De 2021 Clos Apalta bestaat uit 75% Carménère, 18% Cabernet Sauvignon en 7% Merlot, gerijpt gedurende 24 maanden in 75% nieuw Frans eiken. Hij opent met een rijke, weelderige en uitnodigende bouquet van zwarte vruchten, paarse bloemen, pijptabak en grafiet. Het gehemelte is soepel en fluweelig, met zijn rijpe, levendige karakter terwijl het een zekere verfijning behoudt. Het eindigt met een geconcentreerde, levendige afdronk van rijpe vruchten en gepolijste tannines. Hoewel het duidelijk zijn luxueuze profiel benadrukt, doet het dit zonder zijn oorsprong volledig in de schaduw te stellen, iets wat niet iedereen die deze stijl nastreeft bereikt.