Mancino is een Italiaanse producent die zich specialiseert in vermouth, gevestigd in de regio Piëmont waar de traditie van gearomatiseerde wijnen diep geworteld is. Het bedrijf concentreert zich uitsluitend op het maken van vermouths met behulp van traditionele methoden en botanische infusies die de Italiaanse benadering van deze versterkte wijnen weerspiegelen.

De stijl van de producent concentreert zich op kruideninfusies in vermouths die de complexe wisselwerking tussen botanicals en wijnbases benadrukken. Italiaanse vermouthproductie omvat traditioneel het macereren van verschillende kruiden, specerijen en aromamiddelen in wijn, waardoor producten ontstaan die zowel als aperitief als cocktailingrediënt dienen. De lange geschiedenis van de regio met vermouthproductie, met name rond Turijn, biedt zowel de expertise als de inkoopnetwerken die nodig zijn voor kwaliteitsvolle botanische selectie.

Het huidige assortiment van Mancino omvat de Rosso Amaranto, een rode vermouth die de klassieke Italiaanse rosso-stijl volgt. Dit type vermouth heeft doorgaans een wijnbasis die wordt aangevuld met bittere en aromatische kruiden, waardoor het karakteristieke smaa­kprofiel ontstaat dat Italiaanse rode vermouths onderscheidt van hun Franse tegenhangers.