{"title":"Niagara Peninsula","description":"\u003cp\u003eDe Niagara Peninsula is een aangewezen wijnbouwgebied in Ontario, Canada, gelegen tussen Lake Ontario en Lake Erie. Deze regio vormt het hart van de Canadese wijnproductie, met wijngaarden geconcentreerd langs de Niagara River en uitgestrekt naar het westen richting Hamilton. Het gebied profiteert van de matigde invloed van de Great Lakes, die een uniek microklimaat creëren dat geschikt is voor wijnbouw op deze noordelijke breedtegraad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet klimaat van het schiereiland wordt gekenmerkt door warme zomers en koude winters, waarbij de meren essentiële temperatuurmatigde bieden die het groeiseizoen verlengen en de wijnstokken beschermen tegen extreme temperatuurschommelingen. De gronden van de regio variëren van kleiige leem tot zandige samenstelling, vaak met goede drainageeigenschappen. Vidal is een van de hier geteelde druivensoorten, bijzonder gewaardeerd voor ijswijnproductie vanwege het vermogen om zuurgraad vast te houden en suikers te concentreren wanneer bevroren op de wijnstok tijdens winteroogst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Niagara Peninsula heeft vooral erkenning gekregen voor haar ijswijnen, die worden gemaakt van druiven die in de winter natuurlijk op de wijnstok bevriezen bij temperaturen onder -8°C. Deze dessertwijen vertonen intense concentratie en heldere zuurgraad, met zoetheid in balans met frisheid. De koele klimaatscondities van de regio en de lake-effect create ideale omstandigheden voor deze gespecialiseerde wijnmaakmethode, producerend wijnen met karakteristieke honigsmaaken en opmerkelijke houdbaarheid.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ziraldo-vidal-ice-wine","title":"Ziraldo - Vidal - IJswijn","description":"\u003cp\u003eZiraldo Vidal Icewine vertegenwoordigt het toppunt van Canadese zoete wijnkunst uit de beroemde Niagara Peninsula in Ontario. Deze karakteristieke ijswijn wordt geproduceerd van zorgvuldig geselecteerde Vidal-druiven die in bevroren toestand worden geoogst, een arbeidsintensief proces dat suikers en aroma's concentreert om een wijn van uitgesproken intensiteit en opmerkelijke balans te creëren. Met 9,5% ABV bereikt de wijn een elegante lichtheid ondanks zijn rijke zoetheid, wat het uitzonderlijk veelzijdig maakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet unieke terroir van de Niagara Peninsula—gevormd door de temperatuurregulerende invloed van Lake Ontario en Lake Erie—creëert ideale voorwaarden voor ijswijnproductie. Ziraldo's wijnfilosofie geeft prioriteit aan het natuurlijke karakter van de Vidal-druif, waardoor stenen vruchten en tropische fruitnoten voluit tot hun recht komen met een lange, verfijnde afdronk. Deze zoete wijn past prachtig bij foie gras, pikante Aziatische gerechten en schaaldieren, terwijl hij ook desserts zoals crème brûlée, tarte tatin en op fruit gebaseerde confituren aanvult. Het lage alcoholgehalte en uitgesproken zuurgraad maken het even geschikt om als aperitief te drinken of te genieten bij tapas en kleine gerechten aan tafel.\u003c\/p\u003e","brand":"Ziraldo","offers":[{"title":"2022 \/ 37,5cl","offer_id":56711806779772,"sku":"Ziraldo - Icewine - Vidal - 2022 - 37.5cl","price":62.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2019 \/ 37,5cl","offer_id":55034381271420,"sku":"Ziraldo - Icewine - Vidal - 2019 - 37.5cl","price":56.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Ziraldo-Vidal-IceWine.jpg?v=1742805470"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/appellation-niagara-peninsula.jpg?v=1777119992","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/nl-hu\/collections\/appellation-niagara-peninsula.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}