{"title":"Chateau Latour","description":"\u003cp\u003eIn eigendom van een van Frankrijk's rijkste personen, François Pinault, is Latour nu terug waar het thuishoort – als producent van misschien de meest complexe en gestructureerde Cabernet Sauvignon wijn op aarde. De wijngaarden zijn beplant met 80% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot, en 2% Cabernet Franc en Petit Verdot. Het streven van het domein naar kwaliteit betekent dat slechts een klein percentage (meestal rond een derde) hiervan in de Grand Vin zelf gaat en occasioneel is de wijn 100% Cabernet, afhankelijk van de grillen van de oogst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eHoewel er een prachtig château gebouw op het terrein staat, is Latour beroemd om de toren die opvalt aan de horizon van de Gironde. Deze markeert de top van een kleine heuvel in het midden van de omheinde wijngaard, L'Enclos, die het hart van het domein en de wijn vormt. De toren gaf het domein zijn naam en werd in de jaren 1620 gebouwd als een duiventil, maar zou volgens zeggen exact het origineel replica teren van de oorspronkelijker militair defensieve toren die rond 1331 werd gebouwd.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003ci\u003e\"Het hart van de Enclos is het enige terroir dat elk jaar de diepte, elegantie en concentratie kan produceren die we van de Grand Vin verwachten. Het is hier dat de Cabernet Sauvignon (meer dan 90% van het blend) optimale expressie kan bereiken in termen van kleur, rijkheid en frisheid.\" \u003c\/i\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Latour\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003ci\u003e\"Dit is de meest uitbundige en langlevende wijn, met laag op laag fruit, kruiden, eik en textuur. Opvallend toegankelijk op jonge leeftijd, houdt het decennia stand, verzacht en evolueert tot een herfstige hoorn des overvloeds van smaken.\" \u003c\/i\u003e\u003cstrong\u003eRod Smith MW\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe productie van dit château is 200.000 tot 220.000 flessen per jaar. Naast Château Latour produceert het domein een tweede wijn genaamd Les Forts de Latour evenals een Pauillac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parker\u003c\/strong\u003e gaf een score van 100\/100 aan de oogstjaren 1961, 1982, 2003, 2009 en 2010.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/nl-gr\/collections\/producer-chateau-latour.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}