Paolo Scavino

Paolo Scavino is een historisch wijnhuis in de Barolo regio. Het werd in 1921 opgericht in Castiglione Falletto door Lorenzo Scavino en zijn zoon Paolo. Landbouw is altijd een familietraditie en passie geweest.

Enrico Scavino runt samen met zijn dochters Enrica en Elisa, de vierde generatie, het familiedomein. Hij begon fulltime in de wijnmakerij te werken in 1951 toen hij 10 jaar oud was. Een jonge wijnmaker die de passie en toewijding voor het land waar hij toe behoort heeft geërfd. Door meer dan 60 jaar ervaring is zijn focus geweest om te investeren in belangrijke cru's van Nebbiolo om de uniciteit van elk terroir te laten zien.

Hun werk wordt geïnspireerd door de liefde en het respect dat ze hebben voor hun grondgebied en ze streven naar zuiverheid van expressie, complexiteit en elegantie voor hun wijnen van de drie lokale druiven Dolcetto, Barbera en Nebbiolo.

Deze waarden en cultuur zijn doorgegeven en nooit veranderd.