Frankrijk Bourgondië Beaune Bouchard Pere & Fils

Bouchard Père et Fils - Beaune - Grèves Vignes de l'Enfant Jesus - 1er Cru

93 RP-punten
Bouchard Père et Fils - Beaune - Grèves Vignes de l'Enfant Jesus - 1er Cru
Frankrijk Bourgondië Beaune Bouchard Pere & Fils

Bouchard Père et Fils - Beaune - Grèves Vignes de l'Enfant Jesus - 1er Cru

Jaargang
Maat
/
  • 2 op voorraad
  • Inventaris onderweg
Inclusief belasting. /nl-ie/policies/shipping-policy '>Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.

Proefnotities

Loading tasting notes…

Meer informatie

Herkomst
Type
Rood
Land
Frankrijk
Appellatie
Beaune
Producent
Bouchard Pere & Fils
Technisch
Druiven
Pinot Noir
ABV
13%
Serveren
16° - 18° C
Drinken
2028 - 2050
Spijscombinaties
Gegrilde vleesEendKipRundCharcuterie en gerookt vleesVette visPaddenstoelenTomaat-gebaseerde schotelsGeroosterde wortelgroentenVerse kruiden en aromatische schotelsBrie
Kenmerken
VoluitLichte intensiteitZwart fruitAardsChocoladeKrachtig

Achter de fles

Bouchard Père & Fils - Onshore Cellars

Bouchard Pere & Fils

Opgericht in 1731 in Beaune door Michel Bouchard, Bouchard Père & Fils , is een van de oudste wijndomeinen in Bourgondië, die al bijna 3 eeuwen en...

Opgericht in 1731 in Beaune door Michel Bouchard, Bouchard Père & Fils , is een van de oudste wijndomeinen in Bourgondië, die al bijna 3 eeuwen en 9 generaties lang een traditie voortzet. In 1775 verwierf Joseph Bouchard zijn eerste wijngaarden in Volnay in het beroemde klimaat "Les Caillerets" en begon hij de wijngaarden van de familie te ontwikkelen.

Tijdens de Franse Revolutie werd het bezit van de geestelijkheid en de adel geconfisqueerd en te koop aangeboden. Josephs zoon, Antoine Philibert Joseph Bouchard, greep de kans om de wijngaarden van de familie in Beaune uit te breiden, waaronder de beroemde “Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jesus.”

Deze wens om een ​​uitzonderlijk landgoed in Côte d'Or op te bouwen, bleef generaties lang bestaan ​​en in de loop van de 19e eeuw en opnieuw in het begin van de 20e eeuw werden er in de beste dorpen aankopen gedaan.

Bouchard Pere & Fils
Burgundy - Onshore Cellars

Bourgondië

De Franse wijnstreek Bourgondië (ook bekend als “Bourgogne”) is misschien klein van formaat, maar de invloed ervan is enorm in de wereld van de wijn. De...

De Franse wijnstreek Bourgondië (ook bekend als “Bourgogne”) is misschien klein van formaat, maar de invloed ervan is enorm in de wereld van de wijn. De complexiteit van Bourgondië kan zelfs een doorgewinterde wijnprofessional angst inboezemen, maar vrees niet – de regio hoeft alleen maar zo ingewikkeld te zijn als u zelf wilt. Ja, het is de thuisbasis van enkele van de duurste wijnen in het bekende universum, maar er zijn ook smakelijke en betaalbare wijnen.

Belangrijkste druiven:

Pinot Noir is afkomstig uit Bourgondië en deze wijnstokken beslaan 34% van de regio, goed voor 29% van de totale wijnproductie. De rode druif doet het uitstekend in kalksteen- en kleigrond, wat bijdraagt ​​aan hun complexiteit. Pinot Noir-wijnen uit Bourgondië variëren in kleur van kers tot baksteen, zijn licht van lichaam en hebben doorgaans rode fruit- en kruidige smaken. Gamay is een rode druif die ook in Bourgondië groeit, maar slechts 10% van de wijnstokken uitmaakt.

Chardonnay is de primaire druif voor witte wijnen in Bourgondië, goed voor 48% van de wijnstokken en 68% van de productie. Chardonnay waardeert de mergelgrond van Bourgondië, die het delicate florale, fruitige en minerale aroma's en volle smaken geeft. Aligoté is de tweede witte druif, goed voor 6% van de oogst. {Lees meer over de oude Aligoté-druif in Bourgondië.}

De regio produceert een mousserende wijn genaamd Crémant de Bourgogne. Het kan worden gemaakt van Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy en Melon. Rassen omvatten blanc, blanc de blancs, blanc de noirs en rosé.

Verken Bourgondië
Beaune - Onshore Cellars

Beaune

Beaune is een wijnappellatie gelegen in de Côte de Beaune subregio van Bourgondië, Frankrijk. De stad Beaune fungeert als het commerciële centrum van de Bourgondische wijnhandel en herbergt...

Beaune is een wijnappellatie gelegen in de Côte de Beaune subregio van Bourgondië, Frankrijk. De stad Beaune fungeert als het commerciële centrum van de Bourgondische wijnhandel en herbergt veel van de meest gevestigde négociant-huizen van de regio. De appellation omvat wijngaarden op de hellingen rond de historische stad, met premier cru-terreinen op de middenhellingen van de côte.

De wijngaarden van de appellation profiteren van de kalksteen- en kleigronden typisch voor de Côte de Beaune, waarbij premier cru-terreinen op goed ontwaterde hellingen met optimale zonneblootstelling zijn gelegen. Pinot Noir domineert de productie, voornamelijk geplant op rode klei en kalksteengronden, terwijl Chardonnay in kleinere hoeveelheden wordt geteeld op percelen die beter geschikt zijn voor witte wijnproductie. Het continentale klimaat met warme zomers en koele herfsten maakt geleidelijke rijping van beide variëteiten mogelijk.

Beaune rode wijnen vertonen doorgaans het elegante, middelgewicht karakter dat typerend is voor Côte de Beaune Pinot Noir, met rode fruitsmaken en aardse ondertonen en gematigde tannines. Premier cru-terreinen zoals Grèves, Clos du Roi en Les Avaux dragen elk onderscheidende kenmerken bij op basis van hun specifieke terroir. De kleine productie van witte Beaune biedt frisse Chardonnay met minerale noten en terughoudende eikeinvloed, wat de focus van de appellation op finesse boven kracht weerspiegelt.

Lees meer