Cos Viticoltori is a renowned wine producer located in the heart of Sicily, Italy. The winery was founded in 1980 by three friends who shared a passion for winemaking and a desire to showcase the unique terroir of the region. Today, Cos Viticoltori is known for producing some of the finest natural wines in Italy.

The winery's philosophy is rooted in the principles of biodynamic farming, which emphasizes the importance of working in harmony with nature. The vineyards are cultivated without the use of chemicals or synthetic fertilizers, and the grapes are harvested by hand to ensure the highest quality.

Cos Viticoltori produces a range of wines, including red, white, and rosé. The red wines are made from indigenous grape varieties such as Nero d'Avola and Frappato, and are known for their rich, complex flavors and aromas. The white wines are made from the local grape variety, Insolia, and are characterized by their crisp acidity and citrus notes. The rosé is made from a blend of Nero d'Avola and Frappato, and is a refreshing and fruity wine.

The winery's flagship wine is the Cerasuolo di Vittoria, a red wine made from a blend of Nero d'Avola and Frappato grapes. This wine is aged in oak barrels for 12 months, which gives it a rich, complex flavor profile with notes of dark fruit, spice, and vanilla.

Cos Viticoltori's commitment to quality and sustainability has earned them numerous accolades over the years. Their wines have been featured in top wine publications such as Wine Spectator and Decanter, and have won awards at prestigious wine competitions around the world.

Overall, Cos Viticoltori is a must-visit for anyone interested in natural wines and biodynamic farming. Their wines are a true reflection of the unique terroir of Sicily, and are sure to impress even the most discerning wine connoisseur.

Sicilië is het grootste eiland in de Middellandse Zee en heeft een lange geschiedenis van wijnproductie die teruggaat tot de oudheid. Het warme klimaat en de vulkanische bodem van het eiland bieden ideale omstandigheden voor het verbouwen van een verscheidenheid aan druiven, waaronder Nero d'Avola, Grillo en Catarratto.

Siciliaanse wijnen staan bekend om hun krachtige, volle smaken en hoge alcoholpercentage. Rode wijnen uit de regio zijn bijzonder populair, met Nero d'Avola als de meest aangeplante druivensoort. Deze wijnen worden gekenmerkt door hun donkere fruitsmaken, zoals zwarte kersen en pruimen, en hebben vaak een kruidige afdronk.

Witte wijnen uit Sicilië winnen ook aan populariteit, met Grillo als de meest gebruikte druivensoort. Deze wijnen staan bekend om hun knapperige zuren en citrussmaken, zoals citroen en pompelmoes.

Naast wijn staat Sicilië ook bekend om de productie van Marsala, een versterkte wijn gemaakt van een mengsel van witte druiven. Deze wijn wordt minimaal een jaar gerijpt en heeft een rijke, karamelachtige smaak.

Over het geheel genomen is Sicilië een regio met een rijke geschiedenis op het gebied van wijnproductie en een gevarieerd aanbod aan stijlen. De wijnen krijgen steeds meer erkenning op het internationale toneel en zijn zeker de moeite waard om te ontdekken.