Domaine Henri Boillot - Meursault
Domaine Henri Boillot - Meursault
- 6 op voorraad
- Inventaris onderweg
Domaine Henri Boillot is een gerenommeerde wijnproducent in de prestigieuze regio Meursault, in het hart van Bourgondië, Frankrijk. Met een rijke geschiedenis die verschillende generaties teruggaat, heeft dit gewaardeerde domaine zichzelf gevestigd als een benchmark voor uitmuntendheid in wijnmaken.
Het verhaal van Domaine Henri Boillot begint aan het einde van de 19e eeuw, toen Henri's overgrootvader, Etienne Boillot, voor het eerst wijngaarden aanplantte in het dorp Meursault. Sindsdien heeft de familie hun kennis en expertise op het gebied van wijnmaken van generatie op generatie doorgegeven, waardoor de continuïteit van hun uitzonderlijke wijnen is gewaarborgd.
De productiestijl van Domaine Henri Boillot is diep geworteld in de traditie, met een sterke nadruk op terroir expressie en minimale interventie in het wijnmaakproces. Het domaine bezit en cultiveert wijngaarden in enkele van de meest prestigieuze appellations van Bourgondië, waaronder Meursault, Puligny-Montrachet en Volnay.
In de wijngaarden wordt nauwgezet toegezien op de gezondheid en vitaliteit van de wijnstokken. Er worden duurzame landbouwpraktijken toegepast, met de nadruk op biologische en biodynamische principes. Dankzij deze aanpak kunnen de druiven hun unieke kenmerken en terroir volledig tot uiting brengen, wat resulteert in wijnen van uitzonderlijke kwaliteit en complexiteit.
De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd en gesorteerd om ervoor te zorgen dat alleen het beste fruit in de kelder terechtkomt. Eenmaal in de wijnmakerij worden de druiven voorzichtig geperst en wordt het sap overgeheveld naar eikenhouten vaten om te fermenteren. Het gebruik van eikenhout is verstandig, met een combinatie van nieuwe en gebruikte vaten om complexiteit en structuur aan de wijnen toe te voegen zonder hun delicate nuances te overheersen.
De wijnen van Domaine Henri Boillot staan bekend om hun elegantie, finesse en zuiverheid. De witte wijnen, voornamelijk gemaakt van Chardonnay, vertonen een prachtige balans van fruit, zuren en mineraliteit. Ze worden gekenmerkt door hun levendige citrus- en steenfruitsmaken, aangevuld met subtiele tonen van geroosterde noten en een vleugje eikenhout.
De rode wijnen, voornamelijk gemaakt van pinot noir, tonen het engagement van het domein om wijnen met een uitzonderlijke diepte en complexiteit te produceren. Ze tonen een verleidelijk bouquet van rode bessen, florale toetsen en aardse ondertonen. In de mond zijn ze zijdezacht en verfijnd, met fluweelzachte tinten.
Type: |
Wit |
Land: |
Frankrijk |
Regio: |
Bourgondië |
Appellation: |
Meursault |
Producent: |
Domaine Henri Boillot |
Druiven/Blend: |
Chardonnay |
Serveertemp: |
8° - 10° C |
ABV: |
13% |
Suggesties voor een pairing: |
Schelpdieren, krab, kreeft, geitenkaas, groene groenten, noten en zaden |
Lokale levering
We hebben een vloot bestelwagens die overal aan de Franse en Italiaanse Rivièra leveren. De tarieven worden berekend op basis van de afstand bij het karren. Mogelijkheid om tijd en datum te reserveren.
Bel voor een offerte voor leveringen verder weg: +33 4 65 84 99 51
Frankrijk / Monaco
1 - 2 werkdagen levertijd in Frankrijk, voor bestellingen die voor 14.00 uur zijn geplaatst.
Opties voor koeriers en afgiftepunten beschikbaar bij het afrekenen.
EU - vasteland
1 - 3 dagen levering in de hele EU, voor bestellingen die voor 14.00 uur zijn geplaatst. Voor eilanden geldt een extra dag.
Opties voor koeriers en afgiftepunten beschikbaar bij het afrekenen.
Rest van de wereld
Bel voor een offerte: +33 4 65 84 99 51