citroensap, siroop en eiwit in een shaker.
2. Schud het geheel (zonder ijs) gedurende 10-15 seconden om het eiwit te emulgeren.
3. Voeg ijs toe aan de shaker en schud opnieuw gedurende 10-15 seconden.
4. Giet het mengsel in een longdrinkglas gevuld met ijs.
5. Vul aan met bruiswater en garneer met een schijfje citroen.