De wijnbouw in Oostenrijk concentreert zich op de oostelijke regio's van het land, waarbij Niederösterreich (Neder-Oostenrijk) en Burgenland het grootste deel van de productie verzorgen. De Kamptal, gelegen binnen Niederösterreich, vertegenwoordigt een van de meest belangrijke wijnregio's van het land, bekend vooral om zijn terrasvormige wijngaarden en diverse bodemsamenstelling. De Oostenrijkse wijnproductie richt zich primair op witte variëteiten, hoewel de productie van rode wijnen in recente decennia aanzienlijk is gestegen.
Het continentale klimaat van Oostenrijks wijnregio's kenmerkt zich door warme zomers en koude winters, met aanzienlijke dagelijkse temperatuurschommelingen die helpen de zuurgraad in de druiven te behouden. Grüner Veltliner domineert de Oostenrijkse wijnbouw, vertegenwoordigend ongeveer een derde van alle beplantingen, terwijl Riesling gedijt op premium locaties met kristallijn leisteen en löss bodems. Rode variëteiten zoals Blaufränkisch hebben succes gevonden in het warmere klimaat van Burgenland, waar de invloed van de Neusiedlersee temperatuurextremen matigt.
Oostenrijkse wijnen worden gekarakteriseerd door hun minerale precisie en voedselvriendelijke zuurgraad, waarbij Grüner Veltliner onderscheidende witte peper- en citrusnotities tot uiting brengt. Het land heeft ook een opvallende sterkedrank-industrie ontwikkeld, inclusief chocoladelikeurs die traditionele distillatietechnieken combineren met zoetwarendeskundigheid. De Oostenrijkse wijnbereiding benadrukt terroir-expressie boven variëtale manipulatie, resulterend in wijnen die duidelijk hun specifieke wijngaarden en regionale kenmerken weerspiegelen.
