{"title":"Grande Champagne","description":"\u003cp\u003eGrande Champagne is the most prestigious cru within the Cognac appellation in southwestern France, located in the Charente department. Despite its name, it has no connection to the Champagne wine region but derives from the old French term \"champagne\" meaning open countryside. This premier growing area encompasses approximately 13,000 hectares centered around the town of Segonzac, south of the city of Cognac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe region's chalky soils, rich in calcium carbonate, provide ideal conditions for cultivating Ugni Blanc grapes, the primary variety used in Cognac production. The limestone-clay terroir imparts exceptional finesse to the eaux-de-vie, requiring longer aging periods to reach maturity compared to other Cognac crus. Distillation follows traditional Charentais methods using copper pot stills, with the resulting spirits aged in Limousin oak barrels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCognacs from Grande Champagne are distinguished by their elegance, complexity, and extraordinary aging potential. They typically display floral and fruity characteristics in their youth, developing deeper notes of dried fruits, spices, and rancio with extended maturation. The designation \"1er Cru de Cognac\" on labels indicates exclusive use of Grande Champagne eaux-de-vie, representing the pinnacle of Cognac quality and commanding premium prices due to their refined character and longevity.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"hine-xo-1er-cru-1","title":"Hine - XO - 1er Cru","description":"\u003cp\u003eHine XO vertegenwoordigt het toppunt van Cognac-vakmanschap, geproduceerd door een van de meest gerespecteerde huizen van de regio. Opgericht in 1763, heeft Hine zijn toewijding aan uitmuntendheid door generaties heen behouden, door uitsluitend gebruik te maken van eaux-de-vie die in Franse eik zijn gerijpt om sterke dranken van opmerkelijke complexiteit en verfijning te creëren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze XO-uitvoering is gemaakt van eaux-de-vie uit Grande Champagne, het meest prestigieuze terroir binnen de Cognac-appellation. De krijtige kalkrijke bodems van Grande Champagne en het gematigde klimaat produceren druiven van uitzonderlijke kwaliteit, wat resulteert in distillaten van superieure diepgang en elegantie. De nauwgezette selectie van Hine en het verlengde rijpingsproces garanderen een Cognac met een verfijnd karakter en soepele, gebalanceerde complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMet 40% ABV is Hine XO veelzijdig genoeg om pur te genieten als een contemplatief digestief of als basis voor verfijnde cocktails. Zijn verfijnd profiel maakt het even geschikt om te combineren met fijne sigaren of als een onderscheiden na-dinnerdrank in luxe horecasettingen.\u003c\/p\u003e","brand":"Hine","offers":[{"title":"XO \/ 70cl","offer_id":55686639059324,"sku":"Hine - XO - 1er Cru - 70cl","price":230.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Hine-XO-1erCru.jpg?v=1756468501"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/appellation-grande-champagne.jpg?v=1777119729","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/nl-ie\/collections\/appellation-grande-champagne.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}