{"title":"Chateau La Dominique","description":"\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eZoals in alle mooie verhalen was één blik genoeg voor opeenvolgende eigenaren van La Dominique om verliefd te worden op dit prachtige landgoed in Saint Emilion en zich te committeren aan het optimaal benutten ervan. Het landgoed, dat begin 17e eeuw \"Durieu\" werd genoemd, werd in 1690 verworven door de familie Glenne en door Jacques en Isabeau Micheau \"Dominique\" genoemd. Een latere eigenaar, koopman Henri Greloud, voegde halverwege de 19e eeuw het lidwoord \"La\" toe. Naar verluidt deed hij dit vanwege zijn liefde voor het Caribische eiland Dominica (of \"La Dominique\" in het Frans).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"aos-init aos-animate\" data-aos=\"fade-up\"\u003eMet één blik zag Clément Fayat het potentieel van deze Saint-Emilion grand cru classé. Toen hij het landgoed in 1969 kocht, bestond het alleen uit een landhuis omgeven door een paar wijnranken. La Dominique verdiende duidelijk meer aandacht. Clément Fayat, een onvermoeibare bouwer die sterk gehecht is aan het land vanwege zijn familieoorsprong in de nabijgelegen Corrèze, evalueerde welke verbeteringen er moesten worden aangebracht in de wijngaard en de kelder en besloot actie te ondernemen. Kwaliteit stond centraal in zijn investeringsstrategie. Zijn zoon, Jean-Claude Fayat, deelt nu dezelfde visie als zijn vader en beschouwt het als zijn plicht om te werken aan steeds meer uitmuntendheid.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"aos-init aos-animate\" data-aos=\"fade-up\"\u003e \"Ik ben aan dit land gehecht vanwege mijn roots.\" Clément Fayat\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-la-dominique-saint-emilion-grand-cru","title":"Château La Dominique - Saint-Émilion - Grand Cru","description":"\u003cp\u003eChâteau La Dominique is een gerenommeerde wijnproducent gelegen in de appellatie Saint-Émilion van Bordeaux, Frankrijk. Met een lange en rijke geschiedenis die teruggaat tot de 18de eeuw, is het landgoed gemoderniseerd door de familie Fayat, die het in 1969 kocht. Château La Dominique staat bekend om het produceren van hoogwaardige wijnen die een blend zijn van Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. De wijngaarden zijn gelegen op een plateau met klei- en kalksteenbodem, wat uitstekende drainage en een uniek terroir biedt dat wordt weerspiegeld in de wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet wijnmakingsproces bij Château La Dominique is een combinatie van traditionele en moderne technieken. De druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd voordat ze worden gefermenteerd in temperatuurgeregelde roestvrijstalen tanks. De wijn wordt vervolgens tot 18 maanden in eiken vaten gelagerd, afhankelijk van het oogstjaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe vlaggenschipwijn van Château La Dominique is de Grand Vin, een blend van 80% Merlot, 15% Cabernet Franc en 5% Cabernet Sauvignon. Deze wijn staat bekend om zijn rijke, volle smaakprofiel, met noten van zwarte vruchten, kruiden en vanille. De Grand Vin wordt 18 maanden in nieuwe Franse eiken vaten gelagerd, wat complexiteit en diepte aan de wijn toevoegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNaast de Grand Vin produceert Château La Dominique ook een tweede wijn genaamd Les Angelots de La Dominique. Deze wijn is een blend van 85% Merlot en 15% Cabernet Franc en wordt 12 maanden in eiken vaten gelagerd. Les Angelots de La Dominique is een meer toegankelijke wijn die bedoeld is om jong van genoten te worden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOver het geheel genomen is Château La Dominique een producent die bekend staat om zijn hoogwaardige wijnen en toewijding aan uitmuntendheid. Het landgoed heeft een lange en rijke geschiedenis, en de moderniseringsinspanningen van de familie Fayat hebben alleen maar bijgedragen aan het verbeteren van de kwaliteit van de wijnen. Of je nu een doorgewinterde wijnliefhebber bent of een toevallige drinker, Château La Dominique is een producent die zeker indruk zal maken.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau La Dominique","offers":[{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":56400463036796,"sku":"La Dominique - 2021 - 75cl","price":68.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2015 \/ 75cl","offer_id":43809563410657,"sku":"La Dominique - 2015 - 75cl","price":75.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2014 \/ 75cl","offer_id":43809559281889,"sku":"La Dominique - 2014 - 75cl","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2012 \/ 75cl","offer_id":43809562919137,"sku":"La Dominique - 2012 - 75cl","price":58.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2011 \/ 75cl","offer_id":43809561313505,"sku":"La Dominique - 2011 - 75cl","price":56.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-chateau-la-dominique-saint-emilion-grand-cru-from-chateau-la-dominique-504060.jpg?v=1732103735"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/Chateau_La_Dominique_2.jpg?v=1674339383","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/nl-ie\/collections\/producer-chateau-la-dominique.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}