Domaine Larue

Domaine Larue está ubicado en Saint-Aubin, una pequeña comuna en la subregión Côte de Beaune de Burgundy. El domaine produce vinos blancos de Chardonnay, la variedad de uva principal de esta parte de Burgundy.

Saint-Aubin se sitúa entre los pueblos más célebres de Puligny-Montrachet y Chassagne-Montrachet, y sus viñedos comparten suelos ricos en caliza similares y orientación hacia el sureste. La apelación es conocida por producir Burgundies blancos minerales con buen potencial de envejecimiento, aunque a menudo a precios más accesibles que los pueblos vecinos. Los viñedos Premier Cru aquí, como Murgers des Dents de Chien, están clasificados por sus características de terroir distintivas y típicamente producen vinos con buena estructura y complejidad.

La gama actual se enfoca en Burgundy blanco Premier Cru de Chardonnay. Estos son vinos secos, sin roble o sutilmente envejecidos en roble, típicos de la región, mostrando la combinación característica de frutas de huerto, notas florales y precisión mineral por la que Saint-Aubin es reconocido.