{"title":"Callet","description":"\u003cp\u003eCallet is een rode druivensoort afkomstig uit de Balearen, waar het eeuwenlang is geteeld in het Mediterrane klimaat van Mallorca. De variëteit is diep geworteld in de wijnbouwtradities van het eiland en blijft een van de belangrijkste inheemse druiven van de regio. Het gedijt in de warme, droge omstandigheden die typisch zijn voor de Balearse eilandengroep, waarbij het goed rijpheid en karakter ontwikkelt in dit maritieme klimaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijnen voortgebracht uit Callet hebben de neiging naar middelzware body met gematigde zuurgraad en zachte tannines. Het smaamakprofiel vertoont doorgaans rijpe rode vruchten—pruim en kers—naast kruiden- en mineraalnoten die het terroir van het eiland weerspiegelen. Callet wordt vaak met andere variëteiten gemengd, maar kan ook variëtalwijnen produceren die het natuurlijk toegankelijke karakter van de druif laten zien. Zowel rode als roséstijlen worden van de variëteit gemaakt, waarbij de rosés de lichtere vruchtenexpressie tonen die typisch is voor huidcontactwijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCallet is primair geassocieerd met Mallorca in de Balearen, waar het kwalificeert voor beschermde aanduidingen, waaronder de Vino de la Tierra Mallorca IGP. De wijnen passen goed bij Mediterrane cuisine—gegrilde groenten, zeevruchten, gedroogd vlees en lichtere vleesgerechten. De gematigde structuur en zuurgraad maken het geschikt voor relatief jong drinken, hoewel betere voorbeelden complexiteit kunnen ontwikkelen met enkele jaren rijping.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"4-kilos-12-volts-vino-de-la-tierra-mallorca-igp","title":"4 Kilo - 12 Volt - Vino de la Tierra Mallorca IGP","description":"\u003cp\u003e4 Kilos produceert karakteristieke wijnen van de Balearse Eilanden, waar het Mediterrane klimaat en het unieke terroir van Mallorca uitzonderlijke voorwaarden creëren voor premium wijnbouw. Het domein richt zich op biodynamische en biologische praktijken, wat een toewijding aan duurzame wijnbouw en authentieke terroir-expressie weerspiegelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Vino de la Tierra Mallorca IGP is een blend van Syrah en Callet, twee variëteiten die gedijen in de krijthoudende bodems en kustinvloeden van de regio. Het resultaat is een middel-lichaamrijke rode wijn met frisse, floraal karakter en levendige zuurgraad—een stijl die de essentie van Balearse wijnbouw vangt, terwijl elegantie en balans op 13% ABV behouden blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVeelzijdig en voedselvriendelijk, deze Spaanse rode wijn past wonderwel bij charcuterie, manchego-kaas, gegrilde groenten en lamsvlees. Het is even thuiend bij tomatenprepara­ties en wild, wat het een ideale keuze maakt voor verfijnd entertaine­ren, of het nu wordt geserveerd bij een villabijeenkomst of aan een fijnkeurig diner.\u003c\/p\u003e","brand":"4 Kilos","offers":[{"title":"2023 \/ 75cl","offer_id":56647535100284,"sku":"4 Kilos - 12 Volts - 2023 - 75cl","price":44.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":55026047811964,"sku":"4 Kilos - 12 Volts - 2022 - 75cl","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":55026105024892,"sku":"4 Kilos - 12 Volts - 2021 - 75cl","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":55026104992124,"sku":"4 Kilos - 12 Volts - 2019 - 75cl","price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/4Kilos-12Volts-VinodelaTierraMallorcaIGP.jpg?v=1742298474"},{"product_id":"4-kilos-vino-de-la-tierra-mallorca-igp-1","title":"4 kilo - Vino de la Tierra Mallorca IGP","description":"\u003cp\u003e4 Kilos is een kenmerkend rood wijn uit Mallorca, gemaakt van de inheemse Callet druivensoort in de Baleares-regio van Spanje. Geproduceerd onder de Vino de la Tierra Mallorca IGP-aanduiding, weerspiegelt deze wijn de toewijding van de wijnmaker om het unieke karakter van het terroir van het eiland tot uitdrukking te brengen door minimale interventietechnieken. Het resultaat is een elegant, slank rood met een natuurlijke balans van kruidachtige en pittige noten, aangevuld met subtiele complexiteit van gedroogd fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMet 12% alcohol is deze Callet rood opmerkelijk veelzijdig aan tafel. De verfijnde structuur en gematigde body maken het een ideale begeleiding voor Mediterraanse keuken, van gegrilde groenten en tomatische gerechten tot charcuterie en gerookt vlees. De zuurgraad van de wijn en minerale ruggengraat vormen ook een prachtig paar met harde kazen zoals Manchego, terwijl de aardse ondertonen lam, wild, varkensvlees en paddestoel-georiënteerde bereidingen aanvullen. Of genoten als aperitief of met tapas en kleine gerechten, 4 Kilos biedt verfijning zonder zwaarte—perfect voor jachtgalabijeen, villa-dineren of fijnproefdiningrestaurants die authentiek Spaans karakter zoeken.\u003c\/p\u003e","brand":"4 Kilos","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":55026102632828,"sku":"4 Kilos - 2022 - 75cl","price":43.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2018 \/ 75cl","offer_id":55026102600060,"sku":"4 Kilos - 2018 - 75cl","price":53.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/4Kilos-VinodelaTierraMallorcaIGP.jpg?v=1742299429"},{"product_id":"anima-negra-vino-de-la-tierra-mallorca-igp-an","title":"Ànima Negra - Vino de la Tierra Mallorca IGP - Àn","description":null,"brand":"Ànima Negra","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56838427640188,"sku":"Anima Negra - Vino de la Tierra Mallorca IGP - An - 75cl","price":40.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/nima-negra-vino-de-la-tierra-mallorca-igp-n_29eb0197-c8a3-4001-8e57-964fb46c9841.jpg?v=1780553274"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/grape-callet.jpg?v=1778019234","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/nl-es\/collections\/grape-callet.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}