L'Esprit de Pavie

89 punten - The Wine Advocate
L'Esprit de Pavie - 2010 - 75cl - Onshore Cellars

L'Esprit de Pavie

89 punten - The Wine Advocate
Vintage
Maat
Normale prijs €38.75
/
  • Op voorraad
  • Inventaris onderweg
Belasting inbegrepen. Verzending berekend bij het afrekenen.
Very polished and modern in style, with a rich, dark fruit nose. A bit of new oak showing on the palate, but the fruit is undeniably first class. The texture in the mouth is seductive; this is toothsome and moreish. Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 15% and Cabernet Franc 15%.
This blend of fruit from Côtes de Castillon and Saint-Emilion is made by the winemaking team at Château Pavie. Ripe, soft berry fruits are well integrated with soft tannins and acidity to give a harmonious, perfumed wine with a warm, juicy texture.
Type:
Rood
Land:
Frankrijk
Regio:
Bordeaux
Appellation:
Saint-Emilion
Producent:
Chateau Pavie
Druiven/Blend:
Bordeaux Red Blend
Serveertemp:
16° - 18° C
Suggesties voor een pairing:
Beef, Venison, Duck, Charcuterie and Cured Meats, Hard Cheeses

Lokale levering

We hebben een vloot bestelwagens die overal aan de Franse en Italiaanse Rivièra leveren. De tarieven worden berekend op basis van de afstand bij het karren. Mogelijkheid om tijd en datum te reserveren.

Bel voor een offerte voor leveringen verder weg: +33 4 65 84 99 51

Frankrijk / Monaco

1 - 2 werkdagen levertijd in Frankrijk, voor bestellingen die voor 14.00 uur zijn geplaatst.

Opties voor koeriers en afgiftepunten beschikbaar bij het afrekenen.

EU - vasteland

1 - 3 dagen levering in de hele EU, voor bestellingen die voor 14.00 uur zijn geplaatst. Voor eilanden geldt een extra dag. 

Opties voor koeriers en afgiftepunten beschikbaar bij het afrekenen.

Rest van de wereld

Bel voor een offerte:  +33 4 65 84 99 51

This site is protected by hCaptcha and the hCaptcha Privacy Policy and Terms of Service apply.

Achter de fles

Château Pavie

Chateau Pavie

Château Pavie is a renowned wine producer located in the Saint-Émilion appellation of Bordeaux, France. The history of this estate dates back to the 4th century when it...

Château Pavie is a renowned wine producer located in the Saint-Émilion appellation of Bordeaux, France. The history of this estate dates back to the 4th century when it was owned by the Roman poet Ausonius. In the 19th century, the estate was acquired by Ferdinand Bouffard, who expanded the vineyards and modernized the winemaking facilities. In 1998, Château Pavie was purchased by Gérard Perse, who invested heavily in the estate and elevated its status to that of a Premier Grand Cru Classé.

The vineyards of Château Pavie are situated on the slopes of the Saint-Émilion plateau, which is known for its limestone and clay soils. The estate has a total of 37 hectares of vineyards, which are planted with a blend of Merlot, Cabernet Franc, and Cabernet Sauvignon. The grapes are hand-harvested and sorted before being fermented in temperature-controlled stainless steel tanks. The wine is then aged in oak barrels for up to 24 months before being bottled.

Château Pavie produces a range of wines, including the flagship Château Pavie, which is a blend of Merlot, Cabernet Franc, and Cabernet Sauvignon. This wine is known for its rich, full-bodied style and complex aromas of black fruit, spice, and tobacco. The estate also produces a second wine, called Les Arômes de Pavie, which is made from younger vines and is designed to be more approachable in its youth.

The wines of Château Pavie are highly sought after by collectors and wine enthusiasts around the world. They are known for their exceptional quality and aging potential, with some vintages able to age for several decades. Château Pavie has received numerous accolades over the years, including being named Wine Spectator's Wine of the Year in 2015.

Overall, Château Pavie is a producer that embodies the rich history and tradition of winemaking in Bordeaux. Its wines are a testament to the skill and dedication of the winemakers who work tirelessly to produce some of the finest wines in the world.

Chateau Pavie
Bordeaux - Kelders aan de kust

Bordeaux

Bordeaux, in het zuidwesten van Frankrijk, behoeft weinig introductie als een van de beroemdste, meest prestigieuze en productiefste wijngebieden ter wereld. De meeste Bordeaux-wijnen (bijna 90...
Bordeaux, in het zuidwesten van Frankrijk, behoeft weinig introductie als een van de beroemdste, meest prestigieuze en productiefste wijngebieden ter wereld. De meeste Bordeaux-wijnen (bijna 90 procent van het productievolume) zijn de droge, medium en volle rode Bordeaux-blends die de reputatie van Bordeaux hebben gevestigd.

De beste (en duurste) daarvan zijn de wijnen uit de grote châteaux van de Haut-Médoc en de rechteroever appellations Saint-Émilion en Pomerol. In de eerste ligt de nadruk (op topniveau) op cabernet sauvignon, in de tweede op merlot.

De legendarische rode wijnen worden aangevuld met witte wijnen van hoge kwaliteit op basis van Sémillon en Sauvignon Blanc. Deze variëren van droge witte wijnen die de beste uit de Bourgogne uitdagen (Pessac-Léognan is bijzonder vermaard) tot de zoete, gebottelde nectar van Sauternes.
Ontdek Bordeaux
Sint-Émilion

Saint-Emilion

Saint-Émilion is een wijnappellatie in de Bordeaux-regio in Frankrijk. Het staat bekend om de productie van enkele van de beste rode wijnen ter wereld, met een...

Saint-Émilion is een wijnappellatie in de Bordeaux-regio in Frankrijk. Het staat bekend om de productie van enkele van de beste rode wijnen ter wereld, met een geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd.

De productiestijl in Saint-Émilion wordt sterk beïnvloed door het unieke terroir van de regio, dat wordt gekenmerkt door kalksteen en kleigronden. De druiven die hier worden verbouwd zijn voornamelijk Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon, met wat Malbec en Petit Verdot die ook in kleinere hoeveelheden worden verbouwd.

De wijnen die in Saint-Émilion worden geproduceerd, zijn doorgaans vol en complex, met rijke fruitsmaken en een lange, soepele afdronk. Ze worden vaak beschreven als fluweelzacht, met tonen van bramen, pruimen en kersen, en hints van kruiden en eikenhout.

Een van de meest opvallende kenmerken van Saint-Émilion-wijnen is hun verouderingspotentieel. Veel van de topwijnen van deze appellatie kunnen tientallen jaren in de kelder worden bewaard, waardoor ze in de loop van de tijd nog complexer en dieper worden.

De geschiedenis van wijnmaken in Saint-Émilion gaat terug tot de 8e eeuw, toen een monnik genaamd Emilion zich in het gebied vestigde en wijn begon te produceren. Door de eeuwen heen groeide de reputatie van de regio voor kwaliteitswijn en in 1955 werd Saint-Émilion officieel erkend als een appellation d'origine contrôlée (AOC).

Tegenwoordig zijn er meer dan 1.000 wijnproducenten in Saint-Émilion, variërend van kleine familiebedrijven tot grote commerciële bedrijven. Veel van deze producenten zijn toegewijd aan duurzame en biologische landbouwpraktijken, om ervoor te zorgen dat het unieke terroir van de regio behouden blijft voor toekomstige generaties.

Over het geheel genomen is Saint-Émilion een werkelijk uitzonderlijke wijnappellatie, die enkele van de beste rode wijnen ter wereld produceert. Of u nu een doorgewinterde wijnkenner bent of een casual liefhebber, een fles Saint-Émilion zal zeker indruk maken.

Meer lezen
Onlangs bekeken