{"title":"Mortlach","description":"\u003cp\u003eMortlach is a single malt Scotch whisky distillery located in Dufftown, Speyside, though it falls within the Highland region classification. Founded in 1823, the distillery operates with an unusual configuration of six stills of varying shapes and sizes, creating what is often called the most complex distillation process in Scotland. This unique setup, known as \"The Way,\" involves 2.81 distillations per batch rather than the traditional two or three.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe distillery's complex distillation process produces a characteristically robust and meaty single malt whisky, distinctly different from the lighter, more elegant style typically associated with Speyside. Mortlach whiskies are known for their full-bodied, savory character with notes of dried fruits, spices, and a distinctive sulfurous quality that develops into rich, complex flavors during maturation. The Highland region designation encompasses a diverse range of whisky styles, but Mortlach's particular location in Speyside benefits from the area's pure water sources and favorable maturation conditions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe distillery's current offerings include expressions like \"The Wee Witchie,\" a 12-year-old single malt that showcases the house style developed through their distinctive production methods. Much of Mortlach's production has historically been used for blending, particularly in Johnnie Walker, making their single malt releases relatively limited and sought after by whisky enthusiasts.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mortlach-the-wee-witchie-12-yrs","title":"Mortlach - De kleine heks - 12 jaar","description":"\u003cp\u003e Mortlach - The Wee Witchie - 12 Yrs is een single malt Schotse whisky die de zintuigen van elke whiskyliefhebber zal bekoren. Deze whisky wordt geproduceerd door Mortlach, een distilleerderij die al sinds 1823 bestaat en zich in het hart van Speyside, Schotland, bevindt. Mortlach staat bekend om zijn unieke distillatieproces, waarbij een complex systeem van ketels wordt gebruikt om een ​​rijk en robuust smaakprofiel te creëren.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eThe Wee Witchie is een 12 jaar oude whisky die is gerijpt in een combinatie van Amerikaanse en Europese eikenhouten vaten. Dit rijpingsproces heeft geresulteerd in een whisky die rijk en complex is, met tonen van vanille, honing en eiken. De neus zit vol met zoete aroma's, met hints van karamel en toffee, terwijl het gehemelte zacht en romig is, met een lange, aanhoudende afdronk.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Een van de dingen die Mortlach onderscheidt van andere distilleerderijen is de geschiedenis. De distilleerderij werd opgericht door James Findlater, een prominent figuur in de whiskyindustrie in het begin van de 19e eeuw. Findlater stond bekend om zijn innovatieve aanpak van whiskyproductie en hij was een van de eerste distilleerders die een complex systeem van stills gebruikte om een ​​uniek smaakprofiel te creëren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Tegenwoordig is Mortlach eigendom van Diageo, een van de grootste drankbedrijven ter wereld. Ondanks zijn omvang heeft Diageo Mortlachs toewijding aan kwaliteit en traditie behouden, en de Wee Witchie is daar een bewijs van.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eDus waar moet je een glas Mortlach - The Wee Witchie - 12 Yrs drinken? Deze whisky is perfect om te drinken op een koude winteravond, of om met vrienden van te genieten na een lange werkdag. Hij combineert goed met rijke, stevige gerechten zoals biefstuk of geroosterde groenten, en is ook heerlijk op zichzelf, puur of met een scheutje water.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Concluderend is Mortlach - The Wee Witchie - 12 Yrs een whisky die zelfs de meest kritische whiskykenner zal imponeren. Met zijn rijke smaakprofiel, unieke geschiedenis en veelzijdige combinatiemogelijkheden is het een whisky die perfect is voor elke gelegenheid. Dus waarom zou u uzelf vandaag niet trakteren op een fles en de magie van Mortlach zelf ervaren?\u003c\/p\u003e","brand":"Mortlach","offers":[{"title":"12 jaar \/ 70cl","offer_id":46633160606020,"sku":"Mortlach - The Wee Witchie - 12 yrs - 70cl","price":67.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-mortlach-the-wee-witchie-12-yrs-from-mortlach-534273.jpg?v=1732103740"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/producer-mortlach.jpg?v=1777126130","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/nl-hr\/collections\/producer-mortlach.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}