{"title":"Au Pied du Mont Chauve","description":"","products":[{"product_id":"au-pied-du-mont-chauve-chassagne-montrachet-macherelles-1er-cru","title":"Au Pied du Mont Chauve - Chassagne Montrachet - Macherelles - 1er Cru","description":"\u003cp\u003eAu Pied du Mont Chauve is een gerenommeerde producent van Chassagne Montrachet-wijnen, met hun Macherelles 1er Cru als een opvallend aanbod. De geschiedenis van het landgoed gaat terug tot de 19e eeuw, toen het werd opgericht door de familie Chauve. Tegenwoordig wordt het landgoed gerund door de familie Morey, die de traditie van het produceren van uitzonderlijke wijnen heeft voortgezet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e De Macherelles 1er Cru is een witte wijn gemaakt van Chardonnay-druiven die groeien in de Macherelles-wijngaard, die op de helling van Mont Chauve ligt. De grond in deze wijngaard is rijk aan kalksteen en klei, wat de wijn zijn unieke karakter geeft. De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig gesorteerd voordat ze worden geperst en gefermenteerd in eikenhouten vaten. De wijn rijpt vervolgens 12 tot 18 maanden in eikenhout, wat hem een ​​rijke, complexe smaak geeft.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eDe productiestijl bij Au Pied du Mont Chauve is gericht op het produceren van wijnen die trouw zijn aan hun terroir. Het landgoed gebruikt traditionele wijnmaaktechnieken, zoals het handmatig plukken en sorteren van de druiven en het fermenteren van de wijn in eikenhouten vaten. Hierdoor kan de wijn zijn volle smaak en karakter ontwikkelen, terwijl ook de natuurlijke kwaliteiten van de druiven behouden blijven.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e De Macherelles 1er Cru is een klassiek voorbeeld van een Chassagne Montrachet wijn, met zijn rijke, volle smaak en complexe aroma. Hij heeft een gouden kleur en een boeket van citrus, honing en vanille. In de mond is hij zacht en romig, met een lange, aanhoudende afdronk.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Over het algemeen is Au Pied du Mont Chauve een producent die zich toelegt op het produceren van uitzonderlijke wijnen die het unieke terroir van Chassagne Montrachet weerspiegelen. Hun Macherelles 1er Cru is een opvallend aanbod dat zelfs de meest veeleisende wijnkenner zal imponeren.\u003c\/p\u003e","brand":"Au Pied du Mont Chauve","offers":[{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":43812403085537,"sku":"Au Pied du Mont Chauve - Chassagne Montrachet - Macherelles - 2019 - 75cl","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-au-pied-du-mont-chauve-chassagne-montrachet-macherelles-1er-cru-from-au-pied-du-mont-chauve-467515.jpg?v=1732103643"},{"product_id":"au-pied-du-mont-chauve-chassagne-montrachet-en-pimont","title":"Au Pied du Mont Chauve - Chassagne-Montrachet - En Pimont","description":"\u003cp\u003eAu Pied du Mont Chauve produceert elegante Chardonnay-wijnen uit de prestigieuze appellation Chassagne-Montrachet in Bourgondië, Frankrijk. Dit En Pimont-aanbod weerspiegelt het karakteristieke terroir van een van Bourgondië's meest gerespecteerde witte wijnregio's, waar kalkrijke bodems en een continentaal klimaat ideale omstandigheden scheppen voor het produceren van complexe, ageworthy witte wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGemaakt van Chardonnay-druiven, belichaamt deze witte wijn de kenmerken van Chassagne-Montrachet's stijl: volle lichaamsstructuur, levendige hoge zuurgraad, en een boeiend samenspel van citrusfruit en krutige noten met subtiele pepperige ondertonen. Het frisse, mineraalsgeoriënteerde karakter maakt het veelzijdig aan tafel, en het combineert prachtig met schelpdieren, kreeft en witte vis, terwijl het ook kip, geitenkees en kruidenaromatische gerechten complimenteert. Met 14% ABV bereikt het een uitstekende balans tussen rijpheid en frisheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOf het nu als aperitief wordt genoten of prominent aan een verfijnde dinerstafel verschijnt, deze Chassagne-Montrachet vertegenwoordigt de kwaliteit en verfijning die van Bourgondië's witte wijnerfgoed wordt verwacht.\u003c\/p\u003e","brand":"Au Pied du Mont Chauve","offers":[{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":56712790573436,"sku":"Au Pied du Mont Chauve - Chassagne Montrachet - En Pimont - 2021 - 75cl","price":86.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2020 \/ 75cl","offer_id":49261297533252,"sku":"Au Pied du Mont Chauve - Chassagne-Montrachet - En Pimont - 2020 - 75cl","price":86.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2017 \/ 75cl","offer_id":56712790671740,"sku":"Au Pied du Mont Chauve - Chassagne-Montrachet - En Pimont - 2017 - 75cl","price":86.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-au-pied-du-mont-chauve-chassagne-montrachet-en-pimont-from-au-pied-du-mont-chauve-278428.jpg?v=1726490020"},{"product_id":"au-pied-du-mont-chauve-saint-aubin-charmois-1er-cru","title":"Au Pied du Mont Chauve - Saint Aubin - Charmois - 1er Cru","description":"\u003cp\u003eAu Pied du Mont Chauve produceert elegante Chardonnay-wijnen uit de appellation Saint-Aubin in Bourgondië, een Premier Cru-classificatie die het uitzonderlijke terroir en wijnmakerserfgoed van de regio weerspiegelt. Saint-Aubin ligt op de Côte d'Or, waar kalkrijke bodems en ideale zonblootstelling de omstandigheden creëren voor verfijnde witte wijnen met aanzienlijke diepte en complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze witte wijn toont de karakteristieke balans en middellichaam structuur die kwaliteit Bourgondië Chardonnay defineert. Het uitgesproken intensiteit en mineraalgericht profiel weerspiegelen de geologie van de plaats, terwijl subtiele nuances van donker fruit en zoethout lagen van interesse toevoegen. Met 13,5% ABV behoudt de wijn elegantie zonder overmatig alcoholgehalte, wat hem veelzijdig maakt voor verschillende gelegenheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEen uitstekende keuze voor fine dining-omgevingen, deze Saint-Aubin past prachtig bij zeevruchten, gevogelte en romige sausen. De gebalanceerde zuurgraad en complexiteit van de wijn maken hem ook geschikt voor contemplatief drinken of als begeleiding bij kaasschotels in luxe hospitality-instellingen.\u003c\/p\u003e","brand":"Au Pied du Mont Chauve","offers":[{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":55060131021180,"sku":"Au Pied du Mont Chauve - Saint Aubin - Charmois - 1er Cru - 2019 - 75cl","price":55.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/AuPiedduMontChauve-SaintAubin-Charmois-1erCru.jpg?v=1743073277"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/producer-au-pied-du-mont-chauve.jpg?v=1777125656","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/nl-es\/collections\/producer-au-pied-du-mont-chauve.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}