{"title":"Carricante","description":"\u003cp\u003eCarricante is a white grape variety native to Sicily, grown primarily on the volcanic slopes of Mount Etna in the northeastern part of the island. The variety has deep roots in Sicilian viticulture, though it remains relatively obscure outside its home region. Its cultivation is concentrated in the Etna DOC zone, where the distinctive volcanic terroir of black lava soils and high altitude vineyards create the conditions where Carricante expresses its characteristics most distinctly.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWines made from Carricante tend toward a mineral, crisp profile with moderate body and bracing acidity. The grape typically produces white wines with citrus and green fruit aromas—lemon, lime, and sometimes herbal or floral notes—alongside a pronounced mineral quality that reflects the volcanic soils in which it grows. These are generally dry, food-friendly wines with good aging potential, particularly those produced at higher elevations where the cooler climate extends ripening and preserves acidity.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarricante is essentially confined to Sicily, and specifically to the Etna region where it has become increasingly important as producers explore the potential of volcanic terroir wines. The variety pairs well with seafood, light pasta dishes, and Mediterranean cuisine. Its crisp acidity and mineral character make it suitable as an aperitif or alongside white fish and shellfish preparations.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"benanti-pietra-marina-bianco-superiore-etna-doc-1","title":"Benanti - Pietra Marina - Bianco Superiore Etna DOC","description":"\u003cp\u003eBenanti's Pietra Marina is a refined white wine from Etna DOC, Sicily's premier volcanic wine region. Crafted from Carricante grapes grown on the mineral-rich slopes of Mount Etna, this Bianco Superiore embodies the elegance and complexity that defines modern Sicilian winemaking. The volcanic terroir imparts distinctive character, while careful vineyard management and restrained winemaking allow the fruit to express itself with purity and balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWith 12.5% alcohol and a medium-bodied structure, Pietra Marina offers sophistication without heaviness—ideal for discerning palates. The wine pairs beautifully with shellfish, lobster, and delicate white fish, making it a natural choice for fine dining. It also complements pasta dishes, hard cheeses, and truffle-based cuisine, offering versatility across refined menus. The elegant profile and balanced acidity make this Etna white an essential addition to any serious wine collection.\u003c\/p\u003e","brand":"Benanti","offers":[{"title":"2020 \/ 75cl","offer_id":56634598031740,"sku":"Benanti - Pietra Marina - Bianco Superiore Etna DOC - 2020 - 75cl","price":181.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":48746871292228,"sku":"Benanti - Pietra Marina - Bianco Superiore Etna DOC - 2019 - 75cl","price":157.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-benanti-pietra-marina-bianco-superiore-etna-doc-from-benanti-147093.jpg?v=1732103749"},{"product_id":"tenuta-delle-terre-nere-san-spirito-etna-bianco-doc","title":"Tenuta delle Terre Nere - San Spirito - Etna Bianco DOC","description":"\u003cp\u003eTenuta delle Terre Nere is een baanbrekend landgoed op de Mount Etna, Sicilië, toegewijd aan het tot uiting brengen van het vulkanische terroir van deze UNESCO-erkende regio. De San Spirito wordt gemaakt van Carricante, de karakteristieke witte druif van Etna DOC, die gedijt in de mineraalrijke bodems en het koele bergklimaat. Deze wijn belichaamt de filosofie van het landgoed van minimale interventie wijnmaken, waardoor de unieke kenmerken van de lavasteen-wijngaarden van Etna met uitgesproken intensiteit en complexiteit naar voren komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Carricante-druif levert een onderscheidend profiel op met bloemige en kruidige noten met hints van vanille en romige texturen—een weerspiegeling van zowel het vulkanische terroir als het zorgvuldig cellarwerk. San Spirito is een perfecte match met schelpdieren, kreeft en witte vis, terwijl het aromatische karakter goed aansluit bij kipdishesnouwgezonde kruiden en elegante pastabereidingen met groene groenten. Met 13% ABV bereikt het een ideaal evenwicht tussen rijkdom en finesse, waardoor het even geschikt is voor fijnkeurig eten en verfijnde ontvangsten op jachten of in privévilla's.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":48950046163268,"sku":"Tenuta delle Terre Nere - San Spirito - Etna Bianco DOC - 2022 - 75cl","price":50.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-tenuta-delle-terre-nere-san-spirito-etna-bianco-doc-from-tenuta-delle-terre-nere-180465.jpg?v=1732103746"},{"product_id":"donna-fugata-isolano-edizione-dolce-gabbana-etna-bianco-doc-1","title":"Donnafugata - Isolano Edizione Dolce \u0026amp; Gabbana - Etna Bianco DOC","description":"\u003cp\u003eDonnafugata's Isolano vertegenwoordigt een karakteristieke expressie van Sicilië's vulkanische terroir, gemaakt van de inheemse Carricante-druif, verbouwd op de hellingen van de Mount Etna. Deze witte wijn toont het mineraalachtig karakter dat de Etna DOC-wijnen bepaalt, met elegante citrus- en tropische fruitnoten in evenwicht met kruidig karakter. De Carricante-variëteit gedijt in Etna's uitdagende vulkanische bodems, producerend verfijnde, leeftijdwaardige witte wijnen met opmerkelijke frisheid en structuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMet 12% ABV is dit een opmerkelijk veelzijdige wijn voor fijne eetgelegenheden en gesofisticeerd ontvangen. De minerale basis en ronde profiel maken het een uitzonderlijke combinatie met schelpdieren, krab en kreeft, terwijl het citrusachtige karakter van de wijn lichter visbereidingen en sushi aanvult. Het vormt ook prachtig een brug naar gevogelte, romige geitenkaas en zelfs truffelgebaseerde gerechten, waardoor het een onmisbare toevoeging is voor elke goed samengestelde wijnkelder.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":55016646181244,"sku":"Donnafugata - Isolano Edizione Dolce \u0026 Gabbana - Etna Bianco DOC - 2022 - 75cl","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":49203892453700,"sku":"Donnafugata - Isolano Edizione Dolce \u0026 Gabbana - Etna Bianco DOC - 2021 - 75cl","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-donna-fugata-isolano-edizione-dolce-gabbana-etna-bianco-doc-from-donna-fugata-552871.jpg?v=1725677257"},{"product_id":"gaja-idda-bianco-sicilia-doc","title":"Gaja - Idda - Bianco Sicilia DOC","description":"\u003cp\u003eGaja's Idda vertegenwoordigt de toewijding van de producent om het unieke terroir van Sicilië tot uitdrukking te brengen via de inheemse Carricante-druif. Dit witte wijn is afkomstig uit de vulkanische bodems van Sicilia DOC en vangt de essentie van de Middellandse Zeeëstregio met zijn onderscheidende karakter en finesse. De wijnfilosofie van Gaja benadrukt kwaliteit en authenticiteit, waardoor de natuurlijke eigenschappen van de Carricante-variëteit in elke fles tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIdda Bianco Sicilia DOC is een verfijnd witte wijn die citrusvruchten, bloemige bloesem en subtiele kruidentonen laat zien. Met 13,5% alcohol en levendige zuurgraad biedt het zowel elegantie als veelzijdigheid in de keuken. De romige textuur van de wijn en nootachtige ondertonen voegen complexiteit toe, wat het een uitstekende keuze maakt voor verfijnde palates die iets bijzonders zoeken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Siciliaanse witte wijn past uitstekend bij schelpdieren, vers vis en zeekreeftelgerechten, evenals geitenkaas en citrusgebaseerde bereidingen. Het past even gracieus bij groene groenten, verse kruiden en aromatische pastagerechten. Of genoten op een villa aan zee of aan een fijndiningstafel, Gaja's Idda is een verfijnde uitdrukking van Sicilië's wijnmakingstraditie.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"2023 \/ 75cl","offer_id":55711273812348,"sku":"Gaja - Idda - Bianco Sicilia DOC - 2023 - 75cl","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":55711273779580,"sku":"Gaja - Idda - Bianco Sicilia DOC - 2022 - 75cl","price":68.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Gaja_-_Idda_-_Bianco_Sicilia_DOC.jpg?v=1757402314"},{"product_id":"pietradolce-archineri-etna-bianco-etna-doc","title":"Pietradolce - Archineri - Etna Bianco - Etna DOC","description":null,"brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":56694901080444,"sku":"Pietradolce - Archineri - Etna Bianco - Etna DOC - 2022 - 75cl","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/pietradolce-archineri-etna-bianco-etna-doc_ee5e733a-ca82-42f3-b7bb-7cd52f12acb0.png?v=1777388181"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/grape-carrricante_46a60678-4078-4f56-8ec6-dca9263ccf81.jpg?v=1778019061","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/nl-ie\/collections\/grape-carrricante.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}