De familie Gaja vestigde zich halverwege de zeventiende eeuw in Piëmont. Vijf generaties Gaja's produceren sinds 1989 wijnen in de heuvels van Langhe, het jaar waarin Giovanni Gaja, een lokale druiventeler, de Gaja-wijnmakerij in Barbaresco oprichtte.

Na jaren van toewijding aan ongeëvenaarde kwaliteit bereikten de wijnen een leidinggevende positie in Italië en kon de familie wijngaarden verwerven, waaronder Sorì Tildìn, Costa Russi, Sorì San Lorenzo en Darmagi.

Angelo Gaja nam in 1961 het familiebedrijf over en combineerde zijn respect voor de tradities van Langhe met gedurfde innovaties in de wijngaarden en kelders, wat de manier waarop wijnen in heel Italië werden geproduceerd, veranderde.

Angelo woont in Barbaresco met zijn vrouw Lucia en hun drie kinderen, Gaia, Rossana en Giovanni, die de vijfde generatie van de familie vertegenwoordigen en allemaal bij het bedrijf betrokken zijn.

Tegenwoordig bezit de wijnmakerij 96 ha wijngaarden in Barbaresco en Barolo. In 1994 verwierven de Gajas hun eerste landgoed in Toscane, Pieve Santa Restituta in Montalcino. In 1996 kocht de familie hun tweede Toscaanse eigendom, Ca' Marcanda in Bogheri.

Bolgheri DOC ligt in de kuststreek Maremma van Toscane, ongeveer 100 kilometer zuidwestelijk van Florence dicht bij de Tyrreense Zee. De denominatie werd in 1994 ingesteld, waarmee een gebied werd geformaliseerd dat al internationale erkenning had verworven voor de productie van Bordeaux-stijlmengels in een Mediterrane omgeving. De DOC omvat wijngaarden rond het middeleeuwse dorp Bolgheri en strekt zich uit naar de kuststad Castagneto Carducci.

De regio profiteert van een warm Mediterraan klimaat dat wordt gematigd door zeebries, met goed drainerbare bodems die klei, zand en kalksteenafzettingen bevatten. Bolgheri DOC staat internationale druivenrassen toe, waaronder Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot voor rode wijnen, naast Sangiovese en andere Italiaanse rassen. Witte wijnen kunnen worden geproduceerd uit Vermentino, Sauvignon Blanc en andere goedgekeurde rassen. De denominatie heeft een Superiore-aanduiding voor rode wijnen die aan hogere kwaliteitsnormen voldoen.

Bolgheri rode wijnen vertonen doorgaans geconcentreerd fruitkarakter met gestructureerde tannines, waardoor de kracht van Bordeaux-rassen wordt gecombineerd met de warmte en intensiteit van de Toscaanse kust. De maritieme invloed draagt bij aan frisheid en complexiteit, terwijl de Mediterrane zon volledige rijpheid verzekert. Deze wijnen tonen vaak donkerberriefruit, kruiden- en mineraalnoten, met het vermogen om dankzij hun gebalanceerde zuurgraad en tanninstructuur elegant te rijpen.