{"title":"Castiglion Del Bosco","description":"\u003cp\u003eCastiglion del Bosco is een wijnbouwdomein in Montalcino, in de provincie Siena in Zuid-Toscane. Het opereert binnen de Brunello di Montalcino DOCG, en zijn wijnen komen van Sangiovese. Het domein maakt deel uit van een groter landgoed dat een gerestaureerd middeleeuws gehucht omvat, maar de wijnkant is gecentreerd op de wijngaarden van Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrunello di Montalcino wordt volledig gemaakt van Sangiovese, lokaal bekend als Brunello. De appellation was een van de eerste in Italië die DOCG-status kreeg. Montalcino ligt op een heuvel ten zuiden van Siena, en het klimaat is warmer en droger dan veel van Chianti, met de Monte Amiata die neerslag en temperatuur aan het zuidoosten vormgeeft. Wijngaarden op verschillende hoogtepunten en op verschillende bodems, van klei en kalksteeen tot galestro en zandsteeen, produceren Brunello's variërend van soepel en fruitgedreven tot stevig en gestructureerd. De wijnen staan bekend om hun hoge zuurgraad, stevige tannines en vermogen voor lange rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductieregels vereisen uitgebreide rijping voor vrijgave. Brunello moet minstens twee jaar in eikenhout doorbrengen en een minimale periode in fles, en mag niet eerder worden verkocht dan het zesde jaar na aanvang van de oogst, gerekend vanaf 1 januari van het oogstjaar. Riserva-flessen hebben een langere totale rijpingsvereiste en worden een jaar later vrijgegeven. De Millecento 1100 Brunello di Montalcino Riserva, hier uit de oogst van 2015, is de Riserva-expressie van het domein van de appellation, gemaakt van Sangiovese.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"castiglion-del-bosco-millecento-1100-brunello-di-montalcino-riserva-docg","title":"Castiglion del Bosco - Millecento 1100 - Brunello di Montalcino Riserva DOCG","description":"\u003cp\u003eCastiglion del Bosco Millecento 1100 is een Brunello di Montalcino Riserva DOCG uit Toscane, gemaakt van 100% Sangiovese. De Riserva-aanduiding betekent langere rijping voordat het wordt vrijgegeven dan standaard Brunello, en die extra tijd is duidelijk zichtbaar in de structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwacht de karakteristieke kenmerken van de appellation: zure kers, gedroogde kruiden en leer, met stevig tannine en frisse zuurgraad. Karaf het voordat u het serveert. Aan boord past het goed bij rund, lam, hert en wild gevogelte, en het gaat goed met gebakken gevogelte met een rijke jus. Serveer het bij het hoofdgerecht, waar de grip ervan vet en eiwit heeft om tegenaan te werken.\u003c\/p\u003e","brand":"Castiglion del Bosco","offers":[{"title":"2015 \/ 75cl","offer_id":57576792949116,"sku":"Castiglion del Bosco - Millecento 1100 - Brunello di Montalcino Riserva DOCG - 2015 - 75cl","price":254.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2015-castiglion-del-bosco-millecento-brunello-di-montalcino-brunello-di-montalci_de339d04-f150-412c-86b9-940dd4d98faa.jpg?v=1791284322"}],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/nl-gr\/collections\/producer-castiglion-del-bosco.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}