Carpano is een Italiaanse vermoutproducent gevestigd in Turijn, in de regio Piëmont. Opgericht in 1786, werd het huis synoniem met vermoutproductie en blijft het een van Italië's meest gevestigde makers van gefermenteerde, gearomatiseerde wijnen. Het bedrijf heeft meer dan twee eeuwen ononderbroken operatie onderhouden en gevestigd zich als een belangrijk figuur in de bredere categorie van Italiaanse gefermenteerde wijnen.

Italiaanse vermout wordt gemaakt door wijn te infuseren met botanicals—kruiden, specerijen, wortels en ander plantmateriaal—en het resultaat vervolgens te versterken met sterkedrank. De categorie omvat zowel droge als zoete uitvoeringen, met significante regionale productie gecentreerd in Turijn en het bredere Piëmont-gebied. Carpano's benadering omvat langdurige maceratie van botanische ingrediënten en zorgvuldig blenden om complexiteit en evenwicht te ontwikkelen. Het huis produceert zowel zoete als droge stijlen, wat het volledige spectrum van vermout-traditie weerspiegelt.

Het Carpano-assortiment omvat Antica Formula, een goed gevestigde zoete vermoutformule, samen met Dry Vermouth en Punt e Mes. Punt e Mes is een onderscheidende stijl binnen de vermoutcategorie—lager in restsuiker dan conventionele zoete vermouts maar bitterder en kruidiger, met uitgesproken kininkenmerken. Deze producten vertegenwoordigen verschillende stilistische benaderingen binnen de vermoutcategorie en bieden opties voor zowel aperitief- als cocktailtoepassingen.