{"title":"Kinoshita Shuzo","description":"\u003cp\u003eKinoshita Shuzo is een Japanse sake-brouwerij die traditionele rijstwijn produceert met behulp van eeuwenoude brouwmethoden. De brouwerij maakt sake door voorzichtige gisting van gepolijste rijst, koji-schimmel en zuiver water, volgens technieken die eeuwenlang zijn verfijnd in Japans sake-productiegebieden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe brouwerij staat bekend om het produceren van yamahai-style sake, een traditionele brouwmethode die vertrouwt op van nature voorkomende melkzuurbacteriën in plaats van toegevoegde zuren om de juiste gistingsomgeving te creëren. Deze techniek, die langer duurt dan moderne methoden, resulteert doorgaans in sake met meer complexe smaken en een voller body. Yamahai-brouwen vertegenwoordigt een van de oudere benaderingen van sake-productie en vereist aanzienlijke vakkundigheid om correct uit te voeren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe huidige aanbiedingen van Kinoshita Shuzo omvatten Tamagawa Yamahai, wat hun inzet voor traditionele brouwtechnieken exemplificeert. Deze stijl van sake toont vaak aardse, robuuste karakteristieken met diepere umami-noten in vergelijking met sake gemaakt met meer moderne brouwmethoden.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tamagawa-junmai-yamahai-nama-genshu-white-label-1","title":"Tamagawa - Junmai Yamahai Nama Genshu - \"White Label\"","description":"\u003cp\u003eGeniet van het unieke karakter van Tamagawa - Junmai Yamahai Nama Genshu - \"White Label\" van Tamagawa Yamahaï. Deze Sake wijn\/spirit is een bewijs van het vakmanschap en erfgoed van de makers, en biedt een smaakervaring die zowel rijk als genuanceerd is. Geniet van de verschillende smaken en aroma's, een ware viering van de oorsprong.\u003c\/p\u003e","brand":"Kinoshita Shuzo","offers":[{"title":"72cl","offer_id":48249559482692,"sku":"Tamagwa Yamahai - 70cl","price":62.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Tamagawa-JunmaiYamahaiNamaGenshu-WhiteLabel.jpg?v=1758182203"},{"product_id":"tamagawa-yamahai-sake-1","title":"Tamagawa Yamahaï - Sake","description":"\u003cp\u003eTamagawa Yamahaï is een vooraanstaande sake van Kinoshita Shuzo, een gerespecteerde producent met wortels in Japans brouwerfijnarboek. Deze drank exemplifieert de precisie en traditie die premium Japanse sake-vakmanschap kenmerken, en biedt een verfijnde drinkervaring die geschikt is voor veeleisende palates en fijne eetgelegenheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMet 19% ABV levert Tamagawa Yamahaï diepte en complexiteit af, karakteristiek voor volmondig uitgewerkte sake-expressies. De nauwgezette aanpak van Kinoshita Shuzo met betrekking tot fermentatie en ingrediëntselectie resulteert in een drank van opmerkelijk karakter—ideaal voor verzamelaars die authentieke Japanse productie zoeken of degenen die sake's veelzijdigheid naast hedendaagse keuken onderzoeken. Of genoten pur, gekoeld, of als onderdeel van een verheven spritusverzameling, deze sake vertegenwoordigt kwaliteitsvakmanschap van een van Japans gevestigde brouwerijen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kinoshita Shuzo","offers":[{"title":"72cl","offer_id":55762806604156,"sku":"Tamagawa Yamahai - Sake - 72cl","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Tamagawa-JunmaiYamahaiNamaGenshu.jpg?v=1758183278"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/producer-kinoshita-shuzo.jpg?v=1777127888","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/nl-hr\/collections\/producer-kinoshita-shuzo.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}