Echézeaux is een Grand Cru-appellatie gelegen in de Côte d'Or binnen de Côte de Nuits-subregio van Bourgondië. De wijngaard ligt in de gemeente Flagey-Echézeaux, gepositioneerd tussen de dorpen Vosne-Romanée en Vougeot. Met ongeveer 37 hectare behoort het tot Bourgondië's grotere Grand Cru-wijngaarden en is verdeeld in meerdere climats met verschillende exposities en hoogteverschillen.
Het terroir van de appellatie bestaat voornamelijk uit kalk- en kleigronden met wisselende samenstelling in verschillende delen van de wijngaard. Het klimaat volgt het continentale patroon dat typerend is voor de Côte de Nuits, met warme zomers en koude winters. Alleen Pinot Noir is toegestaan onder de appellatieregels, en de wijnen moeten strenge opbrengstbeperkingen en kwaliteitsnormen voor Grand Cru-classificatie naleven. De diverse microklimaten en bodemtypes van de wijngaard dragen bij aan variaties in wijnkarakter, afhankelijk van de specifieke perceel.
Echézeaux-wijnen vertonen doorgaans de elegantie en complexiteit die van Grand Cru Bourgondië wordt verwacht, hoewel zij vaak een toegankelijker stijl vertonen in vergelijking met naburige appellaties zoals Grands-Echézeaux. De wijnen vertonen over het algemeen rode fruitkenmerken met aardse ondertonen en bloemige noten, waarbij zich met de tijd meer complexiteit ontwikkelt. De reputatie van de appellatie berust op het produceren van wijnen die kracht met finesse in evenwicht houden, hoewel individuele uitdrukkingen aanzienlijk variëren op basis van de producent en de specifieke wijngaardlocatie binnen de appellatiegrenzen.
