Cellini Sour
Ingredients
- 50 mlCellini Limoncello
- 25 mlGin
- 25 mlVerse citroensap
- 15 mlEenvoudige siroop
- 1Eierwit
Method
- Voeg alle ingrediënten toe aan een cocktailshaker
- Droog schudden zonder ijs gedurende 30 seconden om het eierwit te emulgeren
- Voeg ijs toe en schud krachtig nog eens 15 seconden
- Dubbelfilter in een gekoeld coupéglas
To serve
Geserveerd in een coupéglas, versierd met een citroenspiaal uitgeperst over het oppervlak van de drank
GarnishCitroenspiaal uitgeperst over het oppervlak