{"title":"Salon","description":"\u003cp\u003eSalon is een Champagnehuis gevestigd in Le Mesnil-sur-Oger in de Côte des Blancs, een van Champagnes meest prestigieuze dorpen voor Chardonnay-teelt. Het huis werd in 1911 opgericht door Eugène-Aimé Salon en opereert volgens een unieke filosofie: het produceert wijn alleen in uitzonderlijke jaren en brengt één enkele cuvée uit gemaakt exclusief van Chardonnay-druiven uit hun eigen wijngaarden in Le Mesnil-sur-Oger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet huis volgt een uiterst selectieve aanpak en declareert een vintage alleen wanneer de omstandigheden als perfect worden beschouwd - doorgaans minder dan vier keer per decennium. Deze blanc de blancs Champagne verblijft lange tijd op zijn droesem en rijpt vaak tien jaar of langer voor uitgifte. De krijthoudende bodems van Le Mesnil-sur-Oger en het gunstige microklimaat brengen Chardonnay voort met uitzonderlijke mineraliteit en rijpingspotentieel, kenmerken die Salon's huisstijl definiëren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSalon's enige wijnuiting, de 'S' cuvée, vertegenwoordigt een van Champagnes meest onverzettelijke benaderingen van terroir-expressie. Het huidige vintage-aanbod toont de toewijding van het huis aan het produceren van Champagne alleen wanneer aan hun strenge normen wordt voldaan, waarbij elke uitgifte vertegenwoordigt wat zij beschouwen als de hoogtepunt van Chardonnay-expressie van hun wijngaarden in Le Mesnil-sur-Oger.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"salon-s-le-mesnil-blanc-de-blancs","title":"Salon 'S' Le Mesnil - Blanc de Blancs","description":"\u003cp\u003eSalon 'S' Le Mesnil is een prestigieuze champagneproducent gevestigd in het beroemde dorp Le Mesnil-sur-Oger in de Champagnestreek van Frankrijk. Met een rijke geschiedenis die teruggaat tot de oprichting in 1911, is Salon 'S' Le Mesnil synoniem geworden voor uitzonderlijke kwaliteit en elegantie in de wereld van Champagne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Het verhaal van Salon 'S' Le Mesnil begint bij de oprichter, Eugène-Aimé Salon, een visionair man met een diepe passie voor champagne. Hij had een duidelijke visie om een ​​champagne te creëren die het toonbeeld zou zijn van finesse en puurheid, en hij wijdde zijn leven aan het bereiken van dit doel. Salon 'S' Le Mesnil was zijn ultieme uitdrukking van deze visie.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eWat Salon 'S' Le Mesnil onderscheidt van andere champagneproducenten is de exclusieve focus op het produceren van Blanc de Blancs Champagne. Dit betekent dat alle wijnen die Salon 'S' Le Mesnil produceert uitsluitend worden gemaakt van Chardonnay-druiven, die bekend staan ​​om hun elegantie en finesse. Deze unieke aanpak stelt Salon 'S' Le Mesnil in staat om champagnes te creëren die worden gekenmerkt door hun uitzonderlijke zuiverheid, frisheid en complexiteit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Het productieproces bij Salon 'S' Le Mesnil is nauwgezet en precies, wat ervoor zorgt dat elke fles champagne van de hoogste kwaliteit is. De druiven die worden gebruikt bij de productie worden zorgvuldig geselecteerd uit de beste wijngaarden in het dorp Le Mesnil-sur-Oger, waar de Chardonnay-druiven gedijen in de kalkrijke bodems en het koele klimaat. De druiven worden met de hand geoogst en voorzichtig geperst om het puurste sap te extraheren, dat vervolgens wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks om de versheid en fruitigheid te behouden.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eNa de eerste gisting ondergaan de wijnen een tweede gisting in de fles, een proces dat bekend staat als de traditionele methode of méthode champenoise. Deze tweede gisting creëert de karakteristieke bubbels in Champagne en voegt complexiteit en diepte toe aan de wijnen. De wijnen worden vervolgens gerijpt op hun lie gedurende een langere periode, waardoor ze hun unieke smaken en aroma's kunnen ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Het resultaat van dit nauwgezette productieproces is een reeks uitzonderlijke Blanc de Blancs Champagnes die de ware essentie van Salon 'S' Le Mesnil laten zien. De Champagnes worden gekenmerkt door hun lichtgouden kleur, delicate bubbels en complexe aroma's van citrusvruchten, witte bloemen en brioche. In de mond zijn ze elegant en\u003c\/p\u003e","brand":"Salon","offers":[{"title":"2015 \/ 75cl","offer_id":55597424312700,"sku":"Salon S Le Mesnil - Blanc de Blancs - 2015 - 75cl","price":1381.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2013 \/ 75cl","offer_id":47838484332868,"sku":"Salon S Le Mesnil - Blanc de Blancs - 2013 - 75cl","price":1557.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2012 \/ 75cl","offer_id":46907407466820,"sku":"Salon S Le Mesnil - Blanc de Blancs - 2012 - 75cl","price":1706.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2008 \/ 75cl","offer_id":55037749166460,"sku":"Salon S Le Mesnil - Blanc de Blancs - 2008 - 75cl","price":2058.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2007 \/ 150cl","offer_id":55479816847740,"sku":"Salon S Le Mesnil - Blanc de Blancs - 2007 - 150cl","price":3960.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2007 \/ 75cl","offer_id":46907407434052,"sku":"Salon S Le Mesnil - Blanc de Blancs - 2007 - 75cl","price":1606.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2006 \/ 75cl","offer_id":47791157772612,"sku":"Salon S Le Mesnil - Blanc de Blancs - 2006 - 75cl","price":1224.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2004 \/ 75cl","offer_id":55037749133692,"sku":"Salon S Le Mesnil - Blanc de Blancs - 2004 - 75cl","price":2058.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2002 \/ 75cl","offer_id":55037749100924,"sku":"Salon S Le Mesnil - Blanc de Blancs - 2002 - 75cl","price":2269.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1999 \/ 75cl","offer_id":47791157838148,"sku":"Salon S Le Mesnil - Blanc de Blancs - 1999 - 75cl","price":1610.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1997 \/ 75cl","offer_id":47791158100292,"sku":"Salon S Le Mesnil - Blanc de Blancs - 1997 - 75cl","price":2203.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1996 \/ 75cl","offer_id":55037749068156,"sku":"Salon S Le Mesnil - Blanc de Blancs - 1996 - 75cl","price":2205.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1995 \/ 75cl","offer_id":55037749035388,"sku":"Salon S Le Mesnil - Blanc de Blancs - 1995 - 75cl","price":2444.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1990 \/ 75cl","offer_id":47791165833540,"sku":"Salon S Le Mesnil - Blanc de Blancs - 1990 - 75cl","price":2606.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1988 \/ 75cl","offer_id":47791159640388,"sku":"Salon S Le Mesnil - Blanc de Blancs - 1988 - 75cl","price":1800.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1985 \/ 150cl","offer_id":47791165702468,"sku":"Salon S Le Mesnil - Blanc de Blancs - 1985 - 150cl","price":5400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1985 \/ 75cl","offer_id":47791165636932,"sku":"Salon S Le Mesnil - Blanc de Blancs - 1985 - 75cl","price":864.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1964 \/ 150cl","offer_id":47791170093380,"sku":"Salon S Le Mesnil - Blanc de Blancs - 1964 - 150cl","price":20100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1964 \/ 75cl","offer_id":47791170060612,"sku":"Salon S Le Mesnil - Blanc de Blancs - 1964 - 75cl","price":6240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-salon-s-le-mesnil-blanc-de-blancs-from-salon-314102.jpg?v=1732103750"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/producer-salon.jpg?v=1777126391","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/nl-dk\/collections\/producer-salon.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}