Domaine Chauveau, ubicada en Saint-Andelain dentro de la denominación de origen Pouilly-Fumé del Valle del Loira, es una bodega de propiedad familiar con una rica historia que se remonta al siglo XIX. Tras la transición de la agricultura mixta al cultivo exclusivo de la vid a mediados de los años 90, la finca abarca actualmente aproximadamente 17 hectáreas, cultivando principalmente uvas Sauvignon Blanc.
Los viñedos están plantados en suelos diversos, incluyendo arcilla sílex, margas Kimmeridgianas y calizas de Villiers, que contribuyen a la mineralidad distintiva y la complejidad de sus vinos. Domaine Chauveau produce una gama de denominaciones de origen, notablemente Pouilly-Fumé, Pouilly-sur-Loire, Sancerre y Coteaux du Giennois. Sus vinos Pouilly-Fumé son particularmente apreciados por su acidez fresca, intensidad aromática y sutiles notas ahumadas.
Comprometida con la viticultura sostenible, Domaine Chauveau ha obtenido certificaciones como Alto Valor Ambiental (HVE) y Terra Vitis, reflejando su dedicación a la responsabilidad ambiental y la producción de vinos de calidad. La finca ofrece degustaciones y visitas guiadas, proporcionando a los visitantes una experiencia inmersiva en sus prácticas vitivinícolas y el terroir único del Valle del Loira.
